2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Minestrone ni supu ya konda ya Kiitaliano inayojulikana ulimwenguni kote. Inayo seti tajiri ya aina tofauti za mboga kawaida kwa mkoa.
Inafaa kwa siku zenye baridi wakati mwili unahitaji joto na nguvu. Ingawa hakuna nyama katika kichocheo cha minestrone, kalori za mwili hutoka kwa protini za mmea ambazo zimejaa kwenye supu.
Bidhaa katika kichocheo cha minestrone hutofautiana hadi kutokuwa na mwisho - yote inategemea ladha, msimu na zile zinazopatikana. Misuli kuu ni maharagwe, vitunguu, celery, karoti, mchuzi, na mwisho wa kupikia ongeza tambi au mchele. Hapa kuna jinsi ya kuifanya:
Minestrone
Bidhaa muhimu: Maharagwe yaliyoiva 150 g, 60 ml ya mafuta, kitunguu 1, vitunguu 2 vya karafuu, viazi 250 g, karoti 250 g, 350 g zucchini, vijiko 2 vya celery, vijiko 2 vya leek, 1 jani la bay, 1 tbsp. basil iliyokatwa, lita 2 za mchuzi wa mboga, 150 g ya mchele wa nafaka ndefu au tambi nzuri, 250 g ya nyanya, 200 g ya mbaazi zilizohifadhiwa, chumvi na pilipili ili kuonja.
Njia ya maandalizi: Maharagwe huoshwa na kulowekwa kwenye maji baridi. Ruhusu kusimama usiku kucha. Asubuhi iliyofuata, safisha na uweke sufuria kwenye jiko. Chemsha kwa saa, saa na nusu hadi laini. Maharagwe hutolewa kwa maji, ambayo hutupwa.
Kata kitunguu laini, bonyeza kitunguu saumu, kata viazi kwa cubes, karoti kwenye miduara, zukini kwenye miduara, mabua ya celery na leek vipande vidogo.
Mafuta ni moto. Fry vitunguu na vitunguu ndani yake hadi laini. Ongeza viazi, karoti, zukini, celery, vitunguu, jani la bay na basil. Koroga na baada ya dakika 5 ongeza mchuzi na maharagwe.
Supu imechemshwa. Koroga mara kwa mara. Baada ya dakika 25, ongeza mchele au tambi. Chemsha kwa dakika nyingine 15, kisha ongeza nyanya iliyosafishwa na iliyotengwa, pamoja na mbaazi. Baada ya dakika nyingine 5 supu iko tayari. Kutumikia kwa msimu na maji ya limao, chumvi na pilipili.
Supu pia inaweza kupambwa na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Ikiwa bado unataka supu iwe ya ndani, unaweza kuongeza 100 g ya bacon iliyokatwa vizuri wakati wa kukaanga kitunguu.
Tazama mapishi machache zaidi ya minestrone isiyoweza kuepukika: Minestrone ya kawaida, Minestrone na orzo, supu ya Minestrone huko Tuscan, minestrone ya Mboga.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Siri Za Kondoo Ladha
Kondoo aliyepikwa vizuri, ladha ni kitu cha Mungu. Inayo ladha ngumu, maalum na maridadi. Linapokuja kondoo katika hali ya upishi, unaweza kuchagua kati ya mwana-kondoo mdogo, hadi miezi 6, na nyama laini zaidi na kondoo mkubwa, hadi miezi 12.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
