2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Siku ya St George haiwezekani bila supu ya kondoo na kondoo choma - hii ni mila yetu ya Kibulgaria. Jamaa na marafiki hukusanyika kwenye meza ya kawaida ya sherehe. Siku hii, mila inaamuru utayarishaji wa kondoo wa Mtakatifu George, aliyeoka mkate mzima na wa kiibada.
Kwa kweli, familia nyingi haziwezi kumudu kondoo mzima, na nafasi ya kuchoma pia ni shida katika visa vingi. Ikiwa unataka pia kufuata mila nzuri ya Kibulgaria, lakini kusasisha mapishi ya zamani, tunakupa chaguzi kadhaa za kupendeza za kondoo wa baharini. Tunahakikisha kuwa wageni wote wataridhika zaidi!
Mahali pengine wanachanganya kondoo na matunda kama machungwa, embe, makomamanga, na mahali pengine hutumia kujaza kutoka kwa jamii ya jamii ya kunde, na topping ya mimea safi. Vyakula vya Kiarabu na Kihindi huipenda zaidi ya viungo, kwa hivyo kiunga cha lazima kwa mapishi ni curry au pilipili.
Kama manukato, kondoo ana harufu kali, kwa hivyo haiitaji manukato mengi. Inafaa ni vitunguu safi, rosemary, mint, parsley, thyme.
Marinade ya kwanza tutakupa ni harufu nzuri sana. Mwana-kondoo anapaswa kusimama na mchanganyiko mara moja kwenye jokofu ili kunyonya ladha zote.
Bidhaa hizo ni: kitunguu 1, vitunguu 6 vya karafuu, 1/2 tsp. mafuta, 2 tbsp. haradali, Rosemary safi sana (majani tu), oregano safi sana, chumvi na pilipili nyeusi mpya, matone kadhaa ya gin.
Chaguo la pili ni pamoja na 100 ml ya mafuta, juisi ya limau 1, karafuu 3 za vitunguu, matawi 2 ya thyme, vijiko 2 vya rosemary, pilipili iliyosagwa vibaya. Chambua vitunguu na uikate kwa wingi, thyme na rosemary pia hukatwa kwa wingi. Bidhaa zote zimechanganywa na mafuta na maji ya limao. Cutlets ni marinated kwa karibu masaa 6.
Kichocheo chetu cha hivi karibuni ni cha jadi kwa Elena Balkan ya kutengeneza kondoo wa kuchoma. Sahani hii ya sherehe itakuchochea na harufu ya mimea na ladha yake ya kipekee ya tamu na kali.
Bidhaa zinazohitajika: mikungu 2 ya thyme safi, mint, rosemary na mint, karafuu 5-6 za vitunguu, kata kwa miduara midogo, 2 tbsp. asali, 250 ml ya mafuta, 2 pilipili kavu iliyokaushwa na kukaushwa, chumvi na pilipili ili kuonja hadi iwe safi hadi mchanganyiko mzito. Mwana-kondoo ameenea pamoja nao, amefungwa kwenye karatasi ya jikoni na kushoto kusimama usiku kucha.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Kabla Ya Siku Ya Mtakatifu George: Ukweli Machache Juu Ya Kondoo Na Kondoo
Siku ya St. Katika Roma ya zamani, Lucius Junius Moderatus Columella aliripoti kwamba hata kabla ya Warumi kufika katika nchi za Gaul, wakuu wa eneo hilo na matajiri walikuwa wakivaa nguo za sufu za kupendeza. Mwandishi-mwanahistoria anasifu kondoo wa Gallic kwa nyama yao ya kitamu na nzuri.
Siri Za Kondoo Wa Kondoo Ladha
Kondoo wa kondoo ina ladha nzuri maadamu imepikwa kwa njia sahihi. Kuna hila kadhaa katika kusafisha na kupika. Tunapozungumzia offal , tunamaanisha ini, figo, wasichana, moyo, mapafu, matumbo) Ni muhimu kusafisha vizuri sana kuondoa harufu mbaya.
Lishe Tatu Bora Zaidi Kwa Kupoteza Uzito Na Afya Njema
Majira ya baridi yamepita bila kutambulika, polepole tunatupa nguo nene na oh … kutisha, tumepata kilo nyingine bila kujua. Na hapa inakuja majira ya joto, msimu wa mabega wazi, sketi fupi, suruali na nguo za kuogelea. Tunahitaji kupoteza uzito haraka.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
