2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Na shina ndefu, nyembamba, kofia ndogo-ndogo na rangi nyeupe nyeupe, uyoga wa enoki ni moja ya uyoga mzuri sana ulimwenguni. Uyoga huu dhaifu, tamu kidogo, unaojulikana kama "mpira wa theluji" huko Japan asili, hukua kwenye shada na kwa jadi huliwa mbichi au kupikwa kidogo. Kama uyoga mwingine mpya, enoki ni chanzo cha kalori ya chini ya protini na wanga tata.
Uyoga wa Enoki hauna mafuta wala sukari. Uyoga kawaida huwa na vitamini B nyingi, na Enoch sio ubaguzi. Wao ni matajiri hasa katika niacini, wakitoa 23% ya thamani iliyopendekezwa ya kila siku kwa kijiko 1 cha uyoga mbichi.
Enoki hupata karibu 10% ya maadili yao ya kila siku kwa thiamine, asidi ya pantothenic, riboflavin na folate. Ingawa ni maskini katika yaliyomo kwenye madini, enoki safi hutoa karibu 7% ya posho inayopendekezwa ya kila siku ya potasiamu na fosforasi kwa kipimo, pamoja na chuma, shaba, zinki na seleniamu.
Thamani ya lishe ya uyoga huu inaimarishwa zaidi na phytochemicals zao zenye faida, pamoja na misombo kadhaa yenye nguvu ya antioxidant. Enoki ina idadi kubwa ya beta-glucan, aina ya nyuzi mumunyifu ambayo ni bora sana katika kupunguza cholesterol nyingi.
Picha: LEAFtv
Amino asidi valine, lysine na ergothioneine huimarisha mali zinazoongeza kinga ya enoki. Kwa sababu ya faida zake za kiafya, kuvu imekuwa ikitumika katika dawa za jadi za Kichina na Kijapani kwa mamia ya miaka kama toni ya ugonjwa wa ini, cholesterol nyingi, magonjwa ya tumbo na shinikizo la damu.
Uyoga wa Enoki umejaa nyuzi za lishe ambazo zitakusaidia kudhibiti viwango vya sukari yako ya damu. Matumizi ya mara kwa mara ya uyoga haya husaidia kuzuia pumu, rhinitis, ukurutu, na athari zingine za mzio. Kwa hivyo wajumuishe kwenye menyu yako ya kawaida ili uwe na afya na bila mzio.
Ilipendekeza:
Vitunguu, Limao Na Tangawizi: Dawa Ya Asili Kwa Afya
Ikiwa mara nyingi unakabiliwa na homa na maambukizo ya virusi, ikiwa una shida ya moyo na mishipa, mishipa iliyoziba au shinikizo la damu, ni wakati wa kufanya kitu kuboresha afya yako kwa ujumla. Kichocheo tunachokupa kina bidhaa tatu za asili zenye nguvu ambazo kwa pamoja hufanya kazi kichawi.
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Lulu
Sifongo mama-wa-lulu huko Bulgaria pia inaitwa Snow White. Ina jina la Kilatini Hygrophorus eburneus na ni ya familia ya Hygrophoraceae. Kofia ya kuvu ya mama-wa-lulu ni ya hemispherical wakati kuvu ni mchanga na inajitokeza wakati inakua.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Mlozi
Uyoga wa mlozi ina jina la kupendeza na ni aina ya uyoga wa kula ambayo hupatikana katika nchi yetu. Jina lake la Kilatini ni Hygrophorus agathosmus, mali ya familia ya Hygrophoraceae. Hood ya uyoga wa mlozi, wakati mchanga, ni mbonyeo na nundu, na kwa ukuaji wa kuvu inakuwa gorofa, karibu sentimita 5-7 na ina ukingo wazi.
