2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kebab inawakilisha nini? Kinyume na imani maarufu, hii sio nyama tu iliyowekwa kwenye skewer. Maandalizi yake yamekuwa ibada ya kweli kwa wanaume wengi.
Ni muhimu sana kujua kwamba kebab haijokaangwa au kuoka katika oveni. Kwa maandalizi yake ni muhimu kuwa na wakati wa kutosha wa bure, nafasi na grill ya mkaa.
Yote hii ni hali ikiwa unataka kupata barbeque halisi na ladha. Kwa kweli, grill ya umeme pia ni chaguo nzuri, lakini hautafikia harufu na juiciness ambayo makaa ya mawe hutoa.
Wakati unaohitajika wa kupikia kwenye makaa kawaida ni dakika 15-20. Ili usikaushe skewer, mara tu zinapowekwa kwenye grill, lazima ugeuke pande zote ili kuzifunga.
Basi unaweza kuwaacha salama kuoka kwa dakika 5-10 kila upande. Kwa kuwa msimu wa jioni za joto zilizotumiwa nje iko mbele yetu, leo tutakupa mapishi ya ladha ya barbeque, ambayo itawafurahisha wageni wako wote.
Skewers zilizoangaziwa kwa vitunguu
Kama unaweza kudhani, kwa kichocheo hiki utahitaji kiasi kikubwa cha vitunguu - vichwa 6-7 vilivyosafishwa. Unaweza pia kuongeza vipande kadhaa vya bilinganya au pilipili nyekundu kwa ladha zaidi.
Changanya mboga na matone machache ya mchuzi wa soya, na kuongeza nyama iliyokatwa. Nyunyiza na pilipili nyeusi, lakini usiongeze chumvi, kwani inaimarisha nyama, ambayo inafanya kuwa ngumu. Acha viungo vyote kwenye jokofu kwa angalau saa 1, kisha endelea na mpangilio wa kebab.
Marinade ya mayonesi
Punguza nyama vipande vipande na uipishe na manukato unayotaka. Kisha ongeza vijiko 1-2 vya haradali, vitunguu 4-5, kata kwa miduara, kijiko 1 cha mchuzi wa soya na angalau vijiko 2-3 vya mayonesi (kulingana na kiwango cha nyama utakayopika).
Kinyume na matarajio ya watu wengi, baharini kwa njia hii, kebab hupata ladha nzuri sana na nyororo, sio nzito.
Marinade na mtindi
Kikombe kimoja cha mtindi mzima kimechanganywa na karafuu 3-4 za vitunguu iliyokatwa, manjano, karafuu kavu na kadiamu. Marinade hii huenda bora na kuku.
Mapishi zaidi ya skewer: mishikaki ya kondoo, mishikaki ya nguruwe, mishikaki iliyochanganywa, mishikaki ya nguruwe, mishikaki ya Kondoo, mishikaki ya kuku, mishikaki ya nguruwe, mishikaki ya moyo wa bata, kondoo wa kondoo.
Ilipendekeza:
Siri Ya Barbeque Kamili
Hadithi inasema kwamba baharia maarufu na mpelelezi Christopher Columbus, akiwasili katika Karibiani mwishoni mwa karne ya 15, alishangazwa na makabila ambayo yalitayarisha samaki waliovuliwa na mchezo kwa kuwaweka kwenye standi iliyotengenezwa kwa mbao juu ya moto na hivyo nyama ilivutwa na kuokwa.
Wacha Tujiandae Kwa Msimu Wa Joto Na Barbeque Na Nyama Sahihi
Hakika kila mmoja wetu amejaribu majaribu ya barbeque. Sehemu muhimu zaidi kuwa barbeque iliyofanikiwa, pamoja na kuoka, ni uteuzi na ununuzi wa bidhaa. Na chaguo sahihi kwa grill au barbeque kulingana na aina ya nyama ni: - Mwana-Kondoo - chaguo la uhakika ni chops za kondoo, zinazojulikana kwetu sote, maadamu zimeoka kwa wakati unaofaa na kubaki na juisi;
Marinades Ya Barbeque
Njia rahisi ya kusafirisha nyama ya nyama ya nyama ni kuweka nyama kwenye mfuko wa plastiki na kumwaga marinade juu yake. Funga bahasha, ondoa hewa ya ziada na uiache kwenye jokofu. Ikiwa unataka kupaka nyama ndani ya bakuli, inapaswa kutengenezwa na glasi, kauri au chuma cha pua ili marinade isiingize ndani yake.
Marinades Inayofaa Kwa Barbeque Ladha
Kuna hila nyingi za kuandaa kondoo mtamu. Chagua mwana-kondoo aliye na miezi 3-4 ili kuifanya nyama iwe laini zaidi. Nyama inapaswa kuwa nyekundu na nyeupe nyeupe. Ni vizuri kuweka chumvi nyama kabla tu ya kuanza kuipika. Vinginevyo una hatari ya kuwa kavu.
Jinsi Ya Kuoka Nyama Kwa Barbeque
Nyama ni tastier zaidi wakati wa kusafishwa kabla ya kubikwa. Hii inafanya kuwa yenye juisi na yenye harufu nzuri zaidi, na inayeyuka mdomoni mwako. Nyama imewekwa kwenye siki, mtindi, juisi ya nyanya na maji ya komamanga, kwenye divai, kwenye maji ya limao na basil, kwenye juisi ya apple - katika bidhaa zote zilizo na asidi ya juu.
