2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama za kuvuta sigara zinaweza kuwa za kulevya kwa sababu ni kitamu sana na zinaweza kuliwa peke yake au kama sehemu ya sahani anuwai. Nyama za kuvuta sigara ni rahisi kuchanganya na hata bila kuzipika haswa, zinaweza kuleta raha isiyosahaulika ya upishi hata kwa kaakaa inayotambua zaidi.
Mchakato wa kuvuta nyama ni mazoezi ya zamani ya upishi ambayo hufanywa na tamaduni anuwai ulimwenguni. Kuna maelfu ya kitoweo ambayo yanategemea njia hii ya kupikia. Kwa kweli, wakati wapishi wanasisitiza kila wakati sifa za nyama ya kuvuta sigara, madaktari ni muhimu zaidi.
Wakati chakula kinatayarishwa, kuna athari nyingi za kemikali ambazo hufanyika ndani yake. Ingawa baadhi ya athari hizi hufanya chakula kuwa cha kushangaza na kisichoweza kushikiliwa, kuna chache ambazo zinaweza kuwa mbaya kwa afya zetu ikiwa viwango vya usalama havijatimizwa.
Uchunguzi wa hivi karibuni wa vyakula vya kuvuta sigara au barbeque unaonyesha kuwa zina vichafuzi vya kemikali ambavyo ni hatari kwa afya yetu na vinaweza kusababisha magonjwa hatari kama saratani na magonjwa ya moyo mwishowe. Hii ni kwa sababu mchakato wa kupikia unajumuisha kuchoma mafuta, ambayo huchafua nyama na vitu vingi vya kemikali ambavyo ni kansa.
Kampeni ya hivi karibuni iliyozinduliwa na Wakala wa Viwango vya Chakula Ulaya pia ilionya watumiaji juu ya hatari za saratani wakati wa kula bidhaa za kuvuta sigara. Hii inatumika sio tu kwa nyama, bali pia kwa jibini na jibini la manjano.
Uchunguzi unaonyesha kuwa vichafuzi vingi vya kemikali hutengenezwa wakati wa mwako wa mafuta, katika mchakato wa kuvuta sigara na katika kukausha moja kwa moja. Mifano ni pamoja na polycyclic hydrocarbon zenye kunukia, dioksini, formaldehyde, nitrojeni na oksidi za sulfuri, nitrosamines. Katika bidhaa za nyama za kuvuta sigara katika maduka ya Uropa zilipatikana hata metali nzito zilizobebwa na mafuta ambayo bidhaa hizo ziliandaliwa.
Picha: Siya Ribagina
Kwa hivyo tunapaswa kula nyama ya kuvuta kabisa? Ndio, lakini ikiwa tuna hakika kuwa imepikwa vizuri. Ikiwa utaratibu sahihi haufuatwi na mafuta sahihi na joto linalofaa halitumiki, kemikali zenye sumu hujilimbikiza kwenye nyama, ambayo ikifunuliwa kwao kwa muda mrefu inaweza kusababisha saratani ya tumbo, ngozi, mapafu na wengine.
Wataalam wanapendekeza kununua nyama iliyoandaliwa kwa njia hii tu kutoka kwa vyanzo vya kuaminika. Ikiwa hauamini kuwa uvutaji sigara ni mzuri, punguza matumizi yake sio zaidi ya mara moja kwa mwezi.
Ilipendekeza:
Upande Wa Giza Wa Parachichi
Parachichi linajulikana kwa faida zao ulimwenguni. Matunda hayo yana virutubisho vingi muhimu ambavyo hutumiwa kutibu hali anuwai ya ngozi na shida za kiafya. Inayo vitamini asili 25 na madini. Pia ni matajiri katika fiber, protini na phytochemicals muhimu.
Upande Wa Giza Wa Superfood Spirulina
Imewekwa kama chakula bora, spirulina ni mwani wa kijani-kijani. Inajulikana sana kwa kiwango cha juu cha virutubisho. Imejaa asidi 10 muhimu na amino 8 muhimu, chuma na vitamini B12, spirulina imeonyeshwa kuongeza nguvu na kuimarisha kinga.
Tahadhari! Mwani Wa Kelp Huficha Upande Wa Giza
Kelp (Laminaria) ni mboga ya kahawia ya bahari ambayo inapata umaarufu zaidi na zaidi katika nchi yetu. Inapatikana kwa njia ya kiboreshaji cha lishe kilicho na madini mengi, ambayo husaidia kazi nzuri ya tezi ya tezi. Kelp ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya iodini katika maumbile.
Upande Wa Giza Wa Ulaji Mboga
Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Jumuiya ya Mlo ya Amerika uligundua kuwa vijana mara mbili zaidi na vijana karibu mara mbili ambao ni mboga hutumia njia mbaya za kudhibiti uzani wao kuliko wale ambao hawajawahi kula mboga. Hizi ni pamoja na utumiaji wa vidonge vya lishe, laxatives na diuretics na kushawishi kutapika kudhibiti uzani.
Upande Wa Giza Wa Jira: Angalia Ni Uharibifu Gani Unaosababisha
Haiwezekani kufikiria vyakula vya India bila cumin! Wapishi wa India hutumia jira ili kutoa ladha tofauti kwa mapishi yao. Huko Asia, ambapo mbegu hizi hutoka, zinajulikana kama jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, mbegu ya delvi, haravi na kasumba karvi na ni maarufu sana katika supu, vitafunio, tambi na hata chai.
