2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kama tunavyojua, mboga zina kiasi kikubwa sana cha vitamini na madini. Walakini, njia zingine za kupika zinaweza kuwaangamiza. Nakala hii inakusudia kuonyesha jinsi ya kupika mboga vizuri ili kufurahiya sio ladha yao tu, bali pia kunyonya virutubishi vyote vilivyomo.
Ni vizuri kupika mboga nzima wakati mapishi inaruhusu. Unapoweka mboga iliyokatwa kwenye maji ya moto au kwenye sufuria, unazipasha moto sehemu zake zilizo na vitamini na madini mengi.
Ikiwa bado unahitaji kuchoma mboga, ni vizuri kuikata vipande vidogo sana, kwa sababu kwa njia hiyo utapoteza virutubisho kidogo kuliko ukikata kwa wingi. Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, lakini inahitajika kwamba mboga haziondoi.
Ikiwa bado inahitaji kung'olewa, inapaswa kuwa nyembamba iwezekanavyo na peeler maalum au kisu. Sehemu tajiri ya mboga katika vitamini, madini na virutubisho iko chini ya ngozi. Kabla ya kuanza kupika mboga, ni vizuri kuiweka kwenye colander na kuiosha na maji yaliyo kwenye joto la kawaida. Lazima uzioshe tena kabla ya kuzikata. Hii itazuia upotezaji wa vitamini mumunyifu vya maji.
Wakati wa kupikia mboga, inashauriwa kuifanya kwenye mvuke au kwa moto mdogo sana. Nadhani unajua kwamba wakati mboga zinapikwa kwa mvuke, hufanywa kwenye kikapu cha mvuke, ambayo mboga hupangwa na kuwekwa kwenye sufuria ya maji ya moto.
Ikiwa utawapika tu kwenye sufuria ya kawaida, funika tu kwa maji na upunguze moto hadi kati. Inapendeza kwamba maji hayachemi, lakini huunda tu Bubbles. Maji ambayo ulipika mboga ni nzuri kuweka, sio kutupa.
Haijalishi ni njia gani ya kupikia unayotumia, maji kila wakati hunyonya virutubisho vingine vinavyotolewa na mboga wakati wa kupikia. Maji haya yanaweza kutumika kama msingi wa supu, michuzi na kitoweo. Itakuwa muhimu zaidi kupika mboga badala ya kukaanga. Unaweza kuwabadilisha kwa wok na mafuta kidogo sana.
Kwa njia hii mboga imefungwa na virutubisho vyake vimehifadhiwa ndani yake. Mboga iliyokatwa vizuri hupika haraka. Unapaswa kuepuka kuchoma mboga, haswa ikiwa imekatwa.
Ikiwa utaoka viazi au mboga zingine za mizizi, ni vizuri kuiweka kwenye sufuria na kuifunika kwa karatasi. Jalada haliondolewa wakati wa mchakato mzima wa kuchoma mboga. Mwishowe, kuzuia upotezaji wa vitamini, zihudumie mara tu zinapopikwa.
Ilipendekeza:
Anza Kupoteza Uzito Kweli! Tu Na Vidokezo Hivi Rahisi
Ikiwa lengo la 2020 ni lako kupunguza uzito , kata tamaa. Utashindwa ifikapo Februari! Mkazo wa kisaikolojia wa uamuzi huu utakufaulu haraka. Utafiti unaonyesha kuwa 89% ya watu ambao huweka lengo la kupoteza uzito katika miezi iliyopita ya mwaka wanashindwa.
Panga Jikoni Mara Moja Na Kwa Wote Na Vidokezo Hivi Rahisi
Je! Mara nyingi unafikiria kuwa bomu limeanguka jikoni yako au kwamba kumekuwa na mapigano mazito? Ikiwa ndio, labda ni wakati wa kuchukua hatua kubwa. 1. Tupa! Hakika vyumba vyako vimejaa vitu, ambavyo vingi hutumii kabisa. Panga kila kitu na fikiria kwa uangalifu juu ya nini utatumia na nini hutatumia.
Kufikia Lishe Bora Na Vidokezo Hivi Rahisi
Unapokula vyakula anuwai, lakini usizidi kalori unayohitaji, unampa mwili wako virutubisho vya kutosha. Kila kikundi lazima kula chakula, ambayo inamaanisha: - aina nne za matunda kwa siku; - aina tano za mboga kwa siku; - Aina tatu za nafaka kwa siku;
Okoa Wakati Jikoni Na Ushauri Wa Jacques Pepin
Mara nyingi hufanyika kwamba mtu huenda nyumbani na njaa na bado hajaandaa chakula kwa familia yake. Wakati huo huo, anataka sahani hii iwe kitu maalum na cha kuvutia. Ni kwa kesi kama hizo ushauri na mapishi ya Jacques Pepin yana faida kubwa.
Okoa Pesa Kwa Kupika Na Bidhaa Zinazopatikana Nyumbani
Unaweza kuokoa pesa nyingi kutoka kwa ununuzi kwa njia rahisi - tumia tu kile ulichonacho kuandaa chakula. Kuna bidhaa nyingi zinazopatikana katika kila nyumba, lakini mpya zinanunuliwa kila wakati ili kubadilisha menyu. Kuwa na uchumi na kwa siku chache utaweza kula tu kile unacho mkononi.
