2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kila viungo sio ladha sahani tu, lakini pia hufanya iwe na harufu nzuri zaidi na huchochea hamu ya kula. Miongoni mwa viungo maarufu zaidi ulimwenguni ni chumvi, mafuta ya mizeituni, pilipili nyeusi na nyekundu, siki. Kuna mengi viungo vya kuvutiaambazo sio maarufu sana, lakini zinavutia sana na zina harufu nzuri.
Labda maarufu zaidi ya haya viungo vya ajabu ni mchuzi wa Worcestershire, ambao bila mama wa nyumba wa Kiingereza angeweza kupika. Imeongezwa kwa aina anuwai ya sahani za kitamaduni za Kiingereza. Mchuzi wa Worcester ulibuniwa wakati wa enzi ya Victoria.
Iliundwa na wanakemia wa Briteni Perins na Lea, ambao walichanganya sukari, chumvi, siki, anchovies, molasses, vitunguu, dondoo la samarind na vitunguu saumu.
Mchuzi huo ulikuwa wa kushangaza sana kwamba wapishi wa kihafidhina wa Kiingereza waliuita upuuzi wa upishi. Hatua kwa hatua, mchuzi wa Worcestershire uliingia vyakula vya Briteni, na leo hakuna mtu anayeweza kufikiria ni vyakula gani vya Kiingereza bila hiyo.
Potchup ya ndizi ya Ufilipino ni tofauti viungo vya ajabu. Inayo sukari, ndizi, siki na bouquet ya manukato. Banana ketchup iliundwa wakati wa Vita vya Kidunia vya pili. Wakati huo hakukuwa na nyanya za kutosha na kwa hivyo wazo likaibuka la kuzibadilisha na ndizi.
Jibini la jumba, ambalo limechacha kwa nusu mwaka, ni miongoni mwa viungo maarufu nchini Japani. Baada ya kuchacha vya kutosha, curd huundwa kuwa cubes, ambayo hutoa harufu kali sana. Cubes hizi zinaongezwa kwenye sahani za mchele.
Mchumba wa viungo wa Uholanzi ni mchuzi mzito uliotengenezwa na limao, chachu na taka iliyobaki kutoka kwa pombe. Mchuzi huu wenye harufu nzuri hutolewa na vipande vya kukaanga na inachukuliwa kuwa kitamu katika vyakula vya Uholanzi.
Mchuzi wa samaki wa Thai hutengenezwa kutoka kwa samaki ya chumvi, maji na samaki, mara nyingi anchovies. Hakuna sahani halisi ya Thai iliyoandaliwa bila mchuzi huu.
Spoti ya Kikorea geotgal pia imeandaliwa na samaki wenye mbolea. Wakorea huongeza matumbo ya samaki au caviar kwa samaki waliochacha. Viungo hivi hutumiwa katika kuandaa supu.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Saffron Ni Viungo Vya Bei Ghali Zaidi Ulimwenguni
Saffron inachukuliwa kama viungo vya kupendeza na vya gharama kubwa ulimwenguni. Kiambatisho chenye harufu nzuri ya machungwa hugharimu karibu $ 1,000 kwa pauni. Pia kuna aina za bei rahisi. Lakini kumbuka kuwa bei za chini sana ni ishara ya kughushi.
Likizo Ya Ajabu Ya Chakula Ulimwenguni
Kila mwaka, wenyeji wa jiji la Italia la Ivrea hutumia siku tatu na machungwa. Kulingana na hadithi, mtawala wa zamani wa Ivrea alikuwa na mdomo mkali sana hivi kwamba aliwapatia wakulima pea mara moja kila miezi sita. Ndio sababu kulikuwa na utamaduni wa kupiga risasi na mbaazi.
Hadithi Za Ajabu Kutoka Ulimwenguni Kote Juu Ya Vyakula Tunavyokula Kila Siku
Watu wa kale mara nyingi walikuwa na ngumu na ya kupendeza hadithi za chakula - kutoka kwa hadithi za ardhi zilizo na manukato ya kigeni, hadi hadithi za miungu zikitoa nafaka takatifu kwa wanadamu. Lakini hata ya kawaida zaidi chakula katika friji zetu na vyumba vyetu vina historia tajiri katika fumbo na hadithi.
Ajabu! Walifungua Mgahawa Wa Kwanza Wa Nutella Ulimwenguni
Habari njema kwa wapenzi wa chokoleti ya kioevu cha Nutella. Mwisho wa Mei utakuwa mkahawa wa kwanza wa aina yake kujitolea kwa jaribu tamu. Mkahawa utapatikana Chicago, USA na utawapa wapenzi wa chokoleti vishawishi vitamu vya mwili na roho.
