Hadithi Za Ajabu Kutoka Ulimwenguni Kote Juu Ya Vyakula Tunavyokula Kila Siku

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Watu wa kale mara nyingi walikuwa na ngumu na ya kupendeza hadithi za chakula - kutoka kwa hadithi za ardhi zilizo na manukato ya kigeni, hadi hadithi za miungu zikitoa nafaka takatifu kwa wanadamu. Lakini hata ya kawaida zaidi chakula katika friji zetu na vyumba vyetu vina historia tajiri katika fumbo na hadithi.

Sol

Katika tamaduni nyingi ulimwenguni, chumvi inachukuliwa kama ishara ya usafi, dutu inayoweza kufukuza roho mbaya. Katika ngano za Uropa, chumvi hutumiwa mara nyingi kutukinga na wachawi.

Chumvi pia ina jukumu muhimu katika mila ya Kiyahudi na Kikristo, na watetezi wa kisasa wa vita vya kiroho wanaiona kama silaha katika vita dhidi ya Shetani. Baada ya yote, imetajwa mara nyingi katika Biblia juu ya upishi wa Mungu, mila, na maagano. Ubuddha na Shinto wana maoni sawa juu ya ufanisi wa chumvi katika kufukuza roho mbaya.

Watu wengi wa kisasa wa Okinawa wanabariki magari mapya na chumvi na hubeba pakiti ndogo za chumvi kuzunguka kwenye gari zao za kinga. Kufuatia mashambulio ya Septemba 11, ukaguzi ulioimarishwa wa usalama katika vituo vya Merika kwenye kisiwa hicho uliona walinzi wakiuliza wafanyikazi wa eneo hilo juu ya mifuko ya ajabu ya unga mweupe kwenye magari yao. Inavyoonekana, poda nyeupe "ya kushangaza" inaonekana kama tishio linalowezekana, licha ya mila ya kawaida.

Kwa watu wa Zuni wa Kusini Magharibi mwa Amerika, mmoja wa miungu muhimu zaidi ni Mama wa Chumvi au Mal'l Oyatsiki, ambaye anaishi katika ziwa takatifu la Zuni. Kulingana na hadithi zao, wakati mmoja aliishi karibu sana na watu wa Zuni, lakini alihamia ziwani baada ya kukerwa na tabia yao. Ndio maana Wazuni na makabila mengine ya jirani wanapaswa kusafiri kwenda huko kupata chumvi, ambayo ni sehemu muhimu ya sherehe za kidini na mila ya jadi ya ubatizo.

Viazi

Viazi kawaida ilikuwa ngumu sana kukubali kama chakula Ulaya, lakini mwishowe ilipokelewa kwa shauku kwa nguvu zake za uponyaji. Huko Scotland na Ireland, viazi zimetumika kutibu rheumatism, na katika sehemu zingine za Visiwa vya Briteni imekuwa ikitumika kwa maumivu ya tumbo, majipu, pumu na koo.

Ngano kama hiyo inaonekana Amerika ya Kaskazini, ambapo inaaminika viazi chini ya mimba ya msaada wa kitanda na kuzuia jasho la usiku. Wengine hata walidhani kwamba viazi vitatu vilivyobeba mifukoni vilizuia bawasiri. Kuna ushahidi mdogo wa tiba kama hizi kati ya Wahindi, isipokuwa katika kesi ya ugumu wa viungo.

Wakati viazi hutoka Amerika ya Kaskazini na Kusini, Waislamu watu wa China wana tofauti sana hadithi kwa asili yake. Inasemekana kwamba wakati Muhammad alikuwa kwenye maandamano matakatifu, jeshi lake lilikuwa na njaa na limefungwa kwenye bonde, kwa hivyo alimwomba Mwenyezi Mungu amsaidie. Kisha aliwaamuru watu wake wajenge jiko la mawe, wajaze kwa kuni inayowaka, na waweke mawe makubwa kabla ya kuifunga na udongo. Masaa mawili baadaye, makaa yalifunguliwa kufunua kwamba mawe yalikuwa yamekuwa viazi. Wanajeshi wa Kiislamu walishinda vita iliyofuata na baadaye walipata mimea ya viazi kwenye bonde.

Maziwa

Ngano ya Ireland inasimulia juu ya ng'ombe mkubwa anayeitwa Glas Ghaibhleann, ambaye hutembea kote nchini, akitoa maziwa ya bure ya bure na yaliyomo kwenye cream ya 100% kwa mtu yeyote anayekaribia. Miji mingi imepewa jina la ng'ombe huyu, na wengine wanaamini kwamba mnyama huyo anawakilisha Ireland yenyewe. Maelezo anuwai ya ng'ombe huyo ni pamoja na kwamba alikuwa nyota ya hadithi ya mfalme wa bahari au ulimwengu wa chini, au labda alikuwa kifuniko cha mungu wa kike Bo Find.

Katika sehemu zingine za Visiwa vya Briteni, kumekuwa pia na uvumi juu ya ng'ombe mkubwa wa maziwa, na hadithi kutoka Wales inaelezea jinsi ng'ombe hupotea kutoka Duniani.baada ya wenyeji wenye tamaa wa bonde kupanga kuua na kula.

Wengine wanasema kuwa haya hadithi zinahusiana kwa mbali na hadithi za zamani za Wahindi za "ng'ombe wa wingu" wakimimina maziwa kutoka angani. Kulingana na hadithi, ng'ombe hawa walikamatwa na pepo Vritra kuleta njaa duniani. Hakika, maziwa yana maana maalum katika hadithi za Kihindi, ambapo maziwa ya mama yanaashiria nguvu ya kike ya fumbo sawa na ile ya manii ya kiume. Kwa kuongezea, maziwa kutoka kwa kifua cha mungu wa kike Parvati huleta kutokufa. Hadithi zote za India na Ireland pia huzungumza juu ya watu waovu waliouawa kwa kumeza maziwa mabaya au maziwa nyeusi.

Mkate

Kihistoria, mkate umechukua jukumu muhimu sana katika historia ya sehemu kubwa ya Eurasia Magharibi. Mkate ni muhimu pia katika mila ya Kiyahudi, ambapo inajulikana kama uponyaji na ni moja ya dhabihu zinazokubalika katika nyakati za Biblia.

Wakati watu wa Kiyahudi walipotembea nyikani katika nyakati za Biblia, walisemekana kuungwa mkono na mana, au kuponywa na hashamaim - mkate kutoka mbinguni. Inasemekana kwamba ilianguka kutoka angani na imeweza kurudisha kila ladha inayowezekana, lakini inaweza kuhifadhiwa kwa siku moja tu. Mkate huu ulikusudiwa kuwafundisha watu wa Kiyahudi jinsi ya kutoka kwa idadi ya watumwa hadi taifa huru.

Kuna mila nyingi maalum, pamoja na mkate, kama vile tashlik, desturi ya kuhamisha dhambi za mkateambayo hutupwa kwenye chanzo asili cha maji.

Mila ya kupitisha dhambi za mkate ina sawa na ya kupendeza katika mila ya Briteni na Amerika. Ni badala ya dhambi tu watu hawa mara nyingi hupitisha magonjwa. Dawa ya watu wa Uingereza huamuru mkate kwa uvimbe, sprains, homa na maumivu ya macho. Na Mashariki mwa Uingereza, mkate uliokaangwa Ijumaa Kuu huhifadhiwa mwaka mzima kutibu magonjwa. Dawa hii ya kiasili pia ipo Amerika Kaskazini, ambapo mkate huaminika kuwa tiba ya kikohozi na ndui. Vivyo hivyo, inasemekana kwamba maji ambayo mkate uliowekwa ndani huponya kuhara.

Tuna

Wakati tuna ya makopo inachukuliwa kuwa ya kawaida, jadi kwa mazao ya baharini ya Maldivian tuna ni samaki wa asili muhimu. Hadithi ya Maldivian inazungumza juu ya baharia mashuhuri anayeitwa Bodu Niami Takurufanu, ambaye kwa mara ya kwanza alianzisha maarufu zaidi kwenye visiwa tuna.

Wakati wa safari ya biashara, wafanyikazi wa Bodu Niami walinyakua bakuli kubwa, nene. Bodu Niami aliwaamuru waokoe samaki, lakini aligundua kuwa mmoja wa wafanyikazi wake alikuwa amekula na akatupa kichwa chake baharini kuficha ushahidi. Akiwa na hasira, alimwamuru msimamizi wa meli asafiri kuelekea upande ambao kichwa cha samaki kilitupwa.

Baada ya kusafiri kwa siku 83, walipata mti mkubwa mweusi-matumbawe mwishoni mwa ulimwengu. Ghafla wakakabiliwa na upepo mkali na mawimbi. Dhoruba ilitishia kuitupa meli hiyo pembezoni mwa ulimwengu wakati wafanyakazi waliifunga kwenye tawi la mti mkubwa. Kuona hofu ya wafanyikazi, hasira ya Bodu Niami ilianza kupungua, na alikubali kuondoka na kurudi kwani upepo na mawimbi yalizidi kupendeza.

Baada ya kukaa usiku mmoja, waliamka na kugundua kuwa bahari haikuwa shwari tu, bali imejaa samaki kubwa wasiojulikana. Bodu Niami aliandika picha ya samaki kwenye kipande cha ngozi na kunong'oneza maneno ya kichawi ili kunasa roho yake kwa kuziba ngozi hiyo kwenye bomba la mianzi. Meli ilipokuwa ikienda nyumbani, maji yaliyoizunguka ilizidi na samaki wengi hivi kwamba wakati mwingine waliruka moja kwa moja kwenye dari.

Matatizo yalitokea hivi karibuni walipoona miamba miwili mikubwa ikiinuka baharini mbele yao. Akifikiria haraka, akafungua mrija wa mianzi, akaunganisha uzito kwenye mchoro wa samaki, na kuitoa baharini. Samaki wote walimfuata kwa kina cha bahari, wakiokoa meli. Alipofika nyumbani, hata hivyo, alitupa bomba la mianzi tupu baharini, akivutia tuna, ambayo ingekuwa samaki wapendwao wa wavuvi wa Maldivia.

Kabichi

Kulingana na Wagiriki wa zamani, kabichi ilitokana na vita kati ya mtu na mungu. Mkuu wa Thrace, anayejulikana kama Lycurgus, alimkasirisha mungu Dionysus kwa kuharibu mizabibu mitakatifu ya mungu huyo. Kama adhabu, mkuu huyo alikuwa ameambatanishwa na shamba la mizabibu, na alipolia uhuru wake uliopotea, kabichi za kwanza zilichipuka kutoka kwa machozi yake. Hadithi hii ilisababisha mazoea maarufu ya kula kabichi kuzuia ulevi au hangovers, na imani kwamba kabichi na mizabibu ni maadui wa asili. Wagiriki wengine, kama vile Waioni, waliona kabichi kuwa takatifu na wakaiomba katika viapo vyao.

Hadithi za kabichi zinaonekana mahali pengine huko Uropa. Mabua ya kabichi yanasemekana kutumika kwa kuruka na fairies na wachawi, na hadithi ya Ireland inasimulia juu ya mtunza bustani ambaye alikuja chini ya ushawishi wa hadithi na alipatwa na uchovu mkubwa kwa sababu alilazimika kuruka kila usiku kwenye kabichi.

Katika mkoa wa Ujerumani wa Havel, kuna hadithi juu ya mtu mwenye njaa ambaye anaamua kuiba kabichi ya jirani yake usiku wa Krismasi. Anapomaliza kujaza kikapu chake, anakamatwa na Kristo. Kwa kuiba usiku mtakatifu, Kristo alimtuma uhamishoni kwa mwezi na kabichi yake iliyoibiwa, na labda anakaa huko hadi leo.

Siagi

Kulingana na hadithi za kaunti ya Wexford, Ireland, watu wengine wanaweza kufanya makubaliano na shetani kuiba mafuta kutoka kwa watu wengine. Mhasiriwa wa laana hatatoa mafuta. Badala yake, utapata cream na harufu mbaya. Ishara moja kwamba laana iko juu ya nyumba ni kipande cha mafuta au mafuta iliyoachwa mlangoni. Tiba hiyo ilikuwa kuchukua sehemu ya jembe na kuona haya kwa moto kwa jina la shetani. Hii itasababisha mwizi wa mafuta aingie nyumbani na kujifunua.

Wizi wa kichawi wa mafuta ilikuwa dhahiri shida kubwa huko Ireland ya zamani, kwani mikoa mingine ina hadithi kama hizo. Hadithi moja inasimulia juu ya kasisi aliyefanya mizunguko yake ya asubuhi alipopita mwanamke aliyekuwa akikusanya umande na kusema: Njoo kwangu, njoo kwangu, njoo kwangu.

Majirani zake hivi karibuni walifika kulalamika kwamba hawawezi kutengeneza mafuta yoyote, na kuhani alikumbuka ghafla kuwa wachawi wanaweza kuiba mafuta kwa kukusanya umande. Kisha wakaenda nyumbani kwa yule mama mzee, ambapo waligundua kuwa ingawa alikuwa na mbuzi mmoja tu wa zamani, alikuwa na vijiko vitatu vya siagi safi.

Mbaazi

Mwanahistoria Walter Kelly aliamini kwamba mbaazi ni sehemu kuu ya hadithi za Indo-Uropa, kwa namna fulani zinahusiana na moto wa mbinguni. Hadithi ya Kinorwe inasema kwamba mbaazi hapo awali zilitumwa Duniani na mungu Thor kama adhabu. Alituma mbwa mwitu kuchafua visima na vyanzo vya maji na mbaazi, lakini zingine zilianguka chini na kuchipua. Ili kuepusha upinzani zaidi kwa mungu huyo, kwa kawaida watu wa Scandinavia walikula mbaazi siku ya Alhamisi (Siku ya Thor).

Katika hadithi ya Wajerumani, mbio ndogo, Ndogo, ambaye aliwahi kutengeneza nyundo ya Thor, alipenda mbaazi sana hivi kwamba walitoka usiku, katika "kofia za giza," ambazo ziliwafanya wasionekane kwani waliiba mbaazi kutoka mashambani.

Katika ngano ya Briteni, ganda iliyo na mbaazi tisa haswa ina uhusiano wa kushangaza na mapenzi, na kusababisha mila inayoitwa peasecod wooing. Ikiwa mjakazi atapata ganda la mbaazi tisa na kuiweka kwenye dirisha la jikoni, inamaanisha kuwa bachelor mpya anayekuja kuingia atakuwa mumewe.

Radishes

Amini usiamini, radishes ziliheshimiwa na Wagiriki wa zamani. Kulingana na mwandishi wa Kirumi Pliny, wakati Wagiriki walipompa zawadi mungu Apollo huko Delphi, waliiga radishes kwa dhahabu, beets kwa fedha na turnips kwa risasi. Radishes pia walikuwa muhimu kwa mungu wa Kihindu Ganesha, ambaye mara nyingi huonyeshwa akishika mboga kwenye mkono wake wa kushoto.

Kila mwaka huko Japani, mungu Daikoku-sama hutolewa figili kubwa na sehemu mbili na mizizi ya matawi. Kulingana na hadithi, Daikoku alikula keki nyingi za mchele peke yake na mama yake aliambiwa kula radish ili kuepusha kifo. Walimkuta mjakazi ambaye alikuwa amebeba figili kwa bwana wake na kumuuliza moja, lakini alikataa kwa sababu bwana wake alikuwa tayari amezihesabu. Kwa bahati nzuri, kulikuwa na figili ya sehemu mbili ambayo inaweza kuvunjika kwa mbili na hivyo kuokoa maisha ya mungu.

Tango

Tango inaonekana kushangaza mara nyingi katika ngano za ulimwengu na mara nyingi huzingatiwa kama ishara ya uzazi. Hadithi ya mapema ya Wabudhi inasimulia juu ya Mfalme Sagara, ambaye mkewe Sumati alizaa watoto 60,000.

Katika Roma ya zamani, wanawake walivaa matango karibu na viuno vyao ili kukuza ujauzito. Ni ajabu kwamba mimea haipendwi na wataalamu wa mimea katika Visiwa vya Uingereza. Waliwazingatia kama sababu ya magonjwa na vifo vingi, kwani walikuwa baridi sana kwa tumbo la mwanadamu. Mnamo 1766, mwandishi wa Kiingereza Landon Carter aliandika kwa kina juu ya binti yake: Alifanya tabia isiyowezekana wakati wote wa kiangazi, akila matango na kila aina ya takataka za bile usiku sana.

Mtazamo wa Briteni ni mkali, kwani matango mara nyingi huhusishwa na ujinsia. Huko Pennsylvania, iliaminika kwamba matango yalipandwa vizuri wakati wa mchana na mtu uchi wakati wa kwanza wa maisha yake, na kwamba "uanaume unaoonekana wa mpanzi" ungeamua urefu wa tango.

Hadithi ya zamani ya Javanese inasimulia juu ya wenzi ambao waliomba kila siku kwa mtoto. Walisikika na jitu baya aliyeitwa Buto Ijo, na akawapa wenzi hao mbegu ya tango ya kichawi ambayo ingewapa mtoto. Lakini kulikuwa na samaki. Buto Ijo atawapa mbegu ambayo msichana atazaliwa. Lakini atakapofikisha miaka 17, atarudi kumchukua. Wenzi hao walitaka kupata mtoto sana hadi wakakubaliana. Msichana aliyeitwa Timun Mas alizaliwa.

Alipotimiza miaka 17, yule jitu mwenye njaa alionekana. Lakini wazazi wake walimpa Timun Mas begi maalum na kumwambia akimbie na afanye nini. Alikimbia. Alitoa chumvi kwenye begi na kuitupa nyuma yake. Chumvi iligeuka kuwa bahari ambayo jitu hilo lililazimishwa kuvuka. Kisha akatupa poda ya pilipili na ikageuka kuwa kichaka kikali kinachomkaba Buto Ijo. Kisha akatupa mbegu za tango, ambazo mara moja zikaota. Hii ilifanya jitu kubwa lenye njaa kusimama kwa kiamsha kinywa. Alipomaliza, aliendelea kumfukuza msichana huyo. Mwishowe akatupa kiganja kidogo. Waligeuka mchanga mchanga na wakameza jitu, na Timun Mas alirudi nyumbani kwa wazazi wake.