2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kifaransa ni ladha, nzuri, ya kisasa na maarufu duniani. Ni hafla isiyoweza kubadilika ya fahari ya kitaifa ya Wafaransa, na ya wanadamu wengine - kwa mhemko na raha.
Mengi yameandikwa na kusema juu ya vyakula vya Kifaransa, kila mtu anajua kuwa supu, michuzi, mayonesi, eclairs na hors d'oeuvres ndio ubunifu wake. Lakini kuna kila kitu kimeachwa kimefichwa.
Hapa kuna wachache ukweli wa vyakula vya Kifaransaili uwe umemkosa.
1. Utamaduni wa jadi wa Ufaransa unaweka kipaumbele juu ya raha ya chakula
Lishe, kulingana na Kifaransa, sio tu umuhimu lakini pia ni utamaduni. Wanaamini kuwa wakati uliotumika kwenye meza ni muhimu kwa maisha katika jamii. Furaha ya chakula chetu ni sawa na ile ya wanyama, lakini furaha ya meza ni tabia tu ya spishi za wanadamu, wasomi wa Kifaransa wanasema. Kati ya raha ya chakula na ile ya meza ni kushiriki, kubadilishana, mila - njia fulani ya maisha, utamaduni.
2. Ufaransa ina jibini tofauti kwa kila siku ya mwaka
Nambari nyingi na aina tofauti za jibini hutolewa katika mikoa yote ya Ufaransa. Wafaransa wana jibini safi, jibini iliyoyeyuka, jibini zilizoiva. Utafiti unabainisha kila mwaka idadi na majina. Mnamo mwaka wa 2017, Mwongozo wa Jibini la Maziwa Mbichi uliorodhesha wawakilishi 2,300 nchini Ufaransa. Na hiyo sio kuhesabu jibini zilizopikwa, kwa mfano.
3. Nchini Ufaransa, watu hula konokono takriban 500,000,000 kwa mwaka
Picha: Zoritsa
Ingawa sio maarufu sana katika nchi yetu, konokono na miguu ya chura iko juu ya msingi kati ya vitoweo nchini Ufaransa. Mila hiyo ilianzia Renaissance, leo kuna mashamba kadhaa, shule na sahani zilizojitolea kwa konokono kama bidhaa. Chakula maarufu ni pamoja na konokono zilizopikwa zilizojaa siagi, vitunguu, parsley na vitunguu. Konokono na uyoga na konokono na supu ya nettle ni maarufu.
4. Baguettes bilioni kumi hutolewa nchini Ufaransa kila mwaka
Baguettes bado ni moja ya alama za Ufaransa, ingawa Wafaransa hutumia aina nyingine nyingi za mkate. Baguette huliwa kwa kiamsha kinywa, hutumiwa kwa sandwichi, huambatana na chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kuna sheria kwa baguette ya jadi nchini Ufaransa - inaweza kuwa na viungo vitatu tu - unga, chachu na chumvi - na lazima iwe na gramu 250. Tofauti na alama zingine nyingi za chakula, ambazo mara nyingi hupendekezwa na watalii, baguette ni sehemu muhimu ya meza ya Mfaransa. Katika nyumba nyingi za wenyeji hakuna siku inayopita bila kipande cha mkate mrefu.
5. Ufaransa ilikuwa ya kwanza ulimwenguni kupiga marufuku utupaji wa chakula kisichouzwa
Heshima ya Kifaransa kwa chakula ni ya methali, na ilikuwa maduka makubwa ya Ufaransa ambayo yalipitisha kwanza sheria dhidi ya utupaji wa chakula kisichouzwa. Maduka nchini yanalazimika kutupilia mbali chakula ambacho hawajauza, lakini wapewe misaada. Duka lolote kubwa zaidi ya mita za mraba 400 linahitajika kuingia makubaliano na shirika la misaada ili kuwezesha mchakato wa uchangiaji. Chakula kisichouzwa pia kinaweza kukabidhiwa kwa chakula cha wanyama, mbolea ya kilimo na zingine. Tabia za kutotupa chakula pia zimeingizwa katika elimu ya shule.
6. Watu wengi nchini Ufaransa hunywa vinywaji vyao moto kwa kuyeyusha keki ndani yake
Wafaransa wanapenda kuyeyuka croissant kwenye kahawa yao au kuki kwenye cappuccino yao. Kwao, raha ya keki haitakuwa kamili bila tabia hii ndogo. Watu nchini Ufaransa pia wanapenda kuyeyusha mkate moto na siagi kwenye kahawa na vinywaji vingine moto. Wanafanya kila wakati, nyumbani na kwa maelfu ya mikahawa ya Ufaransa.
7. Dessert katika nyumba ya Kifaransa mara nyingi ni matunda tu
Ingawa Vyakula vya Kifaransa mara nyingi huhusishwa na dawati tajiri, katika nyumba nyingi dessert inajumuisha tu matunda, mtindi au wakati mwingine baa kadhaa za chokoleti nyeusi. Kula afya ni sera ya serikali nchini Ufaransa, lakini haiathiri mila, badala yake - Jumapili inaendelea kuwa siku ya kutengeneza keki, mikate na mafuta nyumbani.
8. Wafaransa wanapenda kula farasi na sungura
Nyama ya farasi na sungura ni kati ya vitoweo ambavyo Wafaransa hutumia. Ndio sababu nyama hizi huwa kwenye orodha ya mikahawa. Kula nyama ya farasi iliruhusiwa nchini Ufaransa na sheria mnamo 1866, lakini kulingana na wapishi wa Ufaransa, hamu yake inapungua. Hata hivyo bado kuna wachinjaji farasi 750 nchini Ufaransa, na 17% ya watu wa Ufaransa wanasema wamejaribu nyama ya farasi.
9. Karibu maduka yote ya vyakula hufunga saa 20:00
Maduka mengi ya kuuza bidhaa nchini Ufaransa hufunga saa 8 mchana na hufungwa Jumapili. Isipokuwa ni maduka katika miji mikubwa. Sababu ni sheria ambayo inakataza kufanya kazi zaidi ya mara tano kwa mwaka Jumapili. Ufaransa ni nchi yenye wiki ndogo zaidi ya kufanya kazi huko Uropa - wiki 35 tu.
10. Mvinyo inachukuliwa kuwa sehemu muhimu ya chakula cha Ufaransa
Kwa Kifaransa, sahani sio kitamu bila divai. Ndio sababu wanaweka maarifa mengi katika kuchanganya chakula na divai kwa njia bora. Somo muhimu zaidi sio kutafuta chapa maalum na ubora wa divai, lakini maelewano kati ya ladha ya kinywaji na chakula.
Mvinyo ni sehemu ya kiakili ya chakula, anasema Alexander Dumas mnamo 1873. Henry IV pia aliachwa na sentensi juu ya divai na chakula: Vyakula vizuri na divai nzuri - hii ni mbingu duniani.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Ukweli Wa Kupendeza Juu Ya Vyakula Vya Kifaransa
Sio bahati mbaya kwamba vyakula vya Kifaransa, ambavyo vimegeuza lishe kuwa sanaa halisi, ni maarufu ulimwenguni. Watu wachache hawajasikia juu ya utaalam kama jibini ladha ya fondue, supu ya Kifaransa yenye harufu nzuri Dubari, kuku A la Dijones, na wengine wengi.
Ukweli Wa Kupendeza Juu Ya Vyakula Vya Amerika
Ingawa watu wengi wana shaka kuwa inaweza kuzungumziwa kabisa vyakula vya Amerika na kuiunganisha tu na bidhaa zilizomalizika haraka haraka, kupika nchini Merika ni moja ya ngumu zaidi ulimwenguni. Kwa kweli, kile kinachoitwa chakula cha haraka kimeweza kujiimarisha katika maeneo mengi ya nchi, lakini pia kuna utaalam mwingi ambao ni mchanganyiko wa ustadi wa upishi wa idadi ya Wahindi na walowezi wapya.
Je! Ni Viungo Vipi Vya Kupendeza Katika Vyakula Vya Thai
Inazidi kuwa maarufu ulimwenguni kote, vyakula vya Thai mwanzoni vinaonekana vya kushangaza na vya kigeni. Na sio tu kwa sababu ya akili za nyani zilizokaliwa, mende wa kukaanga au mbavu za panya zilizopangwa kwa mkate zinazotolewa kwenye masoko ya halali … Sio kwamba sio kitamu, bali kujua ni nini kilitengenezwa … Sio kawaida kwetu na kwa sababu ya viungo vikali hutumia kwa ujasiri, lakini kwa ukamilifu na busara kwa kila sahani.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Kifaransa
Vyakula vya Kifaransa inajulikana ulimwenguni kote na ikiwa utajaribu sahani maarufu za Ufaransa angalau mara moja, hautawahi kuzisahau. Viungo safi ni moja ya siri za vyakula vya Kifaransa na hii inaeleweka. Baada ya yote, wanaweza kubadilisha sahani yoyote zaidi ya kutambuliwa.
