2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiromania viliathiriwa na ushawishi mwingi wa upishi, kwani Romania ilikuwa mkoa wa Kirumi, na kisha utamaduni wake uliathiriwa na Waturuki na Wafaransa.
Msingi wa sahani za Kiromania ni mboga na mahindi.
Moja ya bidhaa zinazotumiwa zaidi katika vyakula vya Kiromania ni mamaliga, kwa msingi wa ambayo sahani anuwai huandaliwa kwa msaada wa viongeza, vidonge na vivutio vinafanywa kutoka kwake.
Ili kuandaa mamaliga unahitaji gramu 400 za unga wa mahindi, mililita 900 za maji, gramu 60 za siagi, chumvi ili kuonja. Unga husafishwa, theluthi moja hutiwa ndani ya maji yenye chumvi yenye kuchemsha, huchemshwa na kisha theluthi mbili nyingine huongezwa. Chemsha kwa nusu saa, ukichochea kila wakati kutoka katikati hadi kuta za chombo.
Utayari wa mamaliga huamuliwa kwa kuyeyusha waya kwa kuvunja mayai katika mamaliga na kushughulikia kwake huzunguka haraka kati ya mitende miwili. Kisha hutolewa nje na ikiwa hakuna uji wa mahindi kwenye waya, mamaliga iko tayari.
Kabla ya kuondoa mamaliga, itenganishe na kuta za chombo na kijiko kilichowekwa ndani ya maji, acha kidogo zaidi kwenye moto, kisha utikise mara kadhaa na kugeuza mamaliga kwenye ubao. Kata sehemu, tumikia na siagi, jibini, cream au maziwa.
Maarufu sana na rahisi kuandaa ni mchuzi na mipira ya viazi. Viungo: 1 lita ya mchuzi, yai 1, gramu 20 za unga, gramu 20 za siagi, pilipili na chumvi kuonja, viazi 4-5 vya kati, mikate ya mkate.
Viazi huchemshwa, kung'olewa na kusagwa. Pasha siagi kidogo, ongeza yai, unga na viungo na uchanganya na viazi kwenye unga.
Kutoka kwa unga huu mipira midogo hutengenezwa, iliyokatwa kwenye unga, kuchemshwa katika maji yenye chumvi kwa muda wa dakika nane na kutolewa. Kutumikia kwenye sahani za kina na kumwaga mchuzi wa joto sana.
Sahani ya kupendeza na yenye lishe, rahisi kuandaa, ni nyama ya Timisoara. Unahitaji kilo 1 ya nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe, mililita 100 ya mafuta, vitunguu 4, gramu 100 za bacon ya kuvuta sigara, kilo 1 ya viazi, lita 1 ya maji au mchuzi wa nyama, pilipili nyekundu na nyeusi, cumin na chumvi ili kuonja.
Nyama hukatwa kidogo mahali na vipande vya bakoni vimejazwa kwenye kupunguzwa. Kaanga mafuta pande zote mbili, ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga kwenye moto mdogo sana kwa dakika ishirini.
Mimina mchuzi au maji ya joto, ongeza viungo bila cumin, kitoweo kwa karibu nusu saa. Kisha ongeza jira na chemsha kwa dakika nyingine kumi na tano.
Chambua viazi, kata ndani ya cubes na chemsha katika maji yenye chumvi. Nyama iliyokamilishwa hukatwa vipande vipande, ikamwagikwa na mchuzi wa kitoweo na kutumika na viazi zilizopikwa.
Ilipendekeza:
Sahani Maarufu Kutoka Kwa Vyakula Vya Uhispania
Uhispania inajulikana kwa menyu anuwai. Hapa kuna sahani kadhaa za kawaida na za kawaida za Uhispania na maelezo mafupi juu yao. Vivutio, vinavyojulikana kama tapas, vinaweza kutayarishwa kutoka karibu kila kitu na ni kitoweo kidogo kitamu ambacho hutumika kama kivutio au kwa kula tu ikiwa mtu hana njaa sana.
Makala Ya Tabia Ya Vyakula Vya Kiromania
Maeneo ya Romania ya leo yanakaliwa na makabila tofauti. Dacians na Getae walikuwa kati ya walowezi wa kwanza katika nchi hizi, na habari juu yao ilianzia karne kadhaa kabla ya enzi mpya. Waromania wanaamini kuwa mizizi ya mti wa familia yao ni mchanganyiko wa Wacacac na wakoloni wa Kirumi tangu wakati wa mfalme wa Kirumi Trajan.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Kiromania
Vyakula vya Kiromania ni vya asili sana. Inategemea kila aina ya mboga, kati ya ambayo mahali kuu huchukuliwa na mahindi. Vyakula vya Kiromania ni maarufu kwa kabichi na majani ya mzabibu, inayojulikana kama sarmale, yamejazwa nyama ya kukaanga, jibini na mchele.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
