2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bilinganya ni moja ya mboga inayotumika sana. Inatumika peke yake na kwa kuongeza idadi ya supu, sahani na michuzi. Mbilingani kavu ni nyongeza ya tabia na inazidi kuwa maarufu katika nchi yetu. Ingawa zinaonekana kuwa za kigeni sana, sio ngumu kuandaa na ni vizuri kuwa na mitungi michache kwenye rafu kwenye kabati. Jambo zuri ni kwamba wanaweza kupendezwa na manukato kwa njia unayopendelea wao.
Ili kutengeneza mbilingani kavu iliyotengenezwa nyumbani, ni muhimu kuchagua zile sahihi. Yafaa zaidi ni aubergines ndogo na nyororo, ambayo huiva mwishoni mwa majira ya joto na huwa na maji kidogo. Baada ya usindikaji, hubakia nene na nyama na haipaswi kukatwa vipande vidogo - inatosha kuikata kwa nusu.
Mbilingani kawaida hukaushwa nje kwa mwanga wa jua. Mchakato huchukua wiki. Walakini, ikiwa uko mjini, ni bora kukausha aubergines kwenye oveni au kwenye dehydrator.
Kiasi kilichochaguliwa cha aubergini zilizoiva hukatwa vipande vipande kwa urefu, ndani ya robo au vipande. Baada ya kukausha karibu kilo 1 ya mazao ya mbilingani kilo 1 ya bidhaa kavu.
Pata sufuria kubwa na uifunike kwa karatasi ya kuoka. Juu yake kuna aubergines zilizokatwa. Inapaswa kuwa na umbali mdogo kati yao. Juu na mafuta mengi ya mafuta, viungo vya kijani (basil, oregano, rosemary), chumvi, sukari kidogo na pilipili. Kuvaa ni lazima, kwa sababu bila hiyo aubergines itabaki kavu na na ladha isiyo ya kawaida. Walakini, ikiwa unapendelea, unaweza kukausha aubergines zako moja kwa moja kwenye safu za oveni.
Weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 60-70, na shabiki. Kwa hivyo, zitakauka kwa muda mrefu sana - kama masaa 10. Ikiwa oveni yako haina shabiki, basi wakati wa mchakato wa kukausha mlango unapaswa kuwa wazi kidogo kuruhusu hewa ya joto kutoroka. Ziko tayari wakati kingo zao zimegeuzwa ndani na katikati ziko karibu kavu kabisa.
Jambo muhimu ni kuwa mwangalifu kwamba mbogamboga hazikauki hadi kufikia hatua ya kuvunjika. Wanahitaji kuhifadhi unyevu na unyoofu. Inawezekana kwamba vipande vingine viko tayari kabla ya zingine. Ikiwa hii itatokea, wachukue na uwaache wengine kwenye oveni hadi tayari. Wakati kila mtu yuko tayari, acha kupoa kabisa kwenye sufuria.
Mbilingani kavu iliyotengenezwa tayari inapaswa kuhifadhiwa kwenye marinade, kwani vinginevyo ingeunda. Panga kwenye mitungi midogo, ukimimina mchanganyiko wa matawi safi ya basil au rosemary, vitunguu iliyokatwa, marjoram, oregano, chumvi na sukari kidogo kati ya matabaka. Viungo vinaweza kutofautiana kulingana na ladha yako. Mizeituni ya asili na prunes pia yanafaa.
Aubergines ni taabu ili waweze kupangwa vizuri kwenye jar. Haipaswi kuwa na hewa ya ziada kati yao. Jaza mitungi juu na mafuta moto ya mzeituni. Hifadhi mahali pa giza na baridi. Wana maisha ya rafu ya miezi miwili kwenye jokofu. Lazima zizalishwe kwa muda mrefu.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kutengeneza Barafu Iliyotengenezwa Nyumbani
Dessert ya barafu - barafu, iliundwa mashariki. Alipata umaarufu haraka huko Uropa, akianza katika korti ya Medici huko Florence. Hadi leo, Italia ni maarufu kwa ice cream yake ya gelato. Tofauti kati yake na aina nyingine ya kawaida ya barafu ya Amerika ni kwamba barafu ya Kiitaliano ina muundo mdogo wa mafuta.
Jinsi Ya Kupiga Siagi Iliyotengenezwa Nyumbani
Kuna aina kadhaa za mafuta ambazo zinapatikana kwenye mtandao wa duka. Bei ya bidhaa ni anuwai, lakini kwa bahati mbaya hatuwezi kusema kuwa zinahusiana na ladha na ubora. Kuna njia ya kufikia usawa kamili kati ya ladha na ubora wa mafuta bila kuwa na wasiwasi juu ya yaliyomo ya E hatari.
Ice Cream Iliyotengenezwa Nyumbani Ambayo Kila Mtu Nyumbani Atapendana Nayo
Jua linatuchoma bila ya shaka, kila kitu ni cha moto sana, hewa hata haitembei. Na sisi kila wakati tunataka kitu, tamu na baridi, kipande cha utamu kwa roho. Kila mtu ana majaribu yake mwenyewe - kwa wengine ni chokoleti, kwa wengine ni keki, keki au bakuli tu ice cream .
Jinsi Ya Kutengeneza Chokoleti Nyeupe Iliyotengenezwa Nyumbani?
Chokoleti nyeupe ni tofauti kabisa na hudhurungi na giza. Ina thamani kubwa ya lishe na ladha ya juu. Ina kalori nyingi sana, kwani ina sukari hadi 50% na hadi mafuta 40%. Walakini, ni rahisi kumeza kwa sababu viungo vyake vyenye emulsified vina kiwango kidogo cha kuyeyuka.
Jinsi Ya Kuhifadhi Keki Na Mikate Iliyotengenezwa Nyumbani
Katika hafla au maadhimisho maalum tunaandaa keki na keki kwa wingi. Baada ya yote, hii ndiyo ishara kuu ya likizo ya kuinua mhemko na kuunda hali ya sherehe. Zina karanga, chokoleti, mafuta, matunda, nk, lakini viungo hivi pia vinahusika na maisha ya rafu.
