2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Dessert ya barafu - barafu, iliundwa mashariki. Alipata umaarufu haraka huko Uropa, akianza katika korti ya Medici huko Florence. Hadi leo, Italia ni maarufu kwa ice cream yake ya gelato. Tofauti kati yake na aina nyingine ya kawaida ya barafu ya Amerika ni kwamba barafu ya Kiitaliano ina muundo mdogo wa mafuta.
Kuna mapishi mengi ya kutengeneza barafu. Viungo kama mayai, ladha, karanga, matunda, biskuti na zingine zinaweza kuongezwa.
Katika mafuta mengine ya barafu, pombe huongezwa, ambayo huipa ladha nyepesi kwa sababu ya kiwango chake cha chini cha kufungia. Walakini, utunzaji lazima uchukuliwe na pombe, kwa sababu ikiwa kuna zaidi, ice cream haitafungia tu.
Kuna sheria kadhaa za msingi za kufuata wakati wa kutengeneza barafu ya nyumbani. Kwanza kabisa, unahitaji kufuata uwiano wa kimsingi kati ya maji, mafuta na viungo vikali kama sukari, karanga, matunda na kila kitu kingine unachochagua kwa dessert unayopenda.
Sukari inayoongezwa kwenye ice cream hupunguza kiwango cha kufungia cha mchanganyiko. Kwa hivyo, huganda kwa joto chini ya 0 C, lakini bila kuwa kwenye barafu. Kwa hivyo, kiasi chake kinapaswa kuwa karibu 16-20% kwa uzito wa mchanganyiko mzima.
Mbali na sukari, viungo vingine pia husaidia kuweka hewa katika mchanganyiko. Wanaamua muundo wa barafu. Haipaswi kuwa kwa idadi kubwa, kwani inaweza kufungia kama jiwe.
Sehemu inayofuata muhimu katika barafu ni maji. Ni muhimu sana, haswa ikiwa juisi za matunda au matunda huongezwa kwake. Ikiwa ni zaidi, kiwango cha maji hupungua. Chaguo jingine ni kuongeza yaliyomo kwenye mafuta.
Mbali na kuboresha uthabiti wa barafu, huipa muonekano laini na laini wakati umegandishwa. Kwa kuongeza, huongeza harufu na kusaidia yaliyomo kwenye hewa ya mchanganyiko.
Bidhaa kuu ambazo zinaweza kuongezwa ni mayai na mafuta, pamoja na karanga na / au mafuta ya mboga.
Wakati matunda yanaongezwa kwenye barafu, lazima yawe yameiva vizuri au kugandishwa. Chokoleti huganda zaidi kuliko matunda. Wakati wa kutengeneza barafu, chumvi kidogo huongezwa kila wakati.
Ncha nyingine ya barafu laini na laini ni kupoza kontena ambalo litaganda. Inapaswa kuwekwa kwenye freezer kwa dakika 10-20 kabla ya kumwaga mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake.
Kwa hivyo fuwele za barafu zitakuwa chache. Iko tayari kutumiwa mara tu inapofikia kiwango cha juu cha kufungia.
Ilipendekeza:
Ice Cream Iliyotengenezwa Nyumbani Ambayo Kila Mtu Nyumbani Atapendana Nayo
Jua linatuchoma bila ya shaka, kila kitu ni cha moto sana, hewa hata haitembei. Na sisi kila wakati tunataka kitu, tamu na baridi, kipande cha utamu kwa roho. Kila mtu ana majaribu yake mwenyewe - kwa wengine ni chokoleti, kwa wengine ni keki, keki au bakuli tu ice cream .
Tengeneza Tambi Iliyotengenezwa Nyumbani Na Vidokezo Hivi
Tambi huenda zaidi na zaidi katika vyakula vya Kibulgaria. Kuna aina tofauti za tambi - tambi, tagliatelle, fettuccine, ravioli na aina zingine nyingi, ambazo, ingawa ni tofauti kwa aina, saizi au umbo, zimeandaliwa karibu kwa njia ile ile.
Mawazo Matatu Kwa Barafu Iliyotengenezwa Nyumbani
Njia moja ya kupoa kwenye joto la kiangazi ni kula barafu tamu. Hakuna mtu ambaye hapendi jaribu hili la barafu. Mashabiki wake wengi wenye bidii wanapendelea kuipika nyumbani. Kwa hivyo huchagua viungo na kiwango cha kuandaa. Hapa kuna maoni matatu rahisi ya kupikia ice cream ya nyumbani .
Mawazo Mazuri Ya Kupoza Barafu Iliyotengenezwa Nyumbani
Majira ya joto ni juu yetu, na moja ya vyakula tunavyopenda msimu huu ni ice cream. Tunatoa kila aina ya ladha na vidonge, kuliwa na vijana na wazee. Sasa ni wakati wa kushiriki mapishi kadhaa juu ya jinsi ya kutengeneza barafu tamu nyumbani, ambayo sio duni kuliko ile ya dukani, na inaweza kuwa na afya.
Jinsi Ya Kutengeneza Chokoleti Nyeupe Iliyotengenezwa Nyumbani?
Chokoleti nyeupe ni tofauti kabisa na hudhurungi na giza. Ina thamani kubwa ya lishe na ladha ya juu. Ina kalori nyingi sana, kwani ina sukari hadi 50% na hadi mafuta 40%. Walakini, ni rahisi kumeza kwa sababu viungo vyake vyenye emulsified vina kiwango kidogo cha kuyeyuka.
