2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa umewahi kwenda Ugiriki lakini haujajaribu souvlaki - basi haujaweza kugusa mapishi ya kitamaduni zaidi ya vyakula vya Uigiriki. Hakuna sherehe au mkusanyiko bila sahani hii mezani.
Ni nini hasa? Hii ni skewer ya Uigiriki, ambayo katika toleo rahisi la jadi lina vipande vya nyama tu vilivyopangwa kwenye skewer ya mbao au chuma. Walakini, aina za souvlaki na mboga kati ya nyama sio kitamu na ya kupendeza.
Nini hasa aina ya souvlaki - na au bila mboga, utapika, kulingana na ladha yako. Ni vizuri ikiwa unaamua kushikamana na mila ya Uigiriki, kutumia nyama ya nguruwe.
Chagua vipande dhaifu kutoka juu ya paja la mbele. Inawezekana kutumia kuku au kondoo, lakini kumbuka - souvlaki halisi hufanywa ya nguruwe. Kata vipande vipande - saizi ya kati na katika mfumo wa cubes.
Chumvi na chumvi, mafuta, pilipili, oregano na upange vipande vya nyama kwenye mishikaki. Ikiwa umechagua kuongeza mboga kwenye souvlaki yako, badilisha kipande cha nyama na kipande cha mboga. Pilipili iliyokatwa na vitunguu hutumiwa mara nyingi kwa kusudi hili huko Ugiriki, na wakati mwingine nyanya na zukini.
Kuna chaguzi mbili - kuweka mara moja skewer ili kuoka au kuloweka mara moja kwenye marinade. Katika kesi ya kwanza, utafurahiya tu ladha na harufu ya nyama na viungo.
Katika kesi ya pili, utapata mishikaki ya zabuni zaidi, yenye utajiri na viungo vya marinade. Ikiwa hujui cha kuchagua, jaribu tu zote mbili.
Ikiwa utaamua kuogesha skewers zako za souvlaki, fanya marinade kutoka kwa mafuta, limao, vitunguu, vitunguu, oregano, chumvi, pilipili, divai nyeupe, rosemary, thyme. Hizi ndio sehemu zinazofaa zaidi za marinade kwa souvlaki. Ikiwa hupendi viungo vyovyote, usiongeze tu. Ni vizuri nyama hiyo kulowekwa kwa angalau masaa machache, na ikiwezekana usiku mmoja.
Wakati wa mwisho ndani maandalizi ya souvlaki inaoka. Sio tu kwamba sio muhimu jinsi itatokea, lakini ni muhimu sana. Chaguo bora ni kuchoma mishikaki kwenye makaa. Ladha ni ya kipekee.
Chaguo bora pia ni aina zote za barbecues. Haifai zaidi ni grill ya umeme au sufuria. Bora usichague chaguzi hizi ikiwa unataka kupata ladha ya jadi ya Uigiriki ya souvlaki.
Kweli, ndio hiyo - hamu nzuri na "mafuta yake", kama wanasema katika Ugiriki ya jirani!
Ikiwa unataka kuangalia mapishi mengine ya skewer, angalia mapendekezo haya ya skewer, na kwa nini usipate skewers za mbao kufanya siku hizi?
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Viungo Vya Viungo Vinaweza Kuponya
Viungo vya viungo na viungo ni sehemu ya sanaa ya upishi. Lakini sio tu. Wakati hazizidi, ni nzuri kwa afya. Viungo vimetumika kwa karne nyingi kwa sababu ya mali yao ya uponyaji, lakini hadi leo ndio watafiti wa masomo ya dawa. Poda ya Chili, kwa mfano, hupunguza viungo vidonda.
Wacha Tuangalie Kufaa Kwa Mayai Nyumbani
Siku za joto wakati wa miezi ya majira ya joto ni sharti la uimara mdogo wa bidhaa tunazonunua. Ingawa imefungwa kwenye jokofu, hewa ya joto huingia haraka wakati mlango wake unafunguliwa. Mayai ni moja ya vyakula hatari kwenye joto la juu.
Hivi Ndivyo Kuku Souvlaki Kamili Imeandaliwa
Skewers hizi za kuku za Uigiriki zimejaa protini, kitamu sana na ni rahisi kuandaa. Ndio, ni juu ya tunayopenda Souvlaki ! Usikose nyanya katika kichocheo hiki - zimejaa vioksidishaji, pamoja na lycopene na lutein, ambayo husaidia kulinda macho yako kutokana na uharibifu unaosababishwa na nuru.
Je! Ni Viungo Gani Tunahitaji Kuandaa Chakula Cha Wachina
Hatimaye umeamua kujaribu na kuanza kupika chakula cha Wachina. Walakini, kuangalia haraka kupitia kitabu chochote cha kupikia cha Wachina kunaonyesha wazi kuwa hii inaweza kuwa ghali - sembuse utaftaji wa muda. Je! Unahitaji kweli kuanza utaftaji wa wasiwasi kwa mgeni viungo vya chakula cha Wachina kama buds ya lily, mapezi ya papa na tikiti ya msimu wa baridi?
