2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mihogo ni shrub ya kijani kibichi kila wakati ambayo mizizi yenye utajiri wa wanga, ambayo inaonekana kama viazi kubwa ndefu, imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa maelfu ya miaka kupikia.
Muhogo mwanzoni ulikua tu Kusini na Amerika ya Kaskazini, na kisha ukaanza kulimwa Afrika na Asia.
Matunda ya mihogo ni makubwa sana - kubwa zaidi inaweza kufikia karibu kilo kumi. Lakini mizizi mchanga ya muhogo ni ya kupendeza zaidi kwa ulaji, kwa hivyo ukuaji wao kupita kiasi hairuhusiwi.
Wakati mbichi, mizizi ya muhogo ina sumu ambayo ni sumu kwa wanadamu, kwa hivyo lazima iwe na matibabu mazuri ya joto.
Mizizi ya mihogo hutumiwa kutengeneza tapioca - unga ambao hutumiwa katika aina nyingi za sahani.
Ili kutengeneza tapioca, mizizi ya muhogo husafishwa, iliyokunwa vizuri sana, iliyomwagiwa na vyombo vya habari, kukaushwa na kusuguliwa kupitia ungo. Hivi ndivyo unga maarufu wa muhogo unavyotengenezwa.
Kutoka kwa unga huu, unaojulikana kama tapioca, mkate na aina anuwai ya mkate huoka, porridges na dessert huandaliwa, na hata pombe hutengenezwa.
Ukinunua mzizi mbichi wa muhogo, unaweza kuukamua, kisha ukate na kaanga au chemsha. Kwa njia hii utapata mapambo ya kitamu na yenye lishe. Baada ya kumenya, mihogo huwekwa ndani ya maji baridi ili isiingie giza.
Unaweza kutengeneza keki za kupendeza kutoka kwa tapioca, zinafaa sana kwa watu ambao ni mzio wa gluten ya ngano. Keki ni rahisi kutengeneza - tu kutoka kwa tapioca na maji. Changanya na utengeneze mikate, ambayo imeoka kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kidogo.
Maarufu sana kati ya Amerika Kusini ni sahani ya mchuzi wa samaki na tapioca. Lita moja ya mchuzi huchemshwa na tapioca imeongezwa. Chemsha hadi inapoanza kububujika, kisha ruhusu kupoa.
Aina tapioca tamu na ya kupendeza zaidi ni lulu nyeupe za unga wa muhogo. Wanachemka na kufanya giza kutokana na kuwasiliana na maji ya moto. Nyunyiza na unga wa sukari na utumie kama dessert. Ili kuwafanya wavutie zaidi, lulu za tapioca zimepakwa rangi tofauti.
Ilipendekeza:
Mihogo - Chakula Pendwa Cha Kiafrika
Muhogo ni mmea wa kitropiki, malighafi ya kutengeneza chakula cha tapioca. Inaweza kuliwa mbichi, kupikwa, na wanga hutolewa kutoka mizizi yake. Mbegu pia hutumiwa. Tapioca ni moja ya vyakula vipendavyo vya watu wa Kiafrika. Hii ni kwa sababu ya ladha yake nzuri na ukweli kwamba inakidhi 1/3 ya mahitaji ya lishe, au haswa - karibu watu milioni 500 wanaishi kutokana na bidhaa hii.
Chakula Cha Baadaye - Mihogo
Shrub ya muhogo inatoka Amerika Kusini na inasambazwa katika nchi za hari na Thailand. Inatumika kutengeneza tapioca maarufu, ambayo hulisha 1/3 ya Afrika. Muhogo ni mmea ambao unahitaji utunzaji mdogo kwa mavuno mengi. Wanga, yenye kalori nyingi, hutolewa kutoka kwenye mizizi na mizizi.
Mihogo
Mihogo / Manihot esculenta / (Mihogo) ni kichaka cha kitropiki cha Mlechkovi ya familia. Ni mzima zaidi Amerika Kusini na Afrika. Mmea unazingatiwa kama chanzo cha tatu kwa wanga wa lishe katika nchi za hari. Muhogo ni chakula kikuu katika nchi zinazoendelea, kinachotoa chakula kwa karibu watu milioni 500.
Mapishi Ya Kupendeza Na Mihogo
Muhogo ni mmea ambao bidhaa ya chakula tapioca hutolewa. Inaweza kutumika mbichi au kwa njia ya unga, wanga na mengi zaidi. Utofauti wa upishi wa bidhaa za muhogo huamua matumizi yao pana katika mapishi kadhaa ya ladha. Hapa kuna baadhi mawazo mazuri kwa mapishi ya mihogo :
Hatari Za Kiafya Za Mihogo
Mihogo (Manihot esculenta) ni riziki kubwa kwa mamilioni ya watu ulimwenguni. Asili kutoka Brazil, shrub hii ya kitropiki tayari imehamishiwa Afrika, Asia ya Kusini-Mashariki na sehemu zingine za Merika. Matumizi yake kama sehemu ya menyu ni kwa sababu ya wanga, protini, madini iliyo na, pamoja na vitamini A, B na C.
