2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mama wengi wa nyumbani wanashangaa jinsi nyama ya mchezo hupikwa - iwe ni marini, na ni marinade gani iliyoangaziwa na na manukato yapi yamepikwa. Hapa kuna vidokezo kukusaidia kupika mchezo.
Kwa ujumla, hakuna viungo vya kawaida vya kutumiwa kwa mchezo. Chumvi na pilipili kila wakati ni lazima, lakini ladha yoyote, pamoja na mdalasini na vanilla, inaweza kuongezwa. Jambo muhimu kwa mawindo ni kwamba inapaswa kukaa kila wakati kwenye marinade ili kulainisha na kuwa laini zaidi na kitamu. Marinade inaweza kuwa baridi au kabla ya kuchemshwa kwa dakika chache na inaweza kuwa na viungo anuwai.
Marinades inaweza kuwa na chumvi, matunda au maziwa, kulingana na ladha unayotaka kupata. Ni kawaida, kwa mfano, kwa vyakula vya Kifaransa, na pia vyakula vya Asia, ili nyama iwe na ladha tamu. Katika kesi hii, marinade inayofaa zaidi iliyotengenezwa kutoka kwa matunda - kiwi, tikiti au mananasi. Walakini, na marinades ya matunda, utunzaji lazima uchukuliwe kutoweka nyama kwenye marinade kwa muda mrefu sana, kwani inaweza kukauka. Nyama ya kuku haipaswi kuachwa kwa zaidi ya masaa 2.
Marinade inayotokana na maziwa pia hutumiwa jikoni kwa mchezo wa kusafiri na huwa na ufanisi kila wakati. Marinade ya kawaida, hata hivyo, ni ile iliyo na chumvi na siki, ambayo huenda vizuri na aina yoyote ya nyama. Pamoja na hayo, mchezo unakuwa dhaifu zaidi, lakini kumbuka kuwa hupunguza wakati wa kupika kwa karibu nusu, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu wakati wa matibabu yake ya joto.
Kiasi cha bidhaa zifuatazo hutegemea saizi ya nyama, lakini inachukuliwa kuwa kikombe cha nusu cha marinade kinatosha kwa karibu 450-500 g ya nyama. Na jambo bora zaidi juu ya marinade hii ni kwamba inafaa kila aina ya nyama ya mchezo - bila kujali ikiwa ni sungura, nguruwe, korongo au bata mwitu.
Bidhaa muhimu kwa marinade: Lita 2 za maji, 500 ml ya divai, 250 ml ya siki, karoti 1, kitunguu 1, majani 2 ya bay, nafaka 20 za pilipili nyeusi, 1 tsp chumvi, 2 karafuu.
Karoti na vitunguu hukatwa vipande vikubwa na bidhaa zote zimechanganywa. Unaweza kuongeza karafuu chache ambazo hazijachakachuliwa na punje chache za allspice. Marinade hii inaweza kuwa baridi, lakini ni bora kuchemsha kwa muda wa dakika 10 na baada ya kupoa kabisa, panda mchezo ndani yake.
Ni vizuri kuingia kwenye chombo cha glasi na ikiwa nyama haijafunikwa vizuri, geuza mara kwa mara ili kunyonya mchuzi pande zote. Baada ya kusimama kwa siku 1 iko tayari kupikwa na viungo vyovyote unavyotaka.
Viungo vingine vinavyofaa ambavyo vinaweza kutoa ladha ya kushangaza kwa mawindo ni cumin nyeusi, kadiamu, pamoja na matunda madogo kama juniper na Blueberries.
Ilipendekeza:
Mapambo Yanayofaa Kwa Kamba
Shrimp inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, tunaweza kuwachemsha, kupika au kuwasha. Yanafaa kwa kupamba na uduvi ni mboga na hata matunda. Kutoka kwa mboga unaweza kutumia: tango, mbaazi, mahindi, nyanya, nyanya za cherry, broccoli, kolifulawa, mianzi na avokado.
Mapambo Yanayofaa Kwa Samaki
Samaki ni muhimu sana kwa mwili na wataalam wanapendekeza kula kila wiki. Jambo zuri juu ya bidhaa hii ni kwamba kuna njia tofauti za utayarishaji ambazo hazitafanya banal ya matumizi ya kila wiki - unaweza kutengeneza mkate wa kukaanga, kukaanga, supu, na kukaanga.
Mapambo Yanayofaa Kwa Nyama Za Mchezo
Wake wa wawindaji ni fakirs halisi jikoni, ambao wanajua ugumu wote wa kuandaa mawindo ladha . Wana harufu ya kupendeza ya kila aina ya nyama ya mchezo kutoka mbali, kwa sababu hakuna siri kwao katika ladha yake, kupamba na kutumikia. Walakini, hii haifai kwa akina mama wengi wa nyumbani, ambao mara chache wana nafasi ya kupata nyama ya mchezo .
Je! Ni Manukato Gani Moto Zaidi Ulimwenguni?
Je! Unapenda pilipili kali? Na unajua kwamba wanawaita viungo vya maisha mazuri? Kwa kweli, ikiwa wewe ni shabiki wa ladha kali, unaweza kujua kuwa kuna aina nyingi viungo vya moto . Leo tutakutambulisha kwa bora zaidi, ambayo wengi hufikiria kuwa mtihani wa kweli kwa kaakaa la mwanadamu.
Je! Ni Manukato Gani Ambayo Hupunguza Madhara Ya Kula Kupita Kiasi Na Kunywa?
Viungo ni sehemu muhimu ya vyakula vya kitaifa kote ulimwenguni. Na vyakula vya jadi vya Kibulgaria vina kitu cha kujivunia - vitunguu, vitunguu, farasi, haradali, na pilipili moto baadaye, hufanya vyakula vya Kibulgaria kawaida katika mkoa huo.
