2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa msimu wa joto sio msimu unaopenda, ikiwa unahuzunika kwa majira ya joto, usipende mvua na mawingu ya chini na subiri kwa moyo mzito kwa msimu wa baridi, unaweza kuunda hali nzuri na chakula kizuri na kitamu. Na ni chaguo gani bora kwa hii kuliko casserole ambayo inaonekana iliyoundwa kama tu kuweka msalaba kwenye densi ya kupendeza ya vuli.
Na haijalishi kila mmoja wa majirani zetu anaamini ndiye aliyeibuni, jambo muhimu ni kwamba tunakumbuka tangu utoto wetu, mama zetu kutoka kwao, na babu na bibi zetu pia. Casserole ni harufu nzuri ya bustani, mabanda yenye rangi kwenye soko, ladha ya majira ya joto na rangi ya vuli, iliyokusanywa kwenye sufuria yenye rangi ya udongo na moto.
Na ingawa kila moja ya nchi za Balkan haziwezi kuivuta yenyewe, huko Bulgaria tunajua kwamba imetengenezwa katika nchi zetu kwa karne nyingi. Na kwa sababu ya sufuria ya udongo ambayo imeandaliwa, hakuna njia yoyote matokeo ya mwisho sio kama kumfanya kila mtu alambe vidole vyake. Na hakuna njia nyingine, wakati harufu zinachanganya mbilingani wake mzuri, nyanya inayopatikana kila mahali na ya lazima katika bamia ya jikoni ya majira ya joto, pilipili na maharagwe mabichi. Iliyoongezwa ladha na vitunguu na vitunguu, viazi na mbaazi! Na nyama ni jambo la kuchagua.
Na unajua ni kwanini nembo hii ya sahani ya vyakula vya Kibulgaria inaitwa hivyo? Hauwezi kujisumbua, lakini wacha tuithibitishe - ndio, kwa sababu ya sufuria hii nzuri ya udongo iitwayo casserole.
Ndio sababu chakula cha Kibulgaria huinua moja ya maswali ya ulimwengu ambao tunaishi, ambayo ni - fomu au yaliyomo ni muhimu zaidi kwa matokeo ya mwisho? Kweli, ikiwa mtu ameajiriwa na jibu katika kesi hii, wanaweza kuwa na nafasi ya kutatua mafumbo makubwa kwenye sayari.
Casserole hakika ni moja ya sahani kongwe kabisa huko Bulgaria, na labda katika mkoa wote. Ikiwa ilikuwa inaitwa kwamba maelfu ya miaka iliyopita ni ngumu kusema. Walakini, inajulikana kuwa tangu nyakati za zamani watu katika nchi za Kibulgaria wamekula samaki au nyama nyingine na mboga zilizooka kwenye tile. Na ndio, sahani hii hakika ilikuwa moja ya mababu ya casserole ya leo.
Casserole yetu ni ya kipekee kwa ladha na harufu nzuri, na vile vile imeandaliwa. Na bado hatuwezi kusema kwamba ndiye pekee wa aina yake ulimwenguni kote. Ndugu zake wa karibu na wa mbali wanaweza kupatikana katika sehemu tofauti za Uropa na mabara mengine ya sayari. Moja ya sahani maarufu kama hiyo ni Kifaransa Ratatouille - sahani ya jadi ambayo nyanya, pilipili, zukini na mboga zingine zimechanganywa na kupikwa kwa muda mrefu kwenye sahani ya pete kwenye moto mdogo.
Casserole ni sehemu sio tu ya mila na meza ya Kibulgaria, lakini pia ya fasihi ya Kibulgaria. Ndani yake hukutana mara nyingi katikati ya meza, akizungukwa na kampuni ya kiume na aliongezwa na hadithi ndefu za mashujaa hodari na voivode wasio na hofu. Hasa casserole hii inajulikana kutoka kwa nathari ya Ivan Vazov na kutoka kwa kazi za Petko Slaveykov na Lyuben Karavelov, wakati kando ya kuwa sahani ladha pia ni sawa na machafuko, machafuko na machafuko.
Lakini maana hii ya neno haituvutii. Jambo muhimu ni kwamba tunaweza kufurahiya wakati wowote tunataka.
Ilipendekeza:
Kula Afya Wakati Wa Vuli
Autumn ni mpito kati ya msimu wa joto na msimu wa baridi, kwa hivyo mwanzoni mwa msimu huu hutumiwa mboga na matunda ambayo yamejaa katika soko, kuongezea muundo wa protini ya sahani ni pamoja na samaki, nyama, maziwa, mayai. Kulisha katika msimu wa joto inapaswa kujumuisha matunda mengi, kwa sababu ni matajiri kwa vile - pears, tikiti, zabibu, maapulo, squash, n.
Menyu Ya Vuli
Unaweza kuifurahisha familia yako au marafiki kwa kuwaandaa orodha nzuri ya vuli . Sahani kuu ndani yake ni mpira wa nyama na mchuzi. Loweka vipande vitatu vya mkate mweupe bila chachu katika maziwa safi. Ongeza kwa gramu mia nne za nyama iliyokatwa, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, yai moja, chumvi, pilipili na viungo ili kuonja.
Matunda Na Mboga Za Vuli Muhimu Zaidi
Sisi sote tunapenda zawadi za vuli , tunatumia safi, kukaanga au kupikwa. Kwa familia yako, chagua bidhaa zenye afya za vuli zilizo na virutubisho vingi ambazo zinaimarisha afya ya kiumbe chote. Tazama katika mistari ifuatayo ambayo ni matunda na mboga za thamani zaidi za vuli .
Zabibu - Zawadi Isiyokadirika Ya Vuli
Licha ya kuwa kitamu sana, zabibu pia ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu - ina vitamini, madini, selulosi na hata protini. Yote hii hutoa mali ya uponyaji ya zabibu. Zabibu ni chanzo kingi cha vitamini A, vitamini C, vitamini B6 na vitu ambavyo ni derivatives ya asidi ya folic.
Uyoga Wenye Harufu Ya Vuli: Harufu Ya Vuli
Harufu ya vuli ni mwanachama wa familia ya Tricholomataceae (uyoga wa Autumn). Katika Bulgaria pia inajulikana kwa majina Nutcracker ya kawaida , Sivushka na Lark . Ikiwa uko katika nchi nyingine na lazima utaje kitu juu ya uyoga huu, ni vizuri kujua kwamba kwa Kiingereza inaitwa Clouded agaric, kwa Kijerumani - Nebelkappe, na kwa Kirusi ni Govorushka seraya.
