2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wengi huko Bulgaria hawajui nini kiko nyuma ya neno hilo tazama viazi vikuu - ikiwa ni viungo, ikiwa ni bidhaa, na kwanini sio mnyama mwitu.
Wale ambao wamesikia jina la yam pori na wana maoni yake, wanaihusisha tu kama kitu ambacho hutumiwa kwa madhumuni ya matibabu. Na hii sio ya kushangaza sana, kwa sababu huko Bulgaria viazi vikuu vya mwitu bado hupatikana tu kwenye vidonge au poda, ambayo ni muhimu sana kwa kudhibiti usawa wa homoni, na pia kwa kuzuia katika matibabu ya ugonjwa wa arthritis, rheumatism, kupunguza colic, spasms ya misuli, na kadhalika.
Kutoka kwa yote ambayo yamesemwa hadi sasa, kila mtu angefikiria kuwa yam ya mwituni ni mimea.
Na hii ndio viazi kawaida katika Amerika Kusini.
Kwa ujumla, viazi vikuu vya porini ni mmea wa mwituni ambao ni wa mizizi ya mboga. Ni matajiri katika wanga, vitamini C na vitamini B6. Pia inajulikana kama goulash au viazi vitamu vya Mexico na hutumiwa katika vyakula vya Amerika ya Kusini na Kaskazini kama viazi kawaida.
Walakini, ikiwa unataka kupika kitu cha kawaida cha Mexico, ikiwa unaweza kukipata tazama viazi vikuu, unaweza kujaribu mapishi yafuatayo:
Yam ya mwitu na supu ya mvua
Bidhaa muhimu: 250 g tazama viazi vikuu1 kitunguu 1 karafuu ya vitunguu, 200 g ya mvua, 4 tbsp. siagi, chumvi, pilipili nyeupe na karanga iliyokunwa ili kuonja
Njia ya maandalizi: Chambua viazi, osha, ukate laini na chemsha maji ya chumvi hadi laini. Vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa vyema ni vya kukaanga kwenye mafuta na kwao huongezwa mvua, kusafishwa kwa shina ngumu. Mchanganyiko huongezwa kwenye viazi na maji ambayo huchemshwa, na kila kitu hunyunyizwa na viungo vilivyobaki ili kuonja.
Yam ya mwituni na tortilla ya zukini
Njia ya maandalizi: 600 g tazama viazi vikuu, Kitunguu 1, zukini 1, bakoni 60 g, vijiko 2 vya mafuta, mayai 4, chumvi, pilipili na iliki ili kuonja
Njia ya maandalizi: Chambua boga, uikate na uikate kwenye cubes ndogo, kisha uweke kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa muda wa dakika 5. Futa. Vitunguu, zukini na bakoni pia hukatwa kwenye cubes na zote pamoja na yam ya porini weka kaanga kwenye mafuta. Mayai pamoja na 1 tbsp. maji huchanganywa na viungo vilivyobaki vinaongezwa kwao. Mimina mchanganyiko huu juu ya mboga na uondoke kwenye jiko hadi mayai yapo imara. Tortilla huliwa moto.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Shayiri
Shayiri (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ni mmea wa familia ya Nafaka. Imetumika kwa chakula tangu Neolithic. Takwimu zilizoandikwa juu yake zinapatikana kutoka karne ya 1. Halafu mganga wa zamani wa Uigiriki Diskoridis alipendekeza kama dawa ya koo, dhidi ya mhemko mbaya na kupoteza uzito.
Matumizi Ya Upishi Ya Mchaichai
Nyasi ya limau pia huitwa citronella. Inayo harufu nzuri na safi ya limau na aina zaidi ya 50. Inasambazwa haswa katika nchi za hari na maeneo yenye joto. Ni mmea wa kudumu na majani marefu na makali na marefu. Kutoka kwake majani kwenye sehemu ya chini ya nyasi hutumiwa.
Matumizi Ya Upishi Ya Macaw
Wachache wamesikia neno "ararut", na wale ambao wamesikia kutoka mahali fulani hawajui ni nini. Ararut ni aina ya mazao ya nafaka, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria. Walakini, ni muhimu sana kwa sababu ni rahisi sana kumeng'enya na ina vitamini nyingi.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.
