2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mkate unaheshimiwa katika nchi yetu. Kibulgaria haikai mezani bila mkate, hata iweje. Siku hizi, chaguzi na chaguo ni kubwa sana - kutoka mkate wa mkate wote, mkate mweusi, mkate wa einkorn hadi parlenki na kila aina ya bidhaa za mkate. Mikate iliyotengenezwa tayari, safi na kitamu, sasa inaweza kupatikana katika minyororo ya rejareja na maduka makubwa makubwa. Bagels, ciabats, keki - tofauti hizi zote za mkate, bila ambayo hatuwezi.
Lakini Kibulgaria ni mila ya jadi na anategemea anayejulikana. Hao ndio lulu za Kibulgaria. Hapa siri za kupendeza za lulu za Kibulgaria!
Parlenka ni nini haswa?
Huu ni mkate ambao umetengenezwa kwa njia ya mkate mwembamba. Inaonekana kama pizza. Inaweza kufanywa kwa toleo ndogo au kwa kipenyo pana. Wabulgaria pia waliita katmits parlenka, kwani inafanana nao kwa sura na sura.
Ili kutengeneza parlenka, ni vizuri kuandaa unga mapema na kuoka kwenye oveni au kwenye karatasi ya kuoka. Lakini chaguo la kukaanga kwenye sufuria ya kawaida pia sio mbaya.
Kichocheo cha parlenka ladha
Bidhaa: 350 g ya unga; 130 ml ya maziwa safi; 110 ml ya maji; Vijiko 1 na nusu mafuta; 2 tsp chachu kavu; 1 tsp sukari.
Njia ya maandalizi: Baada ya kuchanganya bidhaa na kuacha unga kuinuka kidogo, unahitaji kuukanda vizuri na kuunda kinachojulikana lulu. Lazima utengeneze kitu kama pizza ndogo. Lakini unaweza pia kuwaunda kwa kipenyo kikubwa. Sura haijalishi - suala la upendeleo.
Lakini kadiri zinavyokuwa ndogo, ndivyo zinavyowaka haraka. Ikiwa una grill au oveni, lulu zako zitakuwa kitamu sana na laini. Lakini unaweza pia kuoka kwenye oveni na hata kwenye sufuria. Mara tu wanapokuwa tayari na kupata tan ya dhahabu, unaweza kueneza na mafuta au vitunguu wakati bado ni joto. Kwa kweli, inahitajika kula tayari iliyoandaliwa.
Ilipendekeza:
Chumvi Cha Kupendeza - Mila Ya Kupendeza Ya Bulgaria
Ladha ya bustani na misitu ya kitamu, fenugreek na pilipili nyeusi na hiyo harufu nzuri ya mimea na mimea iliyochaguliwa hivi karibuni - hii ndio harufu chumvi yenye rangi , lakini pia ni harufu ya Bulgaria. Harufu nzuri ambayo tunatoa kama kumbukumbu ya wageni na ambayo tunabeba kwenye sanduku kama wakati mwingine unganisho pekee na Nchi ya Mama.
Ukweli Wa Kupendeza Na Wa Kupendeza Juu Ya Chokoleti
Neno pipi lililotafsiriwa kutoka Kilatini linamaanisha dawa. Pipi za kwanza zilionekana Misri. Kisha zilitengenezwa kutoka kwa asali na tende, kwa sababu sukari ilikuwa bado haijafahamika. Mashariki walikuwa wameandaliwa kutoka kwa tini na mlozi, huko Roma ya zamani - na mbegu za poppy, asali na aina anuwai za karanga za ardhini.
Siri Ya Lulu Ladha
Lulu ni njia nzuri ya kukidhi njaa yako, iwe imehudumiwa na sahani au moja kwa moja. Zimeandaliwa haraka sana, na tofauti zao hazihesabiwi. Ikiwa wewe ni mmoja wa wale ambao hawajajaribu kutengeneza lulu hapo awali, na wakati huo huo kuziabudu, hapa kuna jambo muhimu kujua juu yao, kwa sababu hata wakati wa kutengeneza tambi rahisi kuna ujanja ambao tutakufunulia :
Mapishi Ya Kupendeza Na Ya Kupendeza Ya Truffle
Tapeli - mojawapo ya ubunifu wa upishi unaovutia zaidi wa Waingereza. Historia ya triffle huanza na kutajwa kwake kwa mara ya kwanza mnamo 1654 ya mbali. Katika kichocheo hiki, inashauriwa kukata kipande cha mkate, kuiweka kwenye sahani na kuiloweka vizuri na sherry.
Siri Ya Vyakula Vya Kale Vya Kibulgaria
Kwa kuwa mimi ni kutoka Svishtov na Tarnovo iko karibu, hivi karibuni niligundua kuwa Profesa Mshiriki Ivan Lazarov kutoka Chuo Kikuu cha Veliko Tarnovo "Mtakatifu St Cyril na Methodius" amekuwa akitafiti vyakula vya kale vya Kibulgaria kwa miaka 30.
