2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mafuta katika asili ni ya wanyama na mboga - mafuta yaliyojaa na yasiyoshijazwa. Wao ni moja ya vitu kuu vilivyopo katika vyakula vyote. Zinajumuisha kaboni, hidrojeni na oksijeni. Mali zao zenye faida na hatari pia zimejadiliwa kwa muda mrefu. Utafiti uko karibu kufafanua swali la nani wa mafuta hayana afya na ambayo sio.
Kulingana na maoni ya sasa, mafuta yote muhimu kwa mwili yapo kwenye matunda safi na safi, mboga, mbegu na karanga. Kwa upande mwingine, inadaiwa kuwa mafuta, ambayo huongeza kiwango cha cholesterol ya damu, hupatikana katika nyama, bidhaa za maziwa, bakoni, siagi, mafuta ya mawese na vyanzo vingine vya wanyama. Lakini hii ndio utafiti wa hivi karibuni unaonyesha.
Katika jaribio, wajitolea waligawanywa katika vikundi vitatu. Menyu ya kwanza ni pamoja na mafuta ya mafuta, ya pili - mafuta, na ya tatu - siagi - vyanzo vitatu tofauti vya mafuta. Walikula mara tatu kwa siku na kipimo cha kila siku kati ya kalori 1,800-2,000. Shughuli ya mwili ilikuwa wastani.
Wakati wa kipindi cha masomo, kila asubuhi, saa moja, masaa matatu na masaa tano baada ya kila mlo, watafiti walichukua sampuli ya damu kutoka kwa washiriki wa jaribio. Matokeo yalikuwa fasaha.
Uchunguzi unaonyesha kuwa ulaji wa mafuta kutoka kwa mafuta ya ng'ombe huongeza cholesterol chini ya ulaji wa mafuta yaliyojaa kutoka vyanzo vya mboga - mafuta ya mzeituni na mafuta ya mafuta.
Maelezo moja ya muundo huu ni muundo wa Masi ya aina tofauti za mafuta. Kwa mfano, chanzo cha mafuta ya wanyama kina karibu asidi 20% ya asidi fupi na ya kati ya mafuta.
Watafiti pia waligundua kuwa ongezeko la cholesterol lilikuwa kubwa zaidi kwa wanaume. Hii ni kwa sababu ya muundo tofauti wa homoni wa mwili wa kiume na wa kike. Kwa mfano, mwili wa kike hukusanya mafuta ndani yake kama ngozi ndogo. Kwa njia hii, huingia kwenye mfumo wa mzunguko kwa kiwango kidogo.
Walakini, wataalamu wa lishe wanasisitiza kuwa mafuta yenye mafuta mengi, haswa mafuta yenye kalori nyingi huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa moyo na mishipa. Mafuta, kama bidhaa zingine zote, inapaswa kuliwa kwa wastani.
Ilipendekeza:
Mafuta Yapi Yana Nafasi Katika Lishe Bora?
Mafuta ni chanzo kikuu cha joto la mwili, pia hushiriki katika michakato ya redox mwilini, katika kazi ya tezi za endocrine, hulinda dhidi ya baridi na michubuko ya mwili. Mafuta ni ya asili ya wanyama na mboga, gramu 1 ya mafuta hutoa karibu kalori 9.
Mafuta Yapi Ni Mazuri Na Kwa Nini
Mwili unahitaji mafuta ili upatiwe nishati. Ukosefu wa muda mrefu wao husababisha hisia ya njaa. Hii pia hutufanya kula tambi zaidi na vyakula vya juu vya wanga. Kwa njia hii tunakula bila kutambuliwa na tunajaza zaidi bila kutambuliwa. Hii hufanyika wakati wowote usawa wa protini-mafuta-kabohydrate unafadhaika.
Mafuta Yenye Afya Zaidi Ni Mafuta Ya Katani
Katani mafuta inachukuliwa kama moja ya vyakula vya juu. Mkusanyiko mkubwa wa asidi ya mafuta ya omega katika bidhaa ya asili ina faida nyingi za kiafya kwa mwili. Utamaduni huu umejulikana kwa wanadamu tangu nyakati za zamani na umeenea katika dawa ya kitamaduni ya mataifa mengi.
Je, Ni Afya? Mafuta Ya Nazi Ni Hatari Zaidi Kuliko Mafuta Ya Nguruwe
Katika miaka ya hivi karibuni, kula kwa afya na utaftaji wa ujana wa milele imekuwa mania ambayo imeruhusu bidhaa zingine kuwasilishwa kama mbadala muhimu zaidi kwa vyakula ambavyo tumezoea katika maisha ya kila siku. Ndivyo ilivyo na mafuta ya nazi ambayo imekuwa bidhaa pendwa ya walaji wenye afya.
Nusu Ya Mafuta Ya Barafu Ya Vanilla Hayana Vanila! Ndiyo Maana
Ice cream ni kati ya dagaa za kupendeza za Wazungu, lakini utafiti mpya wa kila siku wa Uingereza The Guardian uligundua kuwa katika chapa zinazoongoza ice cream ya vanilla hakuna bidhaa halisi zinazotumika. Utafiti mpya wa Uingereza unaonyesha kuwa ice cream ya vanilla kwenye soko haina viungo vikuu vya uzalishaji wake, ambayo ni vanilla, cream na maziwa, ambazo zimebadilishwa na njia mbadala za bei rahisi.
