2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna mila nyingi za kawaida za Kibulgaria zinazohusiana na meza yetu ya sherehe - karoti iliyojazwa kwa Siku ya Mtakatifu Nicholas, iliyotiwa nyama ya nguruwe kwa Krismasi, kondoo kwa Pasaka na haswa karibu na Siku ya St George. Wakati mwingine, hata kwa sababu ya Shukrani zetu za kawaida za Amerika, tunaanza kuingiza batamzinga…
Lakini tunajua nini juu ya nyama ya sungura na zaidi ya yote tunaweza kupika nayo? Walakini, sungura hufugwa kwa wingi katika nchi yetu, na sahani nao hazijafungamana na mila yoyote.
Tunakuletea tahadhari 5 muhimu ushauri katika utayarishaji wa nyama ya sungura:
1. Nyama ya sungura inafaa kwa kuandaa kila aina ya sahani - supu, vivutio, sahani kuu, nk. Ni muhimu kujua kwamba nyama ya sungura ni kavu na bila kujali ni nini unachagua kupika nayo, unapaswa kuongeza mafuta ya kutosha kwenye sahani;
2. Kutoka nyama ya sungura imepikwa supu nzuri ambazo zimetengenezwa kwa njia sawa na kuku. Ndio sababu unaweza hata kutengeneza fricassee kutoka kwa nyama ya sungura;
3. Nyama ya sungura inaweza kugawanywa katika sehemu na kuoka mkate kando, halafu ikatumiwa na viazi (zinaweza pia kukaangwa ikiwa hauko kwenye lishe). Pia hutumiwa kutengeneza kitoweo kitamu sana, maadamu wana mchuzi wa kutosha;
4. Kama tulivyosema, sungura ni nyama kavu kabisa, ambayo lazima izingatiwe ikiwa unataka kumwingiza sungura. Kuhusu ujazo, tutataja katika hatua iliyo hapo chini, lakini kwa sababu ni nyama kavu, ni nzuri baada ya kuijaza, kuipaka na mafuta mengi na pilipili nyekundu. Ni bora zaidi ikiwa una bacon iliyonona kukatwa vipande vidogo na kumfunga sungura nayo. Kwa njia hii utafikia 3 kwa 1, kama wasemavyo - utamlinda sungura asichome, utatia mafuta nyama ya sungura na utaipa ladha ya bakoni.
5. Kujazwa kwa sungura aliyejazwa kunaweza kuwa chaguo lako, lakini katika vyakula vya Kibulgaria sungura imejazwa na mchele. Kawaida huongezwa kwa vitunguu na karoti zilizokatwa vizuri na matumbo ya sungura. Mapafu ya sungura hupikwa kabla na kisha huongezwa kwa kujaza. Uyoga huenda vizuri na haya yote, na viungo vya kawaida vya "Kibulgaria" kama kitamu, mnanaa na pilipili nyeusi.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kupikia Tuna Safi
Tuna mpya inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Sio kawaida sana, lakini bado kuna mapishi ya kupendeza nayo. Tunaweza kuiandaa kwenye birika, kukaanga, sufuria ya kukaanga, kwenye oveni, kwenye saladi na na michuzi tofauti na marinades. Ukweli wa kupendeza ni kwamba tuna ni kati ya vyakula vya chini kabisa vya kalori.
Vidokezo Vya Kupikia Buckwheat
Kwa kuongezeka, tunapata mapishi yaliyoandaliwa na buckwheat kama hiyo, au ile inayoitwa. nguruwe. Hapa kwa mtindo mfupi, mfupi, sahihi na wazi, nitawasilisha muhtasari katika utayarishaji wa buckwheat katika kupikia. Ikiwa sahani imekusudiwa chakula cha watoto, usiongeze chumvi, na ikiwa ni kwa watu wazima, chumvi huongezwa ili kuonja katika maji ambayo yatachemka.
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Vidokezo Vya Kuchagua Vyombo Vya Kupikia
Kupika katika sahani rahisi na za kuaminika ni ndoto kwa kila mama wa nyumbani. Chaguo ni kubwa sana, lakini wakati mwingine kila mtu anaweza kuchanganyikiwa ni sahani gani inayokidhi mahitaji ya kisasa ya kula kiafya. Jambo la kwanza kuzingatia wakati wa kununua vyombo ni wakati ambao watatuhudumia.
Vidokezo Vya Kimsingi Vya Kudumisha Vyombo Vya Mbao
Chombo kuu katika jikoni yetu ni kijiko cha mbao (spatula). Mbao ni nyenzo ya porous na kwa hivyo inaweza kuwa kiota kwa ukuzaji wa vijidudu, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kusafisha na utunzaji gani wa kuchukua kwa wasaidizi wa mbao wa jikoni.
