2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jamhuri ya Ekvado iko kaskazini magharibi mwa Amerika Kusini. Inapakana na Colombia kaskazini, Peru mashariki na kusini, na Bahari la Pasifiki magharibi. Ni moja kati ya nchi mbili huko Amerika Kusini pamoja na Chile ambayo haipakana na Brazil. Jamuhuri pia inajumuisha Visiwa vya Galapagos, ambavyo viko karibu kilomita 1,000 kutoka bara. Ekvado iko pande zote za ikweta, kwa hivyo jina lake. Mji mkuu wa nchi ni mji wa Quito.
Nchi itakuchukua sio tu na chakula chake, bali pia na fukwe zake nzuri, savanna, jangwa na milima nzuri. Ecuador ina ufikiaji rahisi zaidi ulimwenguni. Inayo serikali isiyo na visa kwa raia wa nchi zote, na kila mtalii anaweza kukaa ndani yake hadi siku 90.
Ikiwa unaamua kujaribu vyakula vya kienyeji, unapaswa kutembelea Quito. Katika soko kuu la jiji kuna mabanda mengi ya kuuza chakula kilichopangwa tayari, ambayo ni ya jadi kama empanadas / tazama nyumba ya sanaa / na lokro de papa - supu ya viazi ya Ekwado. Lazima pia ujaribu leres za tres, ambayo ni dessert tamu ya kienyeji.
Vyakula vya Ecuador ni tofauti sana kwa sababu ya urefu tofauti katika mikoa tofauti ya nchi. Katika milima unaweza kupata nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe na kui - nyama ya nguruwe ya Guinea. Nyama hutumiwa na vyakula vyenye wanga kama vile mchele, mahindi na viazi.
Sahani ya kawaida ya barabarani katika maeneo ya juu ya milima ni kimbunga - ambayo ni nguruwe mzima aliyekawa na viazi. Kati ya sahani nyingi za Ecuador unaweza kupata patakoni - mmea ambao haujaiva, uliokaangwa kwenye siagi, kisha ukasunuliwa na kukaangwa tena, lyapingachos - keki za viazi, seco de chivo - ambayo ni kitoweo cha nyama ya mbuzi.
Aina kubwa ya matunda yanaweza kupatikana katika mikoa ya chini ya nchi. Vyakula tofauti katika Ekvado ni vya jadi kwa mikoa tofauti nchini. Kwa mfano, watu kwenye pwani hula samaki zaidi, wakati wakaazi wa milimani hula nyama, viazi, mchele na uji mweupe.
Miongoni mwa sahani za kawaida za eneo la pwani, unaweza kupata ceviche, ambayo hufanywa kwa njia tofauti, lakini msingi wake ni dagaa - samaki, kamba na zaidi. Pia hufanya mkate uliowekwa baharini katika maji ya limao. Sahani maarufu zaidi kwenye pwani ya Ekvado ni ensebolyado, iliyo na vipande vikubwa vya samaki wa samaki, vitunguu na manukato anuwai.
Katika mkoa wa Esmeralda, sahani za nazi ndio maarufu zaidi. Mboga na karanga ni pamoja na katika sahani nyingi za pwani ambazo kawaida hutumika katika kozi mbili. Kozi ya kwanza ni ile ya supu, ambayo inaweza kuwa Aguado - supu adimu, kawaida na nyama, au caldo de leche, ambayo ni supu ya mboga na cream. Kozi ya pili inaweza kujumuisha mchele au samaki na minestrone - kitoweo cha dengu, au saladi ya mboga.
Patacones - mikate ya mkate wa kijani iliyokaangwa na jibini ni sahani maarufu za kando pamoja na zile zilizo pwani. Sahani zingine za kawaida katika eneo la pwani ni ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, na katika eneo la mlima ni - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Kwa wakaazi wa maeneo yenye milima huko Ekvado, chakula cha kawaida ni nguruwe ya Guinea. Katika maeneo ya kusini mwa milima chakula ni tofauti kidogo. Huko huandaa supu na ndizi za kijani, nyama ya nguruwe iliyooka.
Vyakula vya Ecuador kijadi huwa na sahani mbili, supu na sahani ya mchele. Sehemu kubwa ya Ekvado inajulikana sio tu kwa ndizi na sahani zilizoandaliwa nao, lakini pia kwa matumizi ya bidhaa zilizo na wanga kama viazi, mkate, mchele. Kijadi, kila moja ya bidhaa hizi zinaweza kupatikana kwenye supu na kutumiwa na mchele.
Katika maeneo mengi ya Ekvado, sahani za kitamaduni zina viwango vitatu: supu, kozi kuu ambayo ni pamoja na mchele na protini kama nyama ya ng'ombe, kuku, nyama ya nguruwe au samaki.
Dessert na kahawa ni jadi sana kwa nchi. Chakula cha jioni kawaida ni nyepesi na wakati mwingine ni pamoja na kahawa, chai na mkate.
Ilipendekeza:
Sahani Mbili Za Kigeni Kutoka Chile Ya Mbali
Chile, nchi kubwa iliyoko kati ya Bahari ya Pasifiki na Andes, ni maarufu sio tu kwa asili yake safi lakini pia kwa vyakula vyake vya kigeni. Mchanganyiko wa mila ya zamani ya India na ustadi wa upishi wa Wazungu wapya, vyakula vya Chile vinajulikana na ladha na mbinu zake.
Vyakula Ambavyo Vitaweka Njaa Mbali Na Wewe
Ikiwa unajaribu kupunguza uzito au kula afya njema, njaa itafuatana nawe. Ili kuwa kamili siku nzima, na kuwa na nguvu ya mafunzo, unahitaji kula vizuri na kwa ubora. Kwa sehemu kubwa, nyuzi, protini na mafuta huzingatiwa vyakula vitatu vya shibe , kwani huingizwa polepole zaidi na mwili, ambayo husaidia hisia ya shibe kwa muda mrefu.
Utaalam Wa Fusion Kwa Majaribio Ya Upishi
Kupikia fusion ni uwanja wa upishi wa ubunifu ambao unahitaji mchanganyiko wa teknolojia na bidhaa za vyakula vya kitaifa vya kijiografia. Utaalam wa fusion ulianzia Amerika miaka ishirini iliyopita na polepole inakuwa maarufu ulimwenguni kote.
Matapeli Wa Kuku - Sheria Muhimu Za Upishi Katika Upishi Wao
Kuku ya ini Kuku ya ini chakula kinachopendekezwa kwa watoto na wanawake wajawazito. Sababu ni kiasi kikubwa cha chuma kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi. Kama unavyojua, ili kujaza upungufu katika mwili, ni lazima ichukuliwe pamoja na vitamini C.
Utaalam Wa Upishi Na Chestnuts
Katika msimu wa chestnut unaweza kufurahiya chestnuts zilizopikwa au zilizochomwa na mchuzi wa kupendeza. Chemsha au bake chestnuts mpaka laini, lakini sio kama karoti zilizopikwa. Andaa mchuzi wa asali kwa chestnuts. Bidhaa zinazohitajika:
