2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Beets nyekundu ni mboga muhimu sana. Ina virutubisho muhimu, na ni mpinzani mwenye nguvu sana wa seli za saratani. Na kama mboga zingine zote, tunaweza kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi ili iwe karibu kila wakati.
Mboga hii inaletwa nchini mwetu kutoka nchi za Mediterania. Beets zina nguvu ya kusafisha mwili wa sumu. Jikoni inaweza kutayarishwa kwa njia yoyote - iliyooka, iliyojazwa, iliyochemshwa, iliyochapwa, iliyowekwa baharini na zingine nyingi. Ni muhimu wakati wa kuhifadhi beets au mboga zingine kuzingatia joto na unyevu. Tunahitaji pia kujua jinsi na chini ya hali gani beets zinaweza kuwekwa kwenye makopo. Hapa kuna mapishi kadhaa ya kumeza beets:
1. Beets nyekundu na vitunguu
Kichocheo cha kwanza kiko na juisi ya beet iliyokunwa, na kwa hiyo utahitaji: lita moja ya maji, karafuu ya vitunguu / kiasi ni cha hiari /, 50 g chumvi, 50 g sukari, siki 100 ml na kilo 1 beetroot.
Kazi yako ya kwanza ni kuleta maji kwa chemsha, kisha chambua vitunguu na uifanye ndani yake. Mara baada ya kupakwa rangi, karafuu za vitunguu zimepozwa na maji baridi na maji ambayo yalitolewa hayatupwi. Vitunguu kilichopozwa husambazwa kwenye mitungi.
Piga beets kwenye grater nzuri na pitia ungo. Kutoka kwa maji uliyotumia kwa vitunguu, chukua 500 ml na uchanganye pamoja na juisi ya beet na viungo vingine vyote. Weka beets iliyokunwa kwenye vitunguu. Kisha mchanganyiko na maji na juisi hutiwa sawasawa kwenye mitungi na chemsha kwa dakika 5-10.
2. Beets nyekundu iliyokatwa
Ikiwa unataka kutengeneza kachumbari kutoka kwa beets, njia ni kama ifuatavyo: vichwa vichache vya beets husafishwa vizuri, sehemu ya kijani huondolewa, imeoshwa vizuri, lakini haijasafishwa. Chemsha kwa karibu masaa 3-4 hadi laini kabisa. Wakati wako tayari, sua vichwa vya beet na ukate vipande vipande, ambavyo vinapaswa kuwa nyembamba. Panga washer zilizokamilishwa vizuri kwenye mitungi. Utahitaji lita 3 za maji, 280 g ya chumvi na 300 ml ya siki. Bidhaa hizi hutumiwa kutengeneza brine, ambayo hutumiwa kujaza mitungi, lakini lazima iwe kilichopozwa vizuri.
3. Beets nyekundu zilizohifadhiwa
Picha: Yordanka Kovacheva
Mbali na njia zilizo hapo juu beets inaweza pia kugandishwa. Kwa kusudi hili unapaswa kutumia beets, ambazo zina ubora wa juu na muonekano mzuri. Ni muhimu kuwaandaa vizuri kabla ya kufungia. Unahitaji kusafisha na safisha beets vizuri kabisa. Kisha blanch. Baada ya blanching, baridi. Kwa njia, tulisahau kusema kwamba umbo ambalo litakatwa ni la hiari, na labda lote - kulingana na saizi. Baada ya blanching, wamepozwa na kuwekwa kwenye bahasha kwa uangalifu, baada ya hapo hewa hutolewa kutoka kwa bahasha. Bahasha zilizokamilishwa zimewekwa kwenye freezer na zinaweza kuwa karibu wakati unazihitaji.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kupikia Beets Na Viazi
Viazi zilizochemshwa zitakuwa tastier ikiwa utaongeza karafuu tatu za vitunguu, majani mawili ya bay na vijiko vichache vya bizari kwa maji wakati wa kupika. Wakati wa kukaanga croquettes za viazi, ziweke kwenye mafuta ya moto, vinginevyo zitapasuka.
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Jinsi Ya Kuhifadhi Beets Nyekundu
Ili kuhifadhi beets nyekundu kwa miezi kadhaa, lazima kwanza uipange. Ondoa vichwa vya beet vilivyoharibika - hit na bovu. Zitumie kutengeneza juisi au saladi, kwani haziwezi kuhifadhiwa. Baada ya kuchagua beets, usiwaoshe. Ikiwa utaiosha, vichwa vitaanza kuoza.
Kitoweo Na Beets Nyekundu Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Katika vyakula vya Kirusi, beets nyekundu ni maarufu sana na hutumiwa kutengeneza kila aina ya supu, saladi na vivutio. Mboga hii ambayo haikuenea sana katika nchi yetu ilijulikana katika vyakula vya Kirusi mapema karne ya 11, na matumizi yake kwa wingi kwa madhumuni ya upishi mwishowe ilikuwa muhimu karibu na karne ya 14, pamoja na turnips na kabichi.
Vidokezo Vya Kimsingi Vya Kudumisha Vyombo Vya Mbao
Chombo kuu katika jikoni yetu ni kijiko cha mbao (spatula). Mbao ni nyenzo ya porous na kwa hivyo inaweza kuwa kiota kwa ukuzaji wa vijidudu, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kusafisha na utunzaji gani wa kuchukua kwa wasaidizi wa mbao wa jikoni.
