2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika vyakula vya Kirusi, beets nyekundu ni maarufu sana na hutumiwa kutengeneza kila aina ya supu, saladi na vivutio.
Mboga hii ambayo haikuenea sana katika nchi yetu ilijulikana katika vyakula vya Kirusi mapema karne ya 11, na matumizi yake kwa wingi kwa madhumuni ya upishi mwishowe ilikuwa muhimu karibu na karne ya 14, pamoja na turnips na kabichi. Katika karne ya 16 na 17 ikawa kawaida ya vyakula vya Kirusi hivi kwamba Warusi walianza kuiona kama mboga ya kienyeji.
Hapa kuna mapishi ya jadi ya Kirusi ambayo hayawezi kutayarishwa bila beets nyekundu.
Borsch na mtindi
Bidhaa zinazohitajika: vichwa 2 vya beets nyekundu, 300 g ya kabichi, kikombe cha maji cha mtindi, karoti 2, kitunguu 1, viazi 1, mafuta ya vijiko 3, sukari kijiko 1, tbsp 1. nyanya puree, maji ya limao na chumvi kwa ladha, bizari 1 ya bizari au iliki.
Njia ya maandalizi: Viazi zilizosafishwa huchemshwa kwenye maji yenye chumvi na ukiwa tayari zinasuguliwa pamoja na mchuzi. Beets nyekundu iliyokatwa vizuri, kabichi, karoti na vitunguu hutiwa kwenye sufuria na kuweka nyanya, sukari, chumvi, mchanganyiko wa viazi na maji kidogo na kitoweo kwa muda wa dakika 25-30.
Wakati kila kitu kiko tayari, ongeza maji ya kutosha kuifanya sahani ionekane kama supu na ongeza maji ya limao na mafuta, iliki au bizari. Vijiko 1-2 vya mtindi huongezwa kwenye borsch iliyoandaliwa iliyomwagika kwenye bakuli.
Beets nyekundu na cream
Viungo: 500 g beets nyekundu, karoti 1, kikombe 1 cha maji ya sour cream, 1 tbsp maji ya limao, unga 1-2 tbsp, 50 g siagi, chumvi na sukari kuonja.
Matayarisho: Kata beets na karoti vipande vipande, nyunyiza na maji ya limao, ongeza mafuta kidogo na maji na simmer kwa muda wa dakika 40-50, ukichochea mara kwa mara.
Katika bakuli tofauti, kaanga unga na siagi, ongeza cream, sukari na chumvi na chemsha kila kitu kwa muda usiozidi dakika 1-2. Mimina mchuzi hivyo kupatikana juu ya mboga tayari.
Beets nyekundu na maapulo
Bidhaa zinazohitajika: 500 g beets, 50 g bakoni ya kuvuta sigara, maapulo 1-2 ya kijani kibichi, glasi 1 ya divai nyekundu, glasi 1 ya juisi ya matunda, mdalasini, karafuu, chumvi na sukari kuonja.
Matayarisho: Chambua maapulo na beets na uwape kwa wingi. Kuyeyusha Bacon na kuongeza bidhaa zilizokunwa na viungo vyote bila divai.
Mwishowe inatumika baada ya kila kitu kulainika vya kutosha. Sahani iliyopatikana hivyo hutumiwa mara nyingi pamoja na bidhaa za nyama.
Ilipendekeza:
Saladi Zilizo Na Mayonesi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Saladi zilizo na mayonesi kawaida huwa nzito kabisa kwa tumbo na kwa meza yetu ingekuwa bora kuonekana kama sahani kuu. Tunakupa mapishi matatu ya kupendeza ya saladi na mayonesi kutoka kwa vyakula vya Kirusi, ambazo ni kivutio bora cha chapa au vodka.
Majaribu Ya Upishi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kituruki Vya Konya
Jikoni ya Konya ni onyesho la kawaida la mkoa wa kati wa Anatolia. Sahani kutoka na kondoo na kondoo wa kondoo kawaida huandaliwa. Chakula hiki ni maarufu kwa kebabs zake zilizooka na mikate ya nyama. Ni rahisi na haraka kuandaa na hii inafanya ipendwe na watu wengi na familia.
Vyakula Vitamu Kutoka Kwa Vyakula Vya Moldova
Utamaduni wa Moldova uko karibu na Kiromania na Kiukreni na ina sifa ya ushawishi mkubwa wa Urusi. Moldova ina utamaduni tajiri wa watu ambao ulistawi wakati wa Soviet. Vyakula vya jadi vya Moldova ni ishara ya anuwai ya sahani na ladha.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
