2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Samaki ni bidhaa yenye thamani sana, ambayo kwa bahati mbaya katika nchi yetu hutumiwa kidogo katika lishe ya watoto. Sababu ya hii ni haswa katika harufu maalum, ambayo sio kila mtu amezoea, na pia uwepo wa mifupa ndogo.
Thamani ya juu ya lishe ya samaki imedhamiriwa na yaliyomo kwenye protini na mafuta rahisi kumeng'enywa Katika muundo na thamani ya kibaolojia, protini ni sawa na zile zilizo kwenye nyama. Pia, muundo wake maridadi hufanya iwe rahisi kuchimba chini ya ushawishi wa juisi za tumbo.
Mafuta ya samaki ni ya kioevu, hayajashiba na ni rahisi kumeng'enya kuliko mafuta yenye nyama iliyojaa. Samaki ina asidi ya mafuta, ambayo ni muhimu kabisa kwa mwili wa watoto na watu wazima. Wanahusika katika ujenzi wa utando wa seli, watangulizi wa vitu vyenye biolojia kama vile prostaglandini na homoni. Kwa kuongezea, asidi ya mafuta ya samaki ina athari ya kinga dhidi ya shinikizo la damu, atherosclerosis na mshtuko wa moyo.
Samaki pia ni matajiri katika potasiamu na fosforasi, ambayo ni muhimu sana kwa ukuaji wa mifupa. Pia ina iodini, vitamini mumunyifu vya mafuta A na D.
Uwepo wa samaki kwenye lishe ya mtoto, kama nyama, inaboresha sana ngozi ya chuma mwilini. Ili kulinda mwili wa binadamu kutoka kwa atherosclerosis na mshtuko wa moyo kwenye menyu, lazima tuwasilishe kiwango cha chini cha 30 g ya samaki kwa siku, ambayo ni sawa na ulaji wa samaki mara 1-2 kwa wiki.
Yanafaa kwa watoto ni samaki wazungu safi au waliohifadhiwa waliohifadhiwa. Samaki ya chumvi au ya kuvuta sigara hayapaswi kuwapo kwenye menyu ya watoto. Njia bora ya kuitayarisha ni kwa kuchemsha, kupika au kuoka.
Samaki na samaki safi, ambayo inapatikana kwenye mtandao wa duka, yanafaa kwa watoto wachanga, lakini chaguo bora ni kuwaandaa nyumbani. Ingawa hii sio rahisi kila wakati.
Kwa watoto wakubwa, mapishi anuwai hutumiwa kutengeneza supu na sahani zingine za samaki, ambazo zinapaswa kuwapo angalau mara moja kwa wiki baada ya mwaka wa kwanza wa mtoto.
Licha ya faida kubwa za samaki, inapaswa kuzingatiwa kuwa ni chakula ambacho huharibika kwa urahisi. Ndiyo maana tahadhari kubwa inapaswa kulipwa kwa asili ya samaki na jinsi samaki huhifadhiwa kadiri ya lishe ya watoto. Uhifadhi usiofaa wa samaki safi baada ya masaa machache tu hutoa ishara zake za kwanza za kuoza. Kwa hivyo, samaki safi husafishwa, kuoshwa na kukaushwa haraka iwezekanavyo. Samaki waliohifadhiwa hawafichi hatari kama hizo. Ni muhimu kwamba haijashughulikiwa na kufungia na kufungia sekondari.
Aina ya samaki hufanya iwe rahisi kuamua ubora wake. Samaki safi ni thabiti bila harufu mbaya. Macho yake ni ya uwazi, yenye kung'aa, mbonyeo, na mito yake ni safi. Mizani ni shiny na ni ngumu kuondoa, mifupa pia ni ngumu kuondoa wakati inasafishwa. Imewekwa ndani ya maji, samaki safi huzama.
Samaki ambayo hayajakomaa ni laini na nyembamba. Unapowekwa ndani ya maji huelea juu. Mizani ni nyeusi na imetengwa kwa urahisi. Macho ni mawingu na wakati mwingine huwa na giza. Wakati wa kusafishwa, matumbo hukatika kwa urahisi.
Caviar pia ina kiwango cha juu cha lishe. Inayo protini, mafuta, vitamini - A na D, madini - fosforasi, potasiamu, sodiamu, kalsiamu na zaidi. Inaweza kutolewa kwa watoto baada ya umri wa mwaka mmoja, lakini kwa idadi ndogo kwa njia ya sandwich iliyo na caviar iliyovunjika, iliyopikwa kwenye supu au sahani nyingine.
Ilipendekeza:
Jukumu La Magnesiamu Katika Lishe
Karibu 90% ya watu wanakabiliwa na upungufu wa magnesiamu. Madini haya yanahusika katika michakato mingi ya kibaolojia katika mwili na madaktari hawawezi kila wakati kuamua kuwa sababu ya magonjwa mengine ni ukosefu wa magnesiamu ya kutosha.
Jukumu La Maziwa Katika Jikoni La Lishe
Maziwa huchukua jukumu muhimu katika jikoni la lishe, ndiyo sababu kuna anuwai ya lishe ya maziwa inayolingana na mahitaji ya kibinafsi ya kila kiumbe. Kuna kuongeza chakula cha maziwa ambacho hutumiwa kwa wagonjwa ambao wanataka kupata kalori zaidi, pamoja na lishe ya maziwa ili kupunguza uzito.
Mwongozo Wa Lishe Kwa Watoto: Kula Kwa Afya Kwa Watoto
Kielelezo cha chakula kwa watoto Virutubisho vinavyohitajika kwa mtoto ni sawa na vile vya watu wazima, tofauti pekee ni kiasi. Katika miaka ya ukuaji wao, watoto wana hamu kubwa. Wanahitaji nguvu nyingi kwa sababu wanahusika katika shughuli nyingi za mwili.
Vyakula Bora Kwa Watoto - Jukumu Lao Ni Nini?
Vyakula vya juu ni muhimu kwa kila mtu tangu umri mdogo. Ni muhimu kwa hali ya usawa ya mimea ya matumbo na afya njema. Wakati wa kuzaliwa, mtoto huanza malezi ya msingi ya mimea ya bakteria ya matumbo. Hii hutokea kwa kuwasiliana na maji ya amniotic ya mama na mazingira yake ya uke.
Tahadhari! Jukumu La Sukari Katika Lishe Ya Watoto
Uhitaji wa kuongezeka kwa umakini kwa kiwango na ubora wa sukari inayotumiwa ni ya juu katika utoto wa mapema. Sukari haiwezi kuwa kutengwa kwenye menyu ya watoto kwa sababu inahitajika sana kama chanzo cha nishati - muhimu kwa afya ya mtoto na ubora wa maisha ya mtu huyo.
