2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mayai ya kuchemsha ni ngumu kutoka kwa maoni kwamba mpaka tuzivue hatuwezi kuwa na uhakika ni jinsi gani tumepika. Mayai safi hayana uwezekano wa kupasuka wakati wa "kupika".
Hii ni kwa sababu ya pH ya chini katika protini, ambayo husababisha protini kuambatana na utando wa ndani wa makombora, "kuwafunga" pamoja.
Mayai ya kuku huwekwa kwenye bakuli la maji baridi, ikiwa utayaweka kwenye maji ya moto - yatapasuka. Ili kuwazuia kupasuka, ongeza kijiko cha chumvi kwenye maji baridi. Wakati wa kupikia, mayai lazima yamefunikwa kabisa na maji.
Kuna sahani nyingi ambazo zinaonekana kuibua yai laini ya kuchemsha na kiini cha kioevu. Ili kufikia athari hii, unahitaji dakika 3 baada ya majipu ya maji. Pingu laini, pamoja na nyeupe yai iliyochemshwa ngumu, itakuchukua kama dakika 4.
Ikiwa wewe ni miongoni mwa mashabiki wa mayai ya kuku ya kuchemsha, ni bora kuwaacha kwa dakika 8 baada ya majipu ya maji. Kila dakika zaidi ya wakati huu "itawashawishi" mayai yako na watakuwa wasio na tabia - na yolk mkali sana, ambayo inageuka kuwa bluu mahali.
Mayai ya bata ni utaalam wa kweli wa kigeni ambao sio kawaida sana katika latitudo zetu. Ikiwa unapata mayai kama haya, yanapaswa kuoshwa vizuri na maji baridi na soda, warudishe kwenye maji baridi na chemsha kwa angalau dakika 12.
Kwa upande wa vitamini, vijidudu, ladha na sifa za lishe, mayai ya tombo ni bora zaidi kuliko spishi zingine zote.
Mali ya faida ya mayai haya pia yanatambuliwa na dawa. Matumizi ya bidhaa hiyo mara kwa mara yanaweza kupunguza mwendo wa shida zingine za neva na shida ya kisaikolojia, pamoja na pumu ya bronchi.
Ili kuchemsha kwa uhuru, unahitaji kuiweka kwenye maji ya moto kwa dakika 1-2. Tofauti na kuku, hawa hawatapasuka. Ikiwa unapendelea kupikwa vizuri, inachukua dakika 5.
Mayai ya Goose huoshwa na kuwekwa kwenye maji baridi. Chemsha kwa dakika 15 kwa moto wa wastani na kwenye sufuria na kifuniko kilichofungwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Vizuri
Maharagwe , haswa maharagwe yaliyoiva, ni moja ya vyakula vipendavyo vya Wabulgaria na inaweza kuitwa sahani ya kitaifa kwa urahisi. Iwe imeandaliwa kwenye supu ya maharagwe, kitoweo au saladi ya maharagwe, inabaki kwenye meza yetu. Tofauti na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, maharagwe yaliyoiva lazima yapikwe kabla ya kula.
Katika Msimu Wa Uyoga: Jinsi Ya Kuchagua Na Kupika Vizuri
Uyoga ni moja wapo ya raha za msimu wa vuli, ndiyo sababu tunaweza kumeza tukiaga majira ya joto na kujiandaa kwa msimu wa baridi. Kurudi kutoka matembezi msituni na kikapu kilichojaa uyoga na kuitayarisha vizuri ni moja wapo ya ndoto za milele za upishi.
Jinsi Ya Kupika Tambi Vizuri?
Pasta iliyotengenezwa kwa ngano ya durumu sio ladha tu bali pia ni muhimu. Inayo protini za mmea, vitamini B na nyuzi. Ndio sababu wataalam wa lishe wanatushauri kufuata mfano wa Sofia Loren mzuri, ambaye hajawahi kujizuia kula tambi yake anayopenda.
Jinsi Ya Kupika Vizuri Buckwheat
Nchi ya buckwheat, inayolimwa na taifa la Urusi, kwa kweli ni India, lakini ni ukweli kwamba ni maarufu huko kwa sababu zisizojulikana. Labda kwa sababu kwa karne zilizingatiwa chakula cha masikini. Ukweli ni kwamba nguruwe ina utajiri mwingi wa virutubisho na pia ni bidhaa inayofaa mazingira.
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Mayai Na Bidhaa Za Maziwa Kwenye Freezer
Kwa ujumla, bidhaa za maziwa na mafuta, sahani na cream na mayonesi haifai hasa kwa kufungia kwa muda mrefu. Ikiwa umeamua na bado unahitaji kuziweka kwenye freezer, unahitaji kujua vitu kadhaa vya msingi. Kwa mfano, mayai hayapaswi kugandishwa na makombora kwa sababu hupasuka.
