2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mimea safi na viungo na harufu zao za kujaza ni kati ya ladha ya kipekee ya msimu wa joto. Kila mtu anapenda harufu yao isiyosababishwa, iliyochanganywa na ile ya mboga kwenye saladi, au harufu yao ya kupendeza kwenye vyombo. Wakati ni majira ya joto, ni rahisi kufurahiya, lakini ikiwa tunaamua kuhifadhi harufu zao na kwa miezi baridi, mambo huwa magumu zaidi.
Lakini haiwezekani.
Hapa kuna wachache vidokezo juu ya jinsi ya kuhifadhi viungo na mimea na furaha yao kwa muda mrefu.
Ujanja wa kuzihifadhi kwenye jokofu
Kila mtu alikabiliwa na mshangao mbaya wa kupata unganisho na manukato safi yamekauka na kupoteza harufu yake, ingawa ilikuwa imenunuliwa siku moja kabla. Coriander imegeuka manjano, basil iko karibu kavu … Lakini hii ni mantiki, mimea ni dhaifu na inahitaji maji kuishi, vinginevyo hukauka. Ili kuweka ubaridi na ladha yao bila kubadilika kwa muda mrefu, kuna ujanja rahisi sana - suuza kitunguu au parsley na uzifunike vizuri kwenye karatasi ya kunyonya ya mvua. Kisha uweke kwenye mfuko wa plastiki au kwenye sanduku lisilo na hewa na uweke kwenye chumba cha mboga kwenye jokofu.
Ukiacha karatasi ikiwa na maji (unahitaji kumwagilia maji kidogo kila siku), utaweza kuhifadhi mimea yako kwa angalau wiki.
Jinsi ya kukausha mimea na viungo
Hatuwezi kufikiria mara nyingi, lakini manukato mengi yanaweza kutumiwa kukaushwa, kwa sababu hata wakati huo huhifadhi harufu yao. Hii ni kwa sababu nguvu yao ya ladha inakuwa zaidi wakati imekauka. Ili kuhifadhi thyme, kitamu au oregano kwa angalau mwaka, tuna chaguzi mbili:
- kukausha kwa jadi - Mara tu baada ya kuoshwa viungo, unaweza kuzikusanya kwenye shada, kuzifunga na kuzitundika na majani chini mahali pa hewa, ikiwezekana giza na joto. Mimea yako inapaswa kukauka katika wiki mbili. Kisha unaweza kuziweka kwenye sanduku lisilo na hewa au kwenye jar, kwenye matawi au kwenye majani;
- kukausha tanuri - kuzikausha kwenye oveni, panua manukato yako kwenye tray na kuwasha kwa joto la chini (40 hadi 50 °), ukiacha mlango wa oveni nusu wazi. Utapata kwamba mimea imekauka wakati inavunjika kati ya vidole vyako. Kwa kukausha hata haraka zaidi, unaweza kueneza kati ya karatasi mbili za ajizi na kuiweka kwenye microwave kwa kasi kubwa kwa sekunde 60. Ikiwa bado hawajakauka, washa kwa sekunde nyingine 30.
Uhifadhi wa viungo na mimea kwa kufungia
Ni bora kufungia viungo na mimea mara tu zinapochukuliwa, kwa sababu wakati huu ndio ladha na muhimu zaidi. Kabla ya kufungia, safisha kwa maji wazi na kisha kausha kwa kitambaa.
Kisha tenganisha majani ya viungo, kata mabua ya vitunguu kwa sababu itakuwa rahisi kuyatumia baadaye, na uyagandishe kwenye kisanduku kisichopitisha hewa au begi lililofungwa.
Ujanja wa vitendo: pakiti ya barafu. Inatosha kujaza mifuko na manukato laini na kuongeza maji kidogo - hii itafanya cubes za barafu zenye harufu nzuri kuwa tayari kutumika. Maji yanaweza hata kubadilishwa na mafuta ya mzeituni, kwa hivyo itakuwa laini zaidi.
Ilipendekeza:
Mbinu Kadhaa Za Mchele Uliopikwa Kabisa
Kila kitu unahitaji kujua kuhusu maandalizi ya mchele mzuri kabisa tulikusanyika mahali pamoja. Mchele ni moja wapo ya bidhaa ambazo ni rahisi sana kuziandaa, lakini ni rahisi pia kuzichanganya. Wakati mwingine inakuwa nene, na wakati mwingine hukohoa.
Kwa Nini Ni Muhimu Kutafuna Chakula Kwa Muda Mrefu?
Kwa kuwa digestion nzuri huanza na enzymes mdomoni, tunahitaji kutafuna chakula chote vizuri. Kwa muda mrefu unatafuna, enzymes zinaweza kuathiri chakula, wataalam wa lishe wanasema. Kutafuna kwa kweli huweka chakula kingi kwa enzymes, ambayo husababisha mmeng'enyo bora.
Coronavirus Huishi Kwa Masaa Kadhaa Hewani Na Siku Kadhaa Kwenye Nyuso
Coronavirus mpya / COVID-19 / ni mada ya utafiti mwingi ulimwenguni. Wanasayansi wameungana sio tu kutafuta dawa na chanjo, lakini pia kusoma uwezekano na uambukizo wa virusi. Miongozo hii itakuwa muhimu sana katika kuzuia kuenea kwa maambukizo na kukuza hatua za kutosha za kulinda dhidi ya coronavirus.
Jinsi Ya Kuweka Matunda Safi Kwa Muda Mrefu?
Kila mtu anajua kuwa njia bora na ndefu zaidi ya kuhifadhi matunda ni kukausha, kufungia au kuhifadhi. Walakini, ni ngumu kuzihifadhi safi bila kuzitia matibabu yoyote ya joto. Yaani, kwa njia hii ndio ladha zaidi na hawapotezi hata sehemu moja ya vitu vyao vya thamani.
Chaguzi Chache Za Busara Za Kuweka Ndimu Muda Mrefu
Ndimu na machungwa zinaweza kuwekwa safi kwa muda mrefu ikiwa zimepakwa mafuta ya mboga, kuwekwa kwenye begi la cellophane na kuwekwa baridi. Lakini tutazingatia sana uhifadhi wa limao - matunda haya safi, yenye harufu nzuri na muhimu sana. Wanaweza kuhifadhiwa haraka na kwa urahisi kama ifuatavyo:
