2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unga hapo awali ilibuniwa kulinda nyama kutoka kwa moto wazi kwenye oveni. Unga yenyewe haikuwa chakula. Haikuwa hata chakula - kilichotengenezwa tu kutoka kwa unga na maji na kuoka kwa ugumu wa tofali. Lakini ukikata unakuta nyama yenye juisi ndani. Nyama iliyopikwa kwa njia hii inahifadhi harufu yake na juisi, ina ladha nzuri na inabaki juicier kuliko kuchoma bila mipako yoyote.
Baada ya muda, wapishi hutambua kuwa ganda la unga linaweza kutengenezwa ili liwe kuliwa, ili watu zaidi waweze kula kilichooka. Sio watu wengi wanapenda kula nyama na unga katika sahani iliyoandaliwa vile.
Kwa kweli, sio lazima kwa mapishi kama hayo kuchukua tu nyama ya ng'ombe - mguu wa kondoo katika kugonga pia ni pendekezo la kupendeza, haswa ikiwa umealika wageni zaidi. Chops ya kondoo ya kibinafsi na minofu iliyofungwa kwa kugonga pia ni sahani kuu za kupendeza na ladha.
Nyama kwenye unga inaweza kutayarishwa mapema na kuoka dakika ya mwisho (unga utazuia nyama kukauka kwenye jokofu). Vipande vidogo vya nyama kama vile vipande vya kondoo vinaweza kuvikwa kwenye unga, kugandishwa mbichi na kisha kuyeyushwa kabla ya kuchoma. Unga sio lazima iwe siagi kila wakati. Unga wa pai, unga wa siagi na keki ya puff pia inafaa.
Kujaza
Picha: Veselina Konstantinova
Mbali na kunyunyiziwa na pilipili nyeusi kidogo, nyama hiyo inaweza kuvikwa kwenye unga na katika hali yake ya asili, lakini pamoja na viongeza inakuwa ya kupendeza zaidi. Vidonge vingine ni vya kupendeza sana. Pate ya ini, uyoga wa kukaanga, kipande moja au mbili za ham, manukato safi ya kijani na michuzi yenye kunukia (ingiza unga baridi na ngumu, na utoke moto na kioevu) ni zingine za ziada maarufu.
Kujaza Duxel
Kwa ujazo huu wa kawaida, kaanga uyoga uliokatwa vizuri kwenye mafuta kidogo hadi kioevu kioe. Anza kukaranga juu ya moto mkali, kisha punguza ili juisi zigeuke. Kaanga mpaka mchanganyiko ukauke.
Chaguzi
Unaweza kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa, kitunguu kilichokatwa vizuri, ham iliyokatwa au parsley iliyokatwa vizuri kabla ya kukaanga. Tofauti nyingine ya kupendeza ya kujaza kuu ni cream ya siki na mbegu za coriander ya ardhini. Wanaenda bora na sahani za kuku. Ikiwa unataka kuongeza harufu, chukua pampu za uyoga. Kaanga kwa njia ile ile kama kawaida.
Pate ya ini
Chukua tayari au bora kufanywa: kaanga 100 g ya kuku au ini ya bata kwenye siagi hadi iwe ngumu. Baridi. Mash na 50 g ya siagi laini na 1 tbsp mikate ya mkate. Ghushi.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Unaweza Kupoteza Uzito, Hata Ikiwa Unakula Mafuta! Hivi Ndivyo Ilivyo
Kuna njia ya kuzuia mkusanyiko wa pauni za ziada, hata ikiwa unapenda vyakula vyenye mafuta, wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Washington huko St. Mbinu ya kupungua uzito inategemea njia wazi za kimetaboliki ambazo zinaweza kuamilishwa na dawa ya kukinga.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
