2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Majina ya aina kadhaa za bidhaa za ngano, kama nafaka moja na mbili einkorn, sepelta na kamut, hadi hivi majuzi ilitajwa tu na wataalam wa akiolojia na wataalam wengine wa kupindukia. Leo, kwa sababu ya tishio la njaa ulimwenguni, wamerudi kwenye ajenda.
Pamoja na matumizi ya ngano ulimwenguni, einkorn moja na mbili-nafaka wamepoteza kazi yao kama muuzaji mkuu wa wanga. Ilikuwa ikitumiwa sana katika eneo lenye rutuba - Bonde la Mto Nile, Mto Yordani, Mto Tigris na Frati, miaka elfu kumi iliyopita na baadaye katika nchi za Balkan, Transcaucasia na Bahari ya Mediterania.
Walakini, umaarufu na kuenea kwao wakati huo hakutarudi tena. Walakini, leo wanapata aina nyingine ya umaarufu. Einkorn na emery, kama inavyozidi kuitwa, zinaonekana kuwa nzuri kwa uzalishaji wa kikaboni.
Wao ni vizuri ilichukuliwa na kilimo pana, na pia kwa hali mbaya zaidi ya kukua. Kwa kuongezea, kukomesha mapema uteuzi wa bandia kumewaacha sugu zaidi kwa magonjwa ya umati na shambulio la wadudu wenye pupa ambao nafaka inapaswa kushughulika kupitia uingiliaji wa kemikali ya binadamu.
Einkorn ya nafaka moja na nafaka mbili ni mbadala nzuri ya ngano, na pia chakula cha asili na mazingira. Wana lishe bora zaidi ikilinganishwa na ngano ya kawaida.
Njia zingine mbili za ngano zimeandikwa na kamut. Wakati herufi ilionekana katika shamba zilizolimwa karibu pamoja na einkorn, kamut ni bidhaa mpya, ambayo, hata hivyo, inadai asili kama hiyo ya zamani.
Imeandikwa ni mtangulizi wa mkate wa mkate. Ni tofauti ya mseto wa einkorn ya nafaka mbili na aina ya ngano mwitu. Mkusanyiko wa jeni huruhusu ikue katika anuwai ya hali. Ilienea haraka kutoka Irani hadi Ulaya, ambapo ilibaki mazao muhimu kwa muda mrefu. Siku hizi, mazao yaliyoandikwa yanazidi einkorn.
Kwa upande mwingine, Kamut, ingawa ni bidhaa mpya, inadai asili ya zamani. Jina lake, kulingana na uwasilishaji wa matangazo, limekopwa kutoka kwa neno linalodhaniwa la zamani la Misri la ngano.
Hadithi moja hata inataja kwamba nafaka zake zilipatikana katika kaburi la fharao mwishoni mwa miaka ya 1940. Kisha ikahamia Merika na ikaenea zaidi ya miaka. Leo, utamaduni huu una dhamana ya ubora na asili.
Ilipendekeza:
Kusahau Mkate Wa Ngano - Kula Mtama Na Einkorn
Orodha ya vyakula ambavyo kwa sababu moja au nyingine ni hatari kwa afya ya binadamu inakua kwa kasi kubwa. Inazidi kuwa ngumu kuzunguka bahari ya ushauri juu ya nini ni muhimu, ni nini kinadhuru na ni nini cha kula. Kwa kushangaza, moja ya vyakula vya zamani vya Wabulgaria - mkate, inaweza kuwa sumu mpya polepole ambayo hutufanya tuwe wagonjwa na kutuua.
Ngano Ya Ngano Na Asali Ni Bidhaa Za Ngozi Nzuri
Kila mwanamke anataka kuwa na ngozi safi na inayong'aa, lakini sio kila mtu ana wakati na fursa ya kutembelea saluni au kununua mafuta na mafuta ya gharama kubwa. Kwa hivyo, tunahitaji kujua hila kadhaa juu ya jinsi ya kusafisha na kuburudisha ngozi yako ya uso haraka, kwa bei rahisi na nyumbani.
Mafuta Ya Ngano Isiyojulikana Ya Ngano
Watu wachache wanajua na wametumia mafuta ya ngano ya ngano. Mara nyingi hutumiwa katika vyakula baridi na huongeza ladha kwa sahani. Mafuta ya ngano ya ngano ni mafuta ya gharama kubwa sana. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba tani kadhaa za ngano zinahitajika kupata lita moja ya mafuta ya ngano.
Ngano Ya Ngano
Ngano ya ngano kuwakilisha bidhaa inayopatikana kutoka kwa kusaga ngano. Zinatumiwa kawaida kwa chakula cha wanyama wa kipenzi, lakini katika miaka ya hivi karibuni imepata umaarufu mkubwa kwa sababu ya idadi ya faida na mali walizonazo. Ukweli kwamba wao ni bidhaa-haimaanishi kuwa hawana madini na vitamini muhimu, badala yake - wamejikita katika idadi kubwa zaidi.
Kamut - Ngano Ya Zamani Ya Misri
Kamut ni aina ya zamani ya ngano ya Misri. Ilijulikana pia kwa wajenzi na watumiaji wa piramidi, kwani mabaki yake yanapatikana hapo. Hii inafanya kuwa zaidi ya miaka 3000. Jina lenyewe - kamut, ni jina la zamani la Misri la ngano. Kwa hivyo jina la nafaka hii.
