2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mbegu na nafaka zote zinafaa na zina faida, lakini zingine kwa kiwango kikubwa kuliko zingine.
Rye, kwa mfano, imekuwa chakula kikuu kwa Finns kwa karne nyingi. Walikula haswa kwa njia ya mkate wa rye. Finns hula mkate wa rye siki zaidi (na chachu). Bidhaa hii inaficha siri moja ya afya yao ya kipekee.
Inageuka kuwa uchachu wa nafaka hufanya virutubishi vingi kupatikana kwa urahisi kwa ngozi kwenye njia ya matumbo. Wakati wa mchakato wa kuchimba asili katika kuandaa mkate wa mkate wa chachu, phytin (dutu inayopunguza uchovu wa mwili na akili na inaboresha uvumilivu wa mwili) hutolewa na madini ya thamani na vitu vya kufuatilia huingizwa. Mkate wa Rye ni mzuri sana kwa afya ya viungo vya kumengenya na vya kutolea nje.
Hapa kuna jinsi ya kutengeneza mkate wa rye:
Viungo: vikombe 8 vya unga wa Rye mpya, vikombe 3 maji ya joto, chachu ya mkate
Njia ya maandalizi: Changanya vikombe 7 vya unga na maji na chachu. Unga uliokandikwa umefunikwa na kitambaa na kushoto mahali pa joto - kwa masaa 12-18. Kisha ongeza unga uliobaki na uchanganya vizuri tena. Weka unga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Wacha ivimbe kwa nusu saa. Oka kwa 160 ° C kwa saa moja au zaidi, ikiwa ni lazima.
Katika mapishi ya asili ya Kifini, unga wa siki ulitumiwa badala ya chachu. Ili kuitayarisha nyumbani, unahitaji kuchanganya unga kidogo na maji na kuiacha ichukue glasi iliyofunikwa kwa siku 10-15.
Koroga mara kwa mara, na kuongeza unga kidogo. Ukiwa tayari, chachu ina harufu tamu ya uchachu, ambayo ni harufu ya mkate mpya. Inaweza kuhifadhiwa kwa wiki 1-2 mahali pa giza na baridi kwenye bakuli la glasi, sio plastiki.
Ikumbukwe kwamba mchakato wa kuchachusha wa unga, wakati chachu ya siki inatumiwa, ni ndefu na polepole kuliko ile inayotumia chachu ya kemikali iliyomalizika.
Utafiti kutoka kote ulimwenguni unaonyesha kuwa watu wote, maarufu kwa afya bora, mara kwa mara hutumia nafaka kama chakula kikuu katika lishe yao ya kila siku. Katika Urusi ni buckwheat na mtama, huko Mexico - mahindi na maharagwe, nchini China - mchele, Mashariki ya Kati - mbegu za sesame, Ulaya Mashariki - shayiri, na Scotland - shayiri.
Nafaka, mbegu na karanga ni chakula muhimu na chenye nguvu zaidi kwa afya ya binadamu. Thamani yao ya lishe hailinganishwi na chakula kingine chochote.
Inatumiwa haswa mbichi na kuchipuka, na pia kupikwa, zina vyenye mchanganyiko mzuri zaidi virutubisho vyote muhimu kwa kudumisha afya na kuzuia magonjwa.
Ilipendekeza:
Tahadhari! Mwani Wa Kelp Huficha Upande Wa Giza
Kelp (Laminaria) ni mboga ya kahawia ya bahari ambayo inapata umaarufu zaidi na zaidi katika nchi yetu. Inapatikana kwa njia ya kiboreshaji cha lishe kilicho na madini mengi, ambayo husaidia kazi nzuri ya tezi ya tezi. Kelp ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya iodini katika maumbile.
Beets Huficha Uharibifu Usiotarajiwa Wa Afya! Waangalie
Beets, pamoja na kuwa tamu, pia ni muhimu sana. Mmea huo umetumika kama dawa tangu Zama za Kati na hutumiwa katika kutibu magonjwa mengi. Lakini kwa bahati mbaya, pia huleta athari mbaya kwa afya yetu. Matumizi mengi ya beets yanaweza kufanya mkojo wako uwe wa rangi ya waridi.
Uji Wa Uzuri Ambao Utapunguza Uzito Na Kufufua
Shayiri ya lulu Imetokana na punje ya shayiri, ambayo imetobolewa mara kadhaa, na jina lake linatokana na kufanana kwake na lulu za maji safi. Uji wa shayiri sasa imesahaulika bila kustahili, na bado inajulikana tangu zamani. Kwa muda mrefu ilizingatiwa chakula cha kifalme na haikuweza kupatikana kwa watu wa kawaida.
Maganda Ya Maharagwe Huficha Faida Zisizotarajiwa Za Kiafya
Maganda ya maharagwe ni muhimu sana katika ugonjwa wa kisukari, uvimbe wa shida ya figo, mizinga, maumivu ya viungo na ukurutu. Mimina vijiko 2-3 vya maganda ya maharagwe yaliyokatwa laini katika vijiko 3-4 vya maji na upike kwa dakika 10-15.
Kuhusu Menyu Ya Uswidi Na Ufunguo Wa Kufufua
Wanawake wa Uswidi wamekuwa wakijulikana kwa uzuri wao wa kipekee, miili iliyo na idadi sawa na rangi safi, yenye juisi, ambayo hufurahiya hadi uzee. Kama wao, wanaume wa Uswidi ni warefu, wazuri na wanariadha. Licha ya ukweli kwamba Sweden ina moja ya hali mbaya zaidi na isiyo na urafiki ulimwenguni.
