2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ladha ya mizeituni haifai sana. Zina uchungu na ni ngumu kumeng'enya. Hasa kwa sababu ya ukweli huu, inashangaza jinsi watu wa zamani walijifunza kuwaabiri kwa njia ambayo inawapa ladha wanayoijua.
Hadithi inasema kwamba meli iliyobeba magunia ya matunda yenye mafuta ilianguka kwenye mwamba karibu na pwani. Mizeituni ilizama. Baada ya karibu mwezi, mawimbi yalitupa ufukoni, ambapo mabaharia wenye njaa walishangaa kujua kwamba walikuwa na ladha mpya na nzuri.
Leo kuna maelfu ya aina ya marinades kwa kupikia mizeituni. Hapa kuna bora kati yao.
Marinade na basil kavu
Bidhaa muhimu: Mizeituni 250 g, 1 tbsp. basil kavu, 2 tbsp. chumvi, 2 tbsp. siki ya apple cider, 4 tbsp. mafuta, maji
Njia ya maandalizi: Weka mizeituni kwenye bakuli kubwa. Wape maji na siki ya apple cider na mafuta. Koroga vizuri. Ongeza basil na chumvi. Weka kifuniko kwenye bakuli na ugeuke kichwa chini na juu mara kadhaa. Lengo ni basil kufunika kila kitu. Ikiwa unachukua mizaituni iliyotengenezwa tayari, weka kwenye jar na uihifadhi kwenye jokofu. Ikiwa umechukua mbichi, weka mizeituni iliyochonwa kwenye jar na ujaze na mililita 150 za maji na vijiko 6 vilivyoyeyushwa ndani yake. Sol. Katika chaguo la pili, mizeituni itakuwa tayari kutumiwa kwa mwezi.
Mizeituni iliyopambwa
Bidhaa muhimu: 2 tsp (kutoka 500 ml) mizeituni, 1 tsp. thyme, 1 tbsp. pilipili nyeusi jumla, 2 tbsp. siki ya divai, majani 2-3 ya bay, karafuu 1 ya vitunguu, kata vipande nyembamba, ngozi ya limao au machungwa
Njia ya maandalizi: Bidhaa zote, isipokuwa siki na mafuta, zimewekwa kwenye chombo ambacho utahifadhi mizeituni. Piga siki na mafuta kwenye mchanganyiko unaofanana. Weka mizeituni na mimina mchanganyiko juu yao. Mizeituni iliyochomwa huhifadhiwa kwenye jokofu, na mafuta kutoka kwao yanaweza kutumika katika mavazi ya saladi.
Kabla ya kuongeza mizeituni kwa marinade, lazima waruhusiwe kukausha hewa vizuri ili maji yao yasitengane na mafuta na kuunda ukungu.
Marinade na vitunguu na coriander
Bidhaa muhimu: 3 tbsp. mafuta, 2 karafuu vitunguu iliyokandamizwa, 1 tsp. Chumvi cha Himalaya, juisi ya limau nusu, 2 tbsp. coriander ya ardhi
Njia ya maandalizi: Mizeituni iliyokamilishwa imewekwa kwenye bakuli la kina. Changanya bidhaa zote nao. Changanya vizuri na uziweke kwenye jar na screw. Mizeituni inapaswa kukaa kwenye marinade kwa siku tatu na kisha kuwa tayari kwa matumizi.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Mizeituni Ni Nzuri Kwa Afya
Mzeituni ni mti wa zamani kabisa unaolimwa katika historia ya mwanadamu. Leo katika duka unaweza kupata kila aina ya bidhaa za mzeituni, pate ya mzeituni na nini sio, iliyoundwa kwa msingi wa mzeituni. Wale ladha mizeituni yana vitamini B nyingi (msaidizi mkuu wa ubongo wetu na mfumo wa neva), vitamini A (inahitajika kudumisha maono), vitamini D (kwa mifupa na meno yenye afya), vitamini E (kinga dhidi ya athari mbaya za mazingira na kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.
Mizeituni - Zawadi Kutoka Kwa Miungu
Mizeituni imekuwa kwenye meza ya watu tangu zamani. Wagiriki wa zamani waliamini kwamba mzeituni ulikuwa wa kimungu na ilitumwa kwa wanadamu na mungu wa kike Athena Paladas. Wagiriki walichukulia matunda madogo kama matunda ya hekima na uzazi.
Mizeituni Ina Kila Kitu Muhimu Kwa Afya
Mizeituni ina vitamini na athari zote muhimu kwa afya ya binadamu. Zina sukari, protini, pectini, vitamini B na vitamini C, carotene. Mizeituni ina athari nzuri kwa kazi ya njia ya kumengenya na ini. Wao huchochea ukuaji wa mifupa na hutumiwa kuzuia atherosclerosis na magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo.
Bei Ya Mafuta Ya Mizeituni Inapanda Kwa Sababu Ya Mavuno Duni
Mwaka huu huko Ugiriki walisajili mavuno ya chini ya mizeituni na kulingana na utabiri hii itaongeza bei ya mafuta, angalau hadi mavuno mengine yavunwe, ripoti za btv. Waagizaji wa mafuta katika nchi yetu wanaonya kuwa mafuta kwenye masoko ya Bulgaria yanaweza kuwa na bei kubwa muda mfupi baada ya Mwaka Mpya.
Je! Kutumiwa Kwa Mawe Ya Mizeituni Kunasaidia Nini?
Watu wachache hawapendi vyakula safi vya Mediterranean na haswa kipenzi cha saladi yetu yote ya Uigiriki. Na umewahi kujiuliza ni nini saladi ya Uigiriki haiwezi kutengenezwa bila, ili tuweze kuiita "Kigiriki"? Bila mizeituni. Matunda ya miti hiyo maridadi inayokua kote Mediterania.
