2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Keki, mikate ya Pasaka na keki ni kitu kinachopendwa na Wabulgaria, haswa katika utoto wake. Ni nani ambaye hakumbuki harufu ya kupendeza ambayo hutoka jikoni, keki iliyooka tu, ambayo inatuongoza kana kwamba tumeroga hapo.
Kuandaa majaribu haya inaonekana kama shughuli rahisi na ya kufurahisha. Hii ni kweli tu ikiwa sheria za kimsingi za kutengeneza keki laini au keki ya Pasaka inafuatwa. Walakini, ikiwa haujawafahamu, jaribio lako halitafaulu.
Ni bora kupima bidhaa halisi kwa keki mapema ili kuwezesha mchakato wa kazi. Moja ya hali muhimu zaidi kwa utayarishaji wa keki au keki ya hali ya juu ni matumizi ya chachu bora. Lazima ihifadhiwe vizuri na ndani ya maisha ya rafu.
Wakati wa kuandaa unga, chaga unga ndani ya bakuli na changanya chachu kavu ndani yake. Wakati wa kuongeza bidhaa zingine na vinywaji, zinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Kwa mfano, mayai hayapaswi kupigwa mara baada ya kuondolewa kwenye jokofu, lakini kushoto kwa muda kwenye joto la kawaida.
Muhimu sana kwa keki nzuri ni jinsi mayai yanavyovunjwa, ikiwa kuna yoyote kwenye mapishi. Hii imefanywa kwa kutenganisha wazungu wa yai kutoka kwenye viini, na kuchochea kwa muda wa dakika 1-2 na kuongeza 3/4 ya sukari. Piga na mchanganyiko mpaka maua kuanza kuunda. Lazima wawe ngumu ili wasije kumwagika wakati bakuli imegeuzwa chini.
Piga viini na 1/4 iliyobaki ya sukari hadi, kama ilivyo kwa wazungu, mchanganyiko huanza kuunda waridi. Wakati wazungu wa mayai na viini huvunjika, viini huongezwa kwa wazungu wa yai pole pole bila kutumia mchanganyiko.
Bidhaa zote lazima zivunjwe kila wakati kwa mwelekeo mmoja - saa moja kwa moja au kinyume cha saa.
Unga unapaswa kukandwa vizuri. Ni bora kwanza kuchanganya na ndoano ya unga kwa kiwango cha chini, halafu kwa kiwango cha juu kwa dakika 5. Kadri unga unavyochanganywa, keki itakuwa laini.
Unga uliokandiwa tayari umesalia ukifunikwa na kitambaa cha uchafu au karatasi iliyotiwa mafuta ili kusimama mahali pa joto. Kwa hivyo, itaonekana kuongeza sauti yake.
Vyombo vyote ambavyo utaoka keki yako lazima iwe kavu. Pani ambayo itaoka imewekwa mafuta na kunyunyizwa na unga. Keki imeoka katikati ya oveni.
Kulingana na aina ya keki, kwanza joto lina nguvu chini kwa dakika 10-15 hadi keki ipasuke juu. Kisha reotan ya juu hutolewa na keki imeoka hadi kavu.
Ikiwa wakati wa kuoka huanza kuwaka juu, lakini bado ni mbichi ndani, weka karatasi ya karatasi ya alumini, lakini bila kushinikiza kingo zake kwa fomu - wacha keki ipumue ili iweze kuvimba kwa urahisi.
Ukiwa tayari, keki inabaki kupoa ili kung'olewa kwa urahisi.
Ilipendekeza:
Sheria Za Kimsingi Za Kufungia Mboga
Yanafaa kwa kugandisha ni mboga zote ambazo huliwa zilichemshwa, kuokwa au kukaangwa. Ni mboga gani ambazo hazipaswi kugandishwa? Matango, lettuce, radishes na vitunguu ni kati ya bidhaa ambazo kufungia haifai sana. Mboga ambayo hayajakomaa au yameiva pia hayana nafasi kwenye jokofu au jokofu.
Sheria Za Kimsingi Za Lishe Kamili
Wacha tufuate lishe kamili inamaanisha kufuata lishe bora ambayo hutoa virutubisho anuwai. Hizi ni pamoja na asidi ya amino. Zinapatikana katika protini, vitamini na madini. Chakula ni chanzo cha vitu ambavyo vinatupatia nguvu ambayo mwili unahitaji - protini, wanga na mafuta.
Sheria Za Kimsingi Za Kutuliza Mboga
Mboga safi hupendelea kila wakati kwa sababu ya ladha yao ya asili, harufu na rangi, na vile vile yaliyomo kwenye vitamini na virutubisho vingine. Walakini, wakati msimu wao umekwisha, tunajaribu kuwaweka kwenye meza yetu kwa kuweka makopo, kufungia au kuhifadhi kwa njia nyingine.
Sheria Za Kimsingi Katika Utayarishaji Wa Mafuta
Ingawa mafuta ni ya rahisi kuandaa tambi na hayahitaji muda mwingi na bidii, hata mara nyingi hufanya makosa. Na kuna mafuta ambayo hayahitaji uvumilivu tu bali pia ubunifu wa kweli. Ikiwa unatayarisha cream kwa matumizi ya haraka au kwa matumizi ya keki au keki zingine, ni vizuri kujua sheria kadhaa za msingi ili cream iweze kuwa tamu na laini.
Sheria Za Dhahabu Za Kutengeneza Keki Laini Na Ya Puffy
Kila mpenda chef ambaye anapenda kupika na kujaribu jikoni amefanya Keki ya kupendeza na ya kupendeza , lakini sisi sote tunakumbuka majaribio yetu ya kwanza ya bahati mbaya, ambayo yalitokea kwa asilimia mia moja kwa kila mmoja wetu. Ili kusaidia hata waanziaji ambao wanachukua hatua zao za kwanza kwenye keki, tumeandaa nakala hii na sheria za dhahabu za kutengeneza keki laini na ya uvimbe .
