2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga safi hupendelea kila wakati kwa sababu ya ladha yao ya asili, harufu na rangi, na vile vile yaliyomo kwenye vitamini na virutubisho vingine. Walakini, wakati msimu wao umekwisha, tunajaribu kuwaweka kwenye meza yetu kwa kuweka makopo, kufungia au kuhifadhi kwa njia nyingine.
Mboga huhifadhi muundo wao wa lishe kwa muda mrefu zaidi wakati iko kuhifadhiwa na kuzaa. Imetengenezwa kwenye mitungi ya glasi, iliyofungwa kwa hermetically, au makopo meupe nyeupe. Kwa matumizi ya nyumbani, mitungi ya glasi, ambayo imefungwa kwa mikono na kizuizi au na screw, ni maarufu zaidi na inafaa.
Ili kuhifadhi mitungi ya makopo wakati wote wa msimu wa baridi, sheria zingine za kimsingi lazima zifuatwe wakati wa kuzifunga.
Kanuni za kimsingi za kuzaa mboga
Picha: Albena Assenova
1. Mboga lazima iwe safi kabisa, ikiwezekana kuvunwa siku hiyo hiyo, bila kuumia na kuiva vizuri;
2. Mtungi unapaswa kujazwa hadi 1.5 cm chini ya ukingo wa juu wa shingo;
3. Kujaza kunapaswa kuwa moto;
4. Maji katika chombo cha kuzaa yanapaswa kuwa nyuzi 10 juu ya mitungi ya kuchemsha haraka;
5. mitungi inapaswa kutengwa kutoka chini na kuta za chombo kuzaa na bodi za mbao au taulo;
6. Ikiwa inapaswa kuchemshwa na jiko la shinikizo, basi kutengwa kutoka chini sio lazima, lakini jiko la shinikizo yenyewe lazima litenganishwe nao.
7. Wakati wa kuzaa kuzaa kuhesabiwa kutoka wakati wa kuchemsha maji kwenye chombo na kufuata maagizo ya kila aina ya mboga za makopo;
8. Baada ya kuzaa mitungi inapaswa kupozwa. Hii inaweza kufanywa na oga ya baridi wakati bado uko kwenye bakuli, au kwa kuwaondoa mara moja kutoka kwa maji na kuwaacha yapoe.
Uhifadhi wa mboga iliyosafishwa
1. Ikiwa kofia ya jar imeinuliwa, inamaanisha kuwa haijatiwa muhuri na uimara wake umeathiriwa. Mitungi iliyo na kofia zilizoinuliwa haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, lakini inapaswa kutumiwa mara moja.
2. Vimepunguzwa vizuri chakula cha makopo inapaswa kuwekwa mahali kavu, baridi na giza.
3. Inahitajika kukagua kofia za mitungi mara kwa mara. Ikiwa kifuniko cha jar kimeinuliwa, inamaanisha kuwa vimeharibiwa kwa sababu gesi zilizoundwa na ukungu na kuoza zimeinua kifuniko. Yaliyomo lazima yatupwe.
Ilipendekeza:
Sheria Za Kimsingi Za Kufungia Mboga
Yanafaa kwa kugandisha ni mboga zote ambazo huliwa zilichemshwa, kuokwa au kukaangwa. Ni mboga gani ambazo hazipaswi kugandishwa? Matango, lettuce, radishes na vitunguu ni kati ya bidhaa ambazo kufungia haifai sana. Mboga ambayo hayajakomaa au yameiva pia hayana nafasi kwenye jokofu au jokofu.
Sheria Za Kimsingi Za Lishe Kamili
Wacha tufuate lishe kamili inamaanisha kufuata lishe bora ambayo hutoa virutubisho anuwai. Hizi ni pamoja na asidi ya amino. Zinapatikana katika protini, vitamini na madini. Chakula ni chanzo cha vitu ambavyo vinatupatia nguvu ambayo mwili unahitaji - protini, wanga na mafuta.
Sheria Za Kimsingi Katika Utayarishaji Wa Mafuta
Ingawa mafuta ni ya rahisi kuandaa tambi na hayahitaji muda mwingi na bidii, hata mara nyingi hufanya makosa. Na kuna mafuta ambayo hayahitaji uvumilivu tu bali pia ubunifu wa kweli. Ikiwa unatayarisha cream kwa matumizi ya haraka au kwa matumizi ya keki au keki zingine, ni vizuri kujua sheria kadhaa za msingi ili cream iweze kuwa tamu na laini.
Sheria Za Kimsingi Za Utayarishaji Wa Mikunde
Mikunde ni chanzo muhimu cha virutubisho na ni muhimu kwa njia nyingi ikiwa tunataka kula kwa busara. Kumekuwa na mazungumzo mengi juu ya faida zao, lakini ikiwa tunataka kuchukua sifa zao zote muhimu, ni vizuri kujifunza sheria kadhaa za msingi katika maandalizi yao.
Sheria Za Kutuliza Mitungi
Msimu wa vuli ni bora kwa kuweka makopo na kwa ujumla ni kilele cha kuwekwa kwa matunda na mboga kwenye mitungi na basement. Lakini ili kukabiliana na kazi hii, tunahitaji kujua ni nini njia bora ya kuifanya na ni nini tunahitaji. Kabla ya kuanza kuweka mitungi na chakula cha msimu wa baridi, lazima tuwe tumeyazalisha.
