2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Kujazwa kwa sahani ni njia ya jadi katika vyakula vya Kibulgaria kwa kuonja sahani husika. Kujaza huandaliwa na mafuta ya mboga au ya wanyama na kwa hivyo inaboresha ladha ya chakula, ikitoa harufu maalum.
Bidhaa zinazohitajika kwa aina ya kwanza ya kujaza ni kitunguu, pilipili nyekundu, unga, mafuta. Inafaa kwa dengu na maharagwe.
Pasha mafuta kwenye sufuria, kisha ongeza kitunguu kilichokatwa ili kuchemsha. Kisha ongeza paprika na koroga. Ongeza unga na koroga mpaka kuweka kupatikana. Ongeza kujaza kwenye sahani.
Hii ndio inayoitwa kuunganisha ngumu. Pia kuna kitoweo laini, ambacho kinachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Imetengenezwa kutoka kwa kuweka nyanya, nyanya, celery, karoti, iliki. Kwanza, chemsha kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta moto, na kisha ongeza nyanya au nyanya, karoti na iliki.
Kisha kuongeza pilipili nyekundu na mchuzi kutoka kwenye sahani. Mwishowe, ongeza unga wa dhahabu uliochapwa, ambayo hupunguzwa na maji baridi kidogo.
Kujaza laini sio hatari na hutoa ladha na harufu nzuri kwa sahani.
Kukausha sahani kunaweza kufanywa bila unga, na pilipili nyekundu inaweza kuongezwa kwa mafuta yaliyowaka moto ili rangi.
Supu nyingi huandaliwa na pilipili nyekundu na unga. Katika visa vingine, kaanga kwanza kitunguu, halafu unga mpaka upate rangi ya dhahabu na mwishowe pilipili nyekundu. Kuwa mwangalifu usifanye pilipili iwe nyeusi sana, kwa sababu inaanza kuwa machungu.
Unga wa kukaanga kwenye mafuta ya mboga au siagi hutumiwa kuandaa michuzi kadhaa nyepesi.
Unaweza kutengeneza kujaza pamoja, ambayo imeandaliwa kutoka kwa mafuta, unga na mboga. Chakula mboga, kisha ongeza unga, ambayo inapaswa kukaanga kwa dakika 3-4. Koroga paprika na maji au mchuzi.
Ikiwa unataka kukaanga uji, basi koroga-kaanga hufanywa kwa kukaanga unga hadi dhahabu kwenye mafuta na kuiongezea polepole na kuchochea mara kwa mara na kioevu.
Kioevu ni kutumiwa kwa uyoga au mboga kwa uji wa mboga, mchuzi kwa uji wa kuku na maziwa kwa uji wa maziwa. Kuwa mwangalifu usichome unga.
Ilipendekeza:
Kutoka Kwa Chakula Gani Na Ni Vitu Vipi Vidogo Ambavyo Tunaweza Kupata?
Dutu hai inaundwa na karibu vitu 90 vya asili vya kemikali. Ingawa wakati mwingine tunahitaji kuchukua virutubisho kusaidia viwango vyetu vya micronutrient, njia kuu ya kuzipata ni kwa kula sawa. Bila shaka, matunda na mboga mboga mara nyingi huhusishwa na vitu vifuatavyo, na mboga na matunda tunayokula ni bora zaidi.
Mchuzi Wa Soy: Vitu 10 Ambavyo Huenda Hujui
Ya kipekee katika ladha na imejaa harufu - mchuzi wa soya haiwezi kwenda kutambuliwa! Yeye havutii tu, hutufanya tumtafute, kwa sababu ukosefu wa tabia huonekana kila wakati. Tunajua ladha yake na tunajua wakati tunaihitaji, lakini je
Je! Ni Vitu Gani Kama Vitamini?
Kuna vitu ambavyo vinafanana sana na vitamini, lakini sivyo. Tunazungumza juu ya kile kinachoitwa pseudovitamini au vitu kama vitamini . Je! Ni vitu gani kama vitamini na zinatofautiana vipi na vitamini ambavyo tumezoea? Dutu zinazofanana na vitamini ni misombo ya kemikali ambayo ina mali ya vitamini.
Mtaalam Wa Lishe: Hapa Kuna Jinsi Ya Kukaa Mbali Na Vitu Vitamu
Tamaa ya kuwa unakula jam sio tabia mbaya tu, lakini pia inaweza kusababisha shida kadhaa za kiafya. Sababu za hamu isiyoweza kudhibitiwa ya dessert inayojaribu inaweza kuwa tofauti. Kwa kweli unaweza kula saa kitu tamu wakati mwingine, sio kwamba inakuwa lengo la maisha yako, ukisahau kuhusu furaha zingine zote.
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitu Muhimu Vya Mboga?
Kwa matibabu yasiyofaa ya joto, vitamini vingi muhimu katika chakula vinaweza kuharibiwa hadi 90%. Kuna sheria kadhaa, zifuatazo ambazo zitakusaidia kuweka vitamini na lishe ya mboga. Hali ya kwanza ni kwamba mboga ni safi na hazijakauka.