2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa matibabu yasiyofaa ya joto, vitamini vingi muhimu katika chakula vinaweza kuharibiwa hadi 90%.
Kuna sheria kadhaa, zifuatazo ambazo zitakusaidia kuweka vitamini na lishe ya mboga.
Hali ya kwanza ni kwamba mboga ni safi na hazijakauka.
Lazima wasafishwe na kukatwa mara moja kabla ya matibabu ya joto na kisu cha chuma cha pua. Ikiwa unaweza kuwararua tu bila kuwakata, ni bora kila wakati.
Wakati wa kuchambua mboga, kama karoti na viazi, safu ya juu inapaswa kukatwa nyembamba sana, kwani ina vitamini vingi.
Sharti lingine muhimu ambalo akina mama wengi wa nyumbani hawatazingatia ni kwamba mboga zilizosafishwa HAZIPASWI kuloweshwa kwa maji, kwani vitamini vyenye mumunyifu wa maji na chumvi za madini hupita ndani yake.
Mboga inapaswa kuwekwa kwenye maji ya moto. Hii ni kwa sababu katika joto la juu dutu inayoharibu vitamini C haijachiliwa na kwa hivyo inakuwa inawezekana kuhifadhi vitamini.
Tumia vifaa vya kupikia vya alumini tu visivyo na ngozi. Vyombo vya shaba au chuma havipendekezi kwa sababu vitamini C huharibiwa kwa kugusa.
Wakati wa kupika, ni vizuri kufunika mboga na maji na chombo ambacho wamewekwa ili kufungwa vizuri na kifuniko.
Bidhaa hizo huchemshwa hadi laini, baada ya hapo lazima ziondolewe kutoka kwa moto. Kadiri wanavyochemsha, ndivyo wanavyopoteza vitamini.
Ni vizuri kula sahani za mboga mara baada ya kupika, kwa sababu baada ya kukaa zaidi ya saa moja au mbili hupoteza vitamini. Baada ya saa ya tatu, vitamini C huharibiwa na 20-30% na baada ya masaa 6 imeharibiwa kabisa. Wakati wa kupokanzwa moto, pia huvunjika.
Unahitaji pia kujua kwamba wakati mvuke huchemshwa, vitamini C huvunjika kidogo kuliko ikiwa imechemshwa ndani ya maji.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupata Virutubisho Vya Kutosha Katika Lishe Ya Mboga Au Mboga
Ukila vizuri lishe bora ya mboga Pamoja na nafaka nyingi, matunda na mboga, unakula lishe moja bora zaidi kwenye sayari. Kwa upande mwingine, unahitaji kuhakikisha kuwa unapata virutubisho muhimu. Mbali na kupata protini ya kutosha, ni muhimu pia kuingiza kalsiamu na chuma vya kutosha katika lishe yako ya mboga.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Nyama Ya Mchezo
Kwa sababu ya muundo na upekee wake, nyama ya mchezo huhifadhiwa kwa njia fulani ili kuzuia kuharibika na kuhifadhi ladha yake. Ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa 24 kwenye joto la kawaida, bila shaka itaharibu. Njia ya uhakika ya kuilinda ni kupitia baridi.
Matangazo Ya Vitu Vya Kuchezea Kwenye Mikahawa Ya Vyakula Vya Haraka Imepigwa Marufuku
Uanzishwaji wa Amerika kwa muda mrefu umekiuka sheria za Amerika, na matangazo yakisisitiza vitu vya kuchezea kwenye menyu ya watoto badala ya chakula chenyewe. Kulingana na mahitaji ya uuzaji ya Amerika, matangazo ya chakula yanapaswa kuzingatia chakula, sio bonasi.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Mpira Wa Nyama?
Ili kufikia maisha ya rafu ya juu ya nyama za nyama zilizopikwa, kwa usalama na ubora, nyama za nyama zilizopozwa zimepozwa kwenye vyombo vifupi, vilivyotiwa muhuri au vilivyofungwa vizuri kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Chika?
Chika ni wa familia ya Lapad na iko karibu sana na mchicha na kizimbani. Imedharauliwa kwa sababu ni chakula kitamu na cha afya. Faida za afya ya chika sio moja au mbili. Mboga hii yenye majani inaboresha maono, hupunguza kasi ya kuzeeka, hupunguza shida za ngozi, huimarisha kinga na inaboresha digestion.
