2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ayurveda ni mfumo wa huduma ya afya, kwa ujumla. Jambo kuu ndani yake ni mazoea anuwai ambayo mtu anaweza kuboresha maisha yake na kujijengea tabia njema. Labda umesikia juu ya mazoezi, masaji, vidokezo anuwai vya urembo, nk.
Lakini lishe pia ni sehemu ya Ayurveda na inaweza hata kusemwa kuwa falsafa nzima. Jambo kuu ndani yake ni tabia sahihi ya kula - kuna bidhaa ambazo hazipaswi kuchanganywa, na zile ambazo tunapaswa kuwatenga kwenye menyu yetu. Tikiti maji au tikiti maji haipaswi kuchanganywa na kitu kingine chochote.
Huwezi kuchanganya viazi, mbilingani na nyanya na mtindi, matango na maziwa safi. Ndimu pia haipaswi kuliwa na maziwa (safi na siki), na nyanya au matango.
Kulingana na Ayurveda, mayai hayapatani kabisa na safi au mtindi, ham au sausage zingine, jibini, nk Kwa maneno mengine, hatupaswi kufanya omelette na ham au mayai machoni na mtindi, ikiwa tunafuata kanuni za Ayurvedic lishe.
Maziwa hayatumiwi na mtindi, na pia na bidhaa zingine kadhaa - jibini la jumba, kila aina ya matunda ya siki, samaki au nyama, tikiti na tikiti maji, cherries au mkate wa chachu. Mtindi, isipokuwa maziwa safi, haipaswi kuchanganywa na samaki au nyama iliyotajwa tayari, jibini, matunda ya siki na bidhaa za wanga.
Kuna kanuni kadhaa za msingi ambazo lazima zifuatwe katika lishe kulingana na Ayurveda:
1. Inahitajika kula matunda na mboga za msimu;
2. Ni vizuri kunywa maji mengi kila siku;
3. Haipendekezi kuchanganya matunda na mboga mpya;
4. Kwa kuongeza, haipendekezi kuchanganya safi na mtindi;
5. Vinywaji baridi haipaswi kunywa kabla ya kula;
6. Lazima tuondoe yafuatayo kutoka kwenye menyu yetu - vinywaji vyenye kaboni na haswa sukari nyeupe hatari;
7. Ikiwa unataka kunywa kitu kabla ya kula, basi iwe ni vinywaji vyenye moto ambavyo vitakushibisha kwa kiwango fulani na kwa hivyo utakula chakula kidogo baadaye;
8. Kulingana na Ayurveda, ni muhimu kutumia ghee - siagi iliyosafishwa. Ili kuitayarisha, unahitaji moto kwenye moto mdogo kwenye sufuria inayofaa yenye sakafu mbili na siagi safi. Unahitaji kufuta povu ambayo hutengeneza mafuta na usiruhusu chemsha mafuta. Yafaa zaidi kwa kuhifadhi ghee ni sufuria za udongo ambazo zinaweza kufungwa vizuri, kuwekwa mahali pazuri;
9. Kulingana na kanuni za Ayurveda, kitu cha muhimu zaidi katika kula ni kula chakula polepole na kufurahiya;
10. Ni vizuri kuwa na muda wa angalau masaa manne kati ya chakula;
11. Usile vitu vingi tofauti kwenye mlo mmoja;
12. Ni vizuri kutokula maji saa moja kabla na baada ya kula;
13. Kula matunda kati ya chakula au badilisha chakula kuu nao;
14. Kunapaswa kuwa na muda wa angalau masaa matatu kati ya chakula cha jioni na kulala usiku;
15. Kulala wakati wa mchana, mara tu baada ya kula, ni hatari sana kulingana na kanuni za Ayurveda;
16. Ukiwa na unyogovu usile. Vivyo hivyo huenda ikiwa una msisimko au hauna njaa;
17. Kutembea kwa muda mfupi baada ya kula ni mzuri haswa kwa mmeng'enyo wako;
18. Usile moja kwa moja na haraka na jaribu kujiingiza katika kula - bila gazeti, kitabu au runinga;
19. Baada ya kula, unapaswa kuhisi umeridhika, lakini haupaswi kuhisi kuwa mzito;
20. Chakula muhimu zaidi cha siku ni chakula cha mchana - inapaswa kuwa nyingi zaidi. Ni vizuri kuwa na hisia sita za ladha kulingana na Ayurveda. Hizi ni tamu, chumvi, siki, chungu, tart na viungo.
21. Ni bora kutotumia mtindi, jibini la jumba, jibini, na nyama na samaki kwa chakula cha jioni.
22. Ni vizuri kutoweka asali kwa matibabu yoyote ya joto;
23. Ni bora kutowasha chakula zaidi ya mara moja, ambayo ni, kula kila wakati chakula kilichopangwa tayari.
Ilipendekeza:
Lishe Na Virutubisho Vya Lishe Kwa Unyogovu
Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa sio dawa fulani tu bali pia vyakula fulani husaidia kukabiliana na unyogovu. Miongoni mwa vyakula ambavyo lazima viwepo kwenye menyu yako ikiwa unataka kuondoa huzuni ni samaki. Wataalam wanapendekeza sana kula lax, tuna, sardini na makrill, ambayo yana kiwango cha kuridhisha cha asidi ya mafuta ya omega-3.
Kwa Nini Lishe Ya Mediterranean Ni Sawa Na Lishe Bora?
Je! Tunajua kweli jinsi vyakula vya Mediterranean ni bora kwa afya yetu? Na ilipataje kuwa maarufu na kuenea ulimwenguni kote? Mwanzoni mwa miaka ya 1960, Shirika la Afya Ulimwenguni lilifanya utafiti juu ya tabia ya kula ya watu kutoka nchi tofauti.
Lishe Ya Lishe Kwa Gastritis
Gastritis ni kuvimba kwa mucosa ya tumbo, ambayo inaweza kusababishwa na sababu anuwai - chakula cha haraka, kumeza chakula kigumu cha kumeng'enya na kukasirisha, viungo vingine, vyakula vya makopo vyenye chumvi kama vile kachumbari au pilipili kali, dawa, vinywaji vya kaboni na zaidi.
Jinsi Lishe Ni Mkate Wa Lishe
Mkate wa lishe haukuwa wa lishe kabisa. Ingawa watu wengi hutegemea sio tu kwa suala la kupoteza uzito, lakini pia kwa lishe bora, ilibadilika kuwa watumiaji wanapotoshwa juu ya yaliyomo kwenye chakula. Hundi na mashirika ya watumiaji ziligundua utofauti mkubwa kati ya kile kilichoandikwa kwenye kifurushi na kile mkate ulikuwa.
Asafetida Ni Sehemu Muhimu Ya Vyakula Vya Ayurvedic
Viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Kihindi ni muhimu sio tu kwa ladha ya chakula. Kulingana na mfumo wa matibabu wa Ayurvedic ya Mashariki, kila viungo vina uwezo wa kuhifadhi chakula kwa muda mrefu, na pia ina mali ya uponyaji. Viungo tofauti na mali zao za uponyaji huathiri michakato ya kisaikolojia katika mwili na pia viungo kwa njia tofauti.
