2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Leo, lishe ya kisasa inaonyeshwa na ukosefu wa virutubisho ikilinganishwa na lishe ya baba zetu. Jinsi gani? Pamoja na maendeleo ya teknolojia, chakula chetu nyingi hutolewa baada ya aina fulani ya usindikaji. Kama watu walio na shughuli nyingi, tunaanza kutegemea zaidi na zaidi chakula cha haraka na kilichohifadhiwa.
Kawaida tunatumia wakati mdogo kuandaa na kupika na chakula safi. Hata sahani tunazotayarisha jikoni yetu na vifaa vyote ngumu hazina virutubisho na Enzymes ambazo miili yetu inatamani.
Punguza matumizi ya vyakula vyenye asidi
Kwa ujumla, tunapokula vyakula ambavyo "vinatengeneza tindikali," hufanya damu yetu kuwa tindikali zaidi.
Damu tindikali huzuia mwili kutekeleza jukumu lake la kubeba virutubisho kwa kila sehemu ya mwili wetu. Damu hii ni nene, na damu nene hushikilia viumbe vingi hatari (bakteria, virusi, vimelea, chachu, nk. Kwa muda, huanza kusababisha sumu ya viungo.
Kwa hivyo ni nini vyakula vya kutengeneza asidi? Mifano kadhaa: protini za wanyama, bidhaa za maziwa, vyakula vya kukaanga, vyakula vilivyopikwa, vyakula vilivyosindikwa, vyakula vyenye mafuta, dawa, unga na keki (mfano keki, keki, biskuti, donati, n.k.), viongeza vya chakula bandia (k.m. emulsifiers, rangi, ladha., vihifadhi, vidhibiti).
Protini za mboga pia zinaunda asidi, lakini ni rahisi kumeng'enya kuliko protini za wanyama.
Hatuna unyanyapaa kutokula vyakula hivi, unahitaji tu kula kwa kiwango kidogo na kusisitiza vyakula vyenye alkali (matunda, mboga, vyakula vya mimea).
Ili kuepuka kuganda kwa damu, utahitaji kuanza kula vyakula vyenye asidi 20% na 80% ya vyakula vya kutengeneza alkali ili kuanza kushughulikia shida zako za kiafya.
Maziwa yaliyopikwa na maziwa
Maziwa yaliyopikwa hupatikana kwa kupokanzwa maziwa kwa joto la nyuzi 160 au zaidi. Hii inabadilisha yaliyomo kwenye protini ya maziwa (kasini) ambayo hubadilika kuwa fomu isiyo ya kawaida na haiwezi kufyonzwa na mwili.
Wakati protini hii haiwezi kuvunjika, inadhoofisha mfumo wa kinga, na kusababisha mzio na shida zingine nyingi kama vile pumu, msongamano wa pua, upele wa ngozi, maambukizo ya njia ya kupumua, cholesterol ya juu ya damu, hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo na kiharusi.
Pasteurization huharibu enzymes, hupunguza yaliyomo kwenye vitamini, huharibu vitamini B12 na vitamini B6, inaua bakteria yenye faida, inakuza vimelea vya magonjwa na inahusishwa na mzio, hatari kubwa ya kuoza kwa meno, colic kwa watoto wachanga, shida za ukuaji kwa watoto, osteoporosis, arthritis, ugonjwa wa moyo na saratani.
Soda - Vinywaji vya kaboni
Ikiwa unakunywa mara kwa mara soda au vinywaji vya kaboni, utajipa neema kubwa ikiwa utaziondoa kutoka kwa lishe yako - mapema itakuwa bora zaidi. Soda / vinywaji vyenye kaboni vyenye hadi vijiko 15 vya sukari, kalori tupu 150, 30 hadi 55 mg ya kafeini na zimebeba rangi za chakula bandia, ladha na vihifadhi. Yote hii, lakini bila thamani ya lishe.
Vinywaji vingine "hujificha" kama "chakula cha soda", ambapo vitamu vitamu kama vile aspartame vinaongezwa. Madhara mengi ya kiafya yanahusishwa na kumeza aspartame, pamoja na uharibifu wa ubongo, ugonjwa wa kisukari, shida ya kihemko, kupungua kwa maono, tinnitus, kupoteza kumbukumbu, kupooza, kupumua kwa pumzi na zaidi. Orodha hii fupi inapaswa kuwa ya kutosha kukuonyesha hatari za kiunga hiki katika soda ya kuoka.
Sukari
Miili ya wanadamu imeundwa kufanya kazi na wanga, ambayo ndio chanzo cha nguvu zetu. Tunatimiza hitaji hili kwa kutumia wanga tata kutoka kwa vyakula kama vile nafaka, mboga, maharagwe au dengu, au wanga rahisi kama matunda. Sukari iliyosafishwa ni mbaya kwa matumizi ya binadamu kwa sababu imekamilika kwa nguvu zake muhimu, vitamini na madini, na kuifanya iwe "tupu".
Sukari iliyojilimbikizia kwa njia ya sukari nyeupe, sukari ya kahawia, glukosi, asali na syrup, husababisha kuongezeka kwa kasi kwa viwango vya sukari ya damu ikiwa inatumiwa. Ikiwa sukari hii haihitajiki na mwili fulani, huwekwa kwa "kuhifadhi" kama mafuta.
Sukari hizi zilizojilimbikizia karibu hazina virutubisho muhimu. Wakati viwango vya sukari ya damu vinapoongezeka, kongosho hutoa insulini kwenye mfumo wa damu. Insulini ni homoni ambayo husaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Tunapotumia vyakula ambavyo vinatoa sukari ya damu haraka (ina fahirisi ya juu ya glycemic), mwili wetu hujibu na kuongezeka kwa sukari ya damu, ikitoa insulini zaidi kuliko inavyohitaji.
Kama matokeo, sukari yako ya damu hupungua sana katika kipindi kifupi, ikikufanya uhisi njaa tena. Kwa muda, ongezeko hili na kupungua kwa viwango vya insulini kutasababisha kupungua kwa uwezo wa mwili kujibu insulini, ukuzaji wa hali inayoitwa upinzani wa insulini.
Wakati hii inatokea, kuna kiwango cha juu cha glukosi katika mfumo wa damu. Kongosho hujibu kwa kutoa insulini zaidi na zaidi kujaribu kudumisha kiwango cha sukari kwenye damu hadi ifikie kiwango na haiwezi tena kuitunza. Hali hii inahusishwa na uharibifu wa seli moja kwa moja na inaweza kusababisha uharibifu mbaya sana wa mwili kwa muda mrefu.
Baadhi ya shida za kawaida za kiafya ambazo zinajulikana kuhusishwa na hali hii ni kukosa usingizi, unene kupita kiasi, ugonjwa wa sukari aina ya II, ugonjwa wa ovari ya polycystic, ugonjwa wa moyo na mishipa, shinikizo la damu na homoni zinazohusiana na saratani.
Usidanganyike na usitumie vitamu bandia. Mara nyingi huwa na aspartame, ambayo ni mbaya zaidi kuliko sukari yako ya mezani. Sukari ya mmea inayoitwa stevia ni mbadala bora zaidi.
Ilipendekeza:
Vyakula Vyenye Mbolea Ni Lazima Ikiwa Unataka Kuwa Na Afya
Michakato ya Fermentation inajulikana tangu nyakati za zamani. Bibi zetu wanajua kabisa faida za kachumbari zilizotengenezwa nyumbani zilizopatikana na uchachu wa asili, mtindi wa nyumbani na bidhaa za maziwa. Mbali na kuwa tamu, pia ni muhimu sana kwa mwili kwa sababu zina vijidudu hai ambavyo hutumika kama dawa ya asili.
Usiepuke Mafuta Yaliyojaa Ikiwa Unataka Kuwa Na Afya
Mafuta ni macronutrients. Hiyo ni, virutubisho tunayotumia kwa wingi na hutupa nguvu. Kila molekuli ya mafuta imeundwa na molekuli moja ya glycerol na asidi tatu za mafuta, ambayo inaweza kuwa ama iliyojaa, monounsaturated au polyunsaturated .
Sahau Juu Ya Nyama Ikiwa Unataka Moyo Wenye Afya
Sahau juu ya nyama ikiwa unataka moyo wenye afya. Hii imesemwa na madaktari kutoka Jumuiya ya Moyo ya Amerika, ambao wanaamini kuwa ulaji wa nyama ya chini unaweza kuwa hali muhimu ya kuongeza uhai wa binadamu. Wataalam wamefanya utafiti mkubwa wa karibu watu 450,000 katika Bara la Kale, ambayo ilionyesha kwamba ikiwa mtu anakula matunda na mboga mboga, hatari ya kiharusi na ugonjwa wa moyo ni kidogo mara nyingi.
Ikiwa Unataka Kuwa Mwembamba Na Mwenye Afya, Toa Chakula Cha Kawaida Kwa Ubongo
Mchezo ni mzuri sana kwa afya, lakini pia kwa kujithamini kwa ujumla. Ni sehemu muhimu ikiwa unataka kupoteza uzito na kufurahiya mwili kamili kama vile vifuniko vya majarida ya mitindo. Ukweli wa kupendeza ni kwamba na shughuli za kiakili kama vile chess zinaweza kutusaidia kuchoma kalori, na hivyo kupoteza paundi za ziada.
Usikate Tamaa Mkate Ikiwa Unataka Kuwa Na Afya
Lishe nyingi zinazojulikana na zenye mafanikio huondoa utumiaji wa mkate na tambi nyingi kutoka kwenye menyu yao. Ukweli ni kwamba, hata hivyo, kwamba kula mkate kuna faida zake kwa afya ya binadamu. Ni muhimu katika kesi hii kuchagua bidhaa ambayo tuna hakika na yaliyomo - mkate haukupaswa kuongeza sukari na mafuta yaliyojaa.
