2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wote kulingana na wataalam na wataalam, Vyakula vya Kifaransa ni kutambuliwa kama ladha zaidi duniani.
Tangu nyakati za zamani kitovu cha shughuli za kitamaduni na kiuchumi nchini Ufaransa ni Paris. Hapa ndipo wapishi wengi wa Ufaransa huzaliwa.
Waitaliano walileta sanaa ya kupikia Ufaransa, na wapishi wa Ufaransa, nao, walitumia bidhaa anuwai na wakazidi kukuza na kuimarisha vyakula vyao.
Wakati wa Zama za Kati, karamu zilikuwa za kawaida katika duru za kidemokrasia. Sahani nyingi ziliandaliwa wakati huo huo au, kama wanasema katika Kifaransa, huduma sw kuchanganyikiwa. Wageni walikula kwa mikono yao, na nyama hiyo ilitumiwa kwa vipande vikubwa.
Uonekano wa kupendeza wa chakula ulithaminiwa sana, na chakula cha jioni kawaida kilimalizika na toleo la meza, ambayo hadi leo ni sehemu ya dessert ya kisasa ya pipi, jibini na divai ambayo imechanganywa na viungo.
Mwanzoni mwa karne ya 18, vyakula vya haute viliundwa. Mpishi maarufu La Varenne, ambaye ndiye mwandishi wa kitabu cha kwanza cha kupikia kilichochapishwa huko Ufaransa, pia anajulikana kutoka kipindi hiki. Mapishi yake ni ya kimapinduzi na hubadilisha kabisa mtindo wa kupikia - kutoka Zama za Kati hadi mbinu mpya. Milo nyepesi inaandaliwa.
Mwanzoni mwa karne ya 19, vyakula vya Kifaransa vilikuwa vya kisasa zaidi. Kwa wakati huu, michuzi na souffles huanza kutayarishwa. Baadaye kidogo - katikati ya karne ya 19, sahani zilianza kutumiwa kando.
Lishe ya jadi ya Ufaransa inajumuisha moto au baridi baridi d'oeuvre na hors d'oeuvre kwa chakula cha mchana, ikifuatiwa na supu, kozi kuu, saladi, jibini na dessert.
Mwanzoni mwa karne ya 20, vyakula vya haute vilikuwa "vyakula vya kitaifa vya Ufaransa". Njia ya kupikia pia inabadilika. Mapambo hayana uzito tena na huficha sahani, lakini husaidia ladha na harufu yake.
Katikati ya karne ya 20, mageuzi yalifanyika tena Vyakula vya Kifaransa. Ugumu unakataliwa na wakati wa kupika unapunguzwa, kwa lengo la kuhifadhi ladha yao ya asili.
Na bado, ni nini maalum juu ya vyakula vya Kifaransa?
Ratatouille au goulash ya mboga, ambayo ilianza kutayarishwa kwanza huko Nice. Viungo vyake kuu ni nyanya, vitunguu, mbilingani, zukini na pilipili. Ni nzuri kama sahani kuu na kama sahani ya kando.
Ufaransa pia inajulikana kwa sausage zake, kama sausage za nje. Wacha tusahau utaalam muhimu na tabia ya mkate wa mkate wa Ufaransa - baguette. Ni sehemu muhimu ya karibu kila sahani na inathaminiwa sana.
Utaalam mwingine wa jadi ni konokono. Sahani hii inadaiwa umaarufu wake na Antoine Karem, muundaji wa kitabu "Sifa ya vyakula vya Kifaransa". Konokono huandaliwa na siagi, vitunguu na iliki, na umaarufu wao umekuwa mkubwa sana hivi kwamba kifaa maalum huundwa.
Ufaransa ni nchi ya jibini, ambayo inathaminiwa kama spishi 370. Kulingana na utengenezaji, zinaweza kutofautishwa na jibini safi lililofunikwa na ukungu mweupe, jibini na uso uliooshwa, jibini na ukungu wa asili wa samawati, jibini la maziwa ya mbuzi, iliyoshinikizwa, iliyowashwa moto na jibini lisilo na joto. Sehemu muhimu ya lishe ya Mfaransa, jibini huhudumiwa kwenye kitambaa cha mbao kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Wafaransa hunywa divai badala ya maji, maziwa au chai. Ni lazima kwa kila mlo. Inakadiriwa kwamba Mfaransa hunywa lita 100 za divai kwa mwaka.
Wafaransa huchagua kwa uangalifu sahani za vyakula vyao kulingana na likizo, kiwango cha sherehe, wakati wa siku, n.k. Wana kiamsha kinywa cha kahawa, chai au chokoleti moto na croissant kati ya saa saba na saa tisa, chakula cha mchana kote Saa 12-13, na chakula cha jioni mara nyingi huanza na supu - kama masaa ishirini.
Ilipendekeza:
Vidokezo 11 Vya Juu Vya Kutengeneza Tambi Ya Kifaransa
Kuna mazungumzo mengi juu ya jinsi ilivyo ngumu andaa tambi ya Kifaransa . Sivyo. Ni ngumu, lakini unahitaji tu vidokezo kadhaa muhimu na utuamini, hivi karibuni utafanya tambi nzuri ya Kifaransa kila wakati. Mara nyingi, mara ya kwanza kujiandaa, ni janga la kweli, kwa sababu watu wengi hujiambia - baada ya yote, ni busu tu.
Mawazo Ya Joto La Visa Vya Baridi Kwa Roho
tunakupendekeza Visa kadhaa vya msimu wa baridi kwamba unaweza kujiandaa nyumbani kuunda faraja kidogo wakati unapoangalia karantini. Hazina pombe nyingi, lakini zinaweza kuongeza mhemko wako na hisia za raha ya nyumbani. 1. Mvinyo ya mulled Hii ni kinywaji maarufu na maarufu kutoka vinywaji vikali vya pombe ambavyo vimeandaliwa wakati wa baridi karibu kila mahali na tofauti kidogo za kitaifa.
Damu Za Nembo Kutoka Kwa Vyakula Vya Kifaransa
Wafaransa wanajulikana kwa milo yao maridadi ambayo inayeyuka mdomoni mwako. Eplairs nzuri za Ufaransa na cream laini isiyoweza kuzuiliwa ni kitu ambacho hakuna yeyote kati yetu anaweza kupinga. Wafaransa wanapenda kujipatia keki anuwai, mikate ya kupendeza na tamu, keki za keki za unga na vinywaji vya matunda kama vile pears na divai na chokoleti.
Mwanga Wa Majira Ya Joto Hutoa Kutoka Kwa Vyakula Vya Kifaransa
Vyakula vya Kifaransa ni moja ya kisasa zaidi ulimwenguni. Miongoni mwa mambo makuu yanayounda tabia yake ya kawaida ni hali ya asili na rasilimali za Ufaransa. Hali ya hewa ni ya joto, baridi na bahari, na milima ya Alps inapendelea ukuzaji wa kilimo.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
