2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Amaranth ni moja ya tamaduni za zamani sana zinazojulikana na Waazteki. Vitu muhimu katika muundo wake vinaweza kulinganishwa tu na ladha yake ya kipekee.
Amaranth iko karibu zaidi na magugu yanayokua katika nchi yetu. Aina zaidi ya 60 yake inajulikana. Mmea huo ni aina ya mmea wa kila mwaka na rangi ya zambarau yenye rangi nyekundu, nyekundu nyekundu, machungwa, nyekundu au nyeupe. Nchi yake inachukuliwa kuwa Amerika, ambapo mmea unafikia mita 2 kwa urefu.
Amaranth ilikuwa moja ya mazao makuu ya chakula katika bara. Ilikuwa pia moja ya viungo kuu katika ibada za kidini. Walakini, hii ni utani mbaya wa amaranth. Wakati Amerika iligunduliwa, walowezi walishtushwa na mila za kipagani zilizohusika na kumaliza kilimo cha tamaduni hiyo. Mahali pake huja maharagwe na mahindi, ya kutosha kulisha idadi ya watu.
Katika nusu ya pili ya karne ya ishirini, amaranth ilianza kukua tena. Siku hizi, mashamba na mmea hupatikana Kaskazini na Kusini mwa Amerika, Asia na Afrika.
Kuna aina nyingi za amaranth ulimwenguni. Sehemu tofauti za mmea pia hutumiwa katika nchi tofauti. Wengine hutumia kama mboga ya majani, wengine hutumia maharagwe yake, na wengine hutumia kwa mapambo.
Amaranth pia inachukuliwa kama nafaka inayojulikana na lishe ya juu. Inapita nafaka zingine na usawa wake wa kipekee wa amino asidi.
Amino asidi muhimu ni muhimu, haswa muhimu kwa utendaji mzuri wa ini, na pia kwa ukuaji wa kawaida wa watoto wachanga. Kulingana na anuwai, yaliyomo kwenye protini ghafi katika mbegu za jamii ya kunde katika kiwango cha 12-20%. Pia ni matajiri katika lysine - mara tatu zaidi kuliko ile ya nafaka zingine.
Amaranth ni zao lisilo na gluteni - mbadala bora kwa watu wasio na uvumilivu kwa kingo. Kwa kuongeza, ina 8% tu ya mafuta ya asili, ambayo mengi hayajashibishwa.
Mbegu za Amaranth zina bouquet ya vitu muhimu - kalsiamu, chuma, nyuzi, magnesiamu, fosforasi, na idadi kubwa ya vitamini E. Kwa kuongezea, nyingi zimepewa wanga, saizi ya chembechembe ni poppy. Kwa hivyo, ulaji wa mmea hutoa digestion bora na inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya watoto na watu wazima walio na shida ya njia ya utumbo.
Ilipendekeza:
Kuwa Mwangalifu! Pasta Ya Zamani Ni Hatari
Hakuna mtu anayekataa faida za chakula kipya kilichotayarishwa. Inapendeza zaidi kwa sababu ina viungo ambavyo vilikuwa safi kabisa katika matumizi. Wakati wa jokofu, chakula hupoteza ladha yake na wakati mwingine virutubisho. Kwa hivyo, ni bora kula chakula kilichoandaliwa wakati wa mchana.
Ujanja Wa Maharagwe Ya Zamani Na Kwanini Inapaswa Kuliwa
Kila mtu anajua kuwa maharagwe ya zamani ni chakula kizito na kwa hiyo huliwa mara moja kwa wiki. Watu huiepuka kwa sababu za kiafya - katika colitis, gastritis, nk, lakini ni muhimu sana. Kulingana na vyanzo anuwai, maharagwe ya Bulgaria huponya saratani ya koloni.
Hakuna Mayai Ya Zamani Kutoka Poland Kwenye Soko La Kibulgaria
Siku chache zilizopita, wafugaji wa kuku wa Bulgaria walisema kwamba kwa njia ya Pasaka, mayai ya zamani kutoka Poland yameonekana kwenye soko katika nchi yetu. Bei za mayai zilizoingizwa kutoka Jumuiya ya Ulaya zilikuwa chini sana kuliko zile zinazozalishwa na wakulima wa eneo hilo, mashirika ya tawi yalionya.
Viungo Vya Zamani Zaidi Kutumika Duniani
Viungo ni mimea inayotokea katika maumbile au hupatikana kiusetiki. Jukumu lao ni kutoa chakula ladha nzuri, harufu na muonekano mzuri. Wakati mwingine hutumiwa kama vihifadhi. Viungo vinajulikana katika historia ya wanadamu tangu kuanzishwa kwake.
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
