2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sifongo sifuri / Laetiporus sulphureus / ni spishi ya kuvu ya basidiomycete. Ni ya familia ya Polyporaceae. Ndani yake, miili ya matunda inaweza kupakwa rangi tofauti, mara nyingi kwa manjano au machungwa. Aina hiyo inasambazwa hasa Ulaya na Amerika ya Kaskazini. Majina yake ya Kiingereza ni Kuku wa misitu na rafu ya Sulphur. Huko Ujerumani Kuvu huitwa Schwefelporling, na huko Urusi inajulikana kama Trutovik sulfuri-manjano.
Mwili wa matunda ya uyoga wa kiberiti umezungukwa, karibu sentimita 35-40 kwa upana, manjano, kasoro. Katika kesi ya uyoga wa zamani, kawaida hufunikwa na amana ya unga. Inafurahisha kwa spishi hii kwamba miili ya matunda ya kibinafsi imeunganishwa na kila mmoja. Mirija ya sifongo ya kiberiti ina urefu wa milimita 4-5. Zina rangi ya manjano na imechanganywa na nyama.
Wakati Kuvu hufikia umri fulani, huanza kutoa kioevu maalum. Nyama ya uyoga wa kiberiti ina harufu nzuri. Pia ina maandishi maalum ya unobtrusive. Katika uyoga mchanga ni juisi na laini, lakini baada ya muda inakuwa imara. Poleni ya spore katika spishi hii ina rangi nyeupe.
Ukusanyaji na uhifadhi wa sifongo kiberiti
Kuchukua uyoga ni shughuli ya kufurahisha sana, lakini bado inapaswa kufanywa tu katika kampuni ya wachukuaji uyoga wenye uwezo. Wachukuaji wenye uzoefu wa uyoga wanajua kuwa Laetiporus sulphureus inaweza kupatikana zaidi katika misitu ya majani. Wakati mwingine hukaa kwenye misitu ya coniferous. Aina hii inakua kwenye miti hai na iliyokufa.
Vielelezo vingi vya spishi vinaweza kupatikana wakati wa miezi ya chemchemi. Katika msimu wa joto, pia, inawezekana kukutana sifongo sifuri. Kawaida hupatikana kwa idadi kubwa. Mara nyingi hufanyika kwamba hukaa juu ya mti kwa miaka kadhaa. Wakati wa kukusanya Laetiporus sulphureus, unapaswa kuzingatia umri wa kuvu, kwani wawakilishi wa zamani wa spishi haifai kwa matumizi.
Ndani yao, mwili ni mgumu na thabiti kwa kugusa, na hood imefifia kwa rangi. Inafikiriwa kuwa Laetiporus sulphureus haiwezi kuchanganyikiwa na spishi nyingine, lakini utunzaji lazima bado uchukuliwe.
Kama kwa uhifadhi wa sifongo sifuri, kwa njia hii ni bora kuliko spishi zingine nyingi. Kama sheria, uyoga haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kutibiwa haswa, kwani hupoteza muonekano mpya haraka. Walakini, sifongo cha sulfuri kinaweza kuhifadhiwa hata ikiwa hakijahifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya masaa 24.
Kupika sifongo cha kiberiti
Sifongo sifuri hutumiwa sana jikoni. Kama ilivyoelezwa tayari, miili michanga ya matunda ya Laetiporus sulphureus hutumiwa kwa madhumuni ya upishi. Watu wengine wanaogopa kula uyoga wa zamani, ambayo nyama bado haijawa ngumu sana. Nyama ya vielelezo vijana ni ya juisi, na ladha tamu kidogo na harufu nzuri.
Katika vyakula vya mboga, hutumiwa kama mbadala ya kuku. Iliyotayarishwa na manukato muhimu, ni sawa na bidhaa ya asili ya wanyama kwamba tofauti ni ngumu kugundua. Kwa kweli, sifa hii ya nyama ndio sababu kwa nchi zingine huitwa kuku wa msitu.
Sifongo sifuri inafaa kwa kukaanga, kusafirisha baharini, kupika, mkate. Aina zote za utaalam zinaweza kutayarishwa kutoka kwake, na manukato kama rosemary, thyme, pilipili nyeusi na safroni kawaida hutumiwa kuonja nyama.
Tunakupa wazo la saladi na uyoga wa sulfuri, ambayo sio safi tu, lakini pia ni lishe.
Bidhaa muhimu: 400 g sifongo sifuri, Vijiko 2 vilivyochujwa mtindi, vitunguu 2 vya kijani, viazi 3 vya kuchemsha, bizari 1, mafuta, maji ya limao, pilipili, chumvi
Njia ya maandalizi: Miili michanga ya matunda ya sifongo sifuri husafishwa na kuoshwa. Kata vipande vikubwa na chemsha maji ya chumvi kwa muda wa saa moja. Kisha osha na maji baridi na ruhusu kukimbia. Wakati huo huo, kata viazi kwenye cubes na ukate vitunguu kijani na bizari. Bidhaa zote zilizokandamizwa zimechanganywa kwenye bakuli kubwa na kuongeza maziwa yaliyosafishwa na viungo. Saladi huwashwa na kutumiwa. Iliyopambwa kwa hiari na mizaituni nyeusi.
Faida za sifongo cha kiberiti
Kuna faida nyingi kwa sifongo cha sulfuri. Imethibitishwa kuwa chanzo cha nyuzi, protini, vitamini C, vitamini B, vitamini D na vitamini K. Sulphur ni muhimu kwa dawa kwa sababu inahitajika kwa utengenezaji wa aina fulani za dawa. Inayo vitu vingi muhimu ambavyo vina athari nzuri kwa shida na ducts ya ini na bile.
Pia wana athari ya faida kwa shida na mfumo wa kupumua. Sponge ya sulfuri wakati mwingine hutumiwa kama tiba ya kifua kikuu. Kulingana na wataalamu wengine, ulaji wa aina hii ya uyoga pia husaidia kupunguza uzito kupita kiasi haraka. Kwa kweli, vikombe viwili vya aina hii ya uyoga vina kalori thelathini tu.
Uharibifu kutoka kwa sifongo cha sulfuri
Sifongo sifuri husababisha uharibifu hasa kwa mti ambao unakua. Inaharibu kuni hata ya miti hai. Walakini, wanasayansi hawakubaliani ikiwa ni vimelea au la.
Kwa upande wa afya ya binadamu, kuvu ya sulfuri pia inaweza kuwa hatari ikiwa mlaji ana mzio wake. Ikiwa mtu hajajaribu uyoga hapo awali, sehemu ndogo tu yake hutumiwa wakati wa kuumwa kwanza. Katika hali ya athari ya mzio, kuna shida na mmeng'enyo, ukumbi, kichefuchefu na zingine.
Ilipendekeza:
Uyoga Usioweza Kula: Sifongo Sabuni
Sifongo ya sabuni unaweza pia kuisikia chini ya jina Sapunenka. Inapatikana katika sehemu za juu za milima, misitu yenye majani na misitu na pia katika maeneo ya chini. Mara nyingi unaweza kukutana na Sapunenka mwishoni mwa msimu wa joto - Agosti, Septemba.
Jinsi Ya Kutengeneza Unga Mzuri Wa Sifongo
Keki ya sifongo, pia inajulikana kama unga wa biskuti, labda ni unga maarufu zaidi unaotumiwa kutengeneza keki anuwai, keki, choma, minne ndogo, biskuti na zaidi. Imeenea ulimwenguni kote na imetengenezwa kutoka kwa mayai, unga na sukari, na wakati mwingine maziwa huongezwa.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Keki Nzuri Ya Sifongo
Katika moyo wa kila keki nzuri kuna taa nyepesi na msingi wa keki ya sifongo. Haijalishi jinsi juu na iliyopambwa vizuri juu, msingi wa keki ya sifongo kavu au isiyochomwa inaweza kuharibu kito chochote cha confectionery. Kwa bahati nzuri, kutengeneza keki ya sifongo kamili ni rahisi sana - maadamu unashikilia kichocheo na utumie trays za saizi sahihi.
Jinsi Ya Kutengeneza Roll Ya Keki Ya Sifongo - Mwongozo Wa Kompyuta
Mzunguko wa keki ya sifongo ni dessert ya kawaida inayojulikana kwa kila meza ya familia. Viungo kuu katika kawaida kichocheo cha roll ya keki ya sifongo ni: mayai, sukari, unga, mafuta, sukari ya unga na vanilla. Ikiwa haujafanya keki hii ya kupendeza bado, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi.
