2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Eclairs ni moja ya dessert maarufu zaidi ya Ufaransa, ambayo ilishinda haraka ulimwengu wote. Walitoka karibu karne ya 19, lakini haijulikani ni wazo la nani.
Hapo awali, wafalme na malkia wa Ufaransa tu, pamoja na aristocracy, ndio waliokula. Zinatengenezwa kutoka kwa unga wa mvuke na zinaweza kujazwa. Hapa kuna kichocheo maarufu zaidi cha kutengeneza unga wa eclair na chaguzi tano za kuzijaza:
Unga wa Eclair
Bidhaa muhimu: 1 tsp maziwa, 1 tsp maji, 180 g siagi, 2 1/2 tsp unga, 1 tsp chumvi, mayai 10
Njia ya maandalizi: Maziwa, maji, siagi na chumvi huwashwa moto na huongezwa unga polepole, na kuchochea kila wakati. Weka sahani kwenye moto mdogo na koroga hadi mpira wa unga uliofanana upatikane. Ondoa kwenye moto, poa na ongeza mayai moja kwa moja. Koroga, unazunguka kwa mwelekeo mmoja tu.
Unga uliotayarishwa kwa njia hii umewekwa kwenye begi, ambayo vijiti vimepanuliwa vimepuliziwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo huoka katika oveni ya moto hadi nyekundu. Tanuri haifungui wakati wa kuoka kwa sababu eclairs haitavimba. Ukiwa tayari, acha kupoa kwenye mlango wa oveni wazi kidogo, kata katikati na ujaze ujazo wa chaguo lako. Hapa kuna chaguzi za kujaza eclairs tamu na tamu:
Cream ya siagi ya Kibretoni
Imeandaliwa kwa kupiga pakiti 1 ya siagi na 200 g ya sukari ya unga na kuongeza vanilla 1 na ganda la limao iliyokunwa.
Cream siagi ya chokoleti
Imeandaliwa kama cream ya siagi ya Breton, lakini maziwa kidogo huongezwa, ambayo vijiko kadhaa vya kakao hufutwa.
Cream iliyopigwa
Imeandaliwa na kuchapwa cream, ambayo sukari na vanilla huongezwa.
Chumvi zenye chumvi na caviar
Elairs zinajazwa na caviar, ambayo umeongeza mabua machache ya chives na vitunguu. Unaweza pia kuongeza mizaituni iliyokatwa ya kijani au nyeusi.
Eclairs ya chumvi na saladi ya Kirusi
Elairs zinajazwa na saladi ya Kirusi iliyoandaliwa tayari au iliyonunuliwa, ambayo imechanganywa na maji kidogo ya limao.
Hakikisha kujaribu baadhi ya mapishi tunayopenda ya eclair: Eclairs na cream ya maziwa, eclairs zilizokaangwa, eclairs za kujifanya, Eclairs na chokoleti, Eclairs na brulee ya creme, Eclairs na cream ya chokoleti, Mini eclairs.
Ilipendekeza:
Njia Tano Za Kutengeneza Sarmis Haraka Na Ladha
Sarma iliyofungwa inaweza kutofautiana katika kujaza kwake na kwa kile kilichofungwa. Sauerkraut ya kawaida hufanywa kutoka sauerkraut au kabichi safi. Ni tabia ya kabichi safi kwamba lazima kwanza iwe blanched katika maji yenye chumvi ili kuilainisha.
Njia Tano Za Kutengeneza Mpira Wa Nyama Bila Nyama
Usifikirie kuwa mpira wa nyama umetengenezwa tu kutoka kwa nyama ya kusaga. Hapa kuna chaguzi tano za kupendeza mpira wa nyama ambayo hakika itavunja maoni yako ya mpira wa nyama. Mipira ya nyama ya maharagwe yaliyoiva na jibini na jibini la kottage Bidhaa muhimu:
Njia Tano Za Kutengeneza Pilipili Iliyojaa
Pilipili iliyojazwa na nyama iliyokatwa na mchele Bidhaa muhimu: Kilo 1 imeoshwa na kusafishwa kwa pilipili ya mbegu, 500 g ya nyama ya nyama, kitunguu 1, kikombe 1 kikubwa kilichooshwa na mchele kavu, mafuta ya vijiko 3, unga wa vijiko 3, pilipili, paprika, chumvi, jira na kitamu kuonja.
Njia Tano Za Kutengeneza Schnitzels
Schnitzels wana nafasi nzuri katika utamaduni wa upishi wa Ulaya ya Kati na Magharibi. Wengi wao ni maarufu ulimwenguni kote na wana anuwai ya mashabiki. Kulingana na ushawishi katika nchi husika, pia kuna mabadiliko ya kushangaza. Kwa mfano, huko Brazil na nchi zingine kadhaa za Amerika Kusini, schnitzel ya Viennese inaitwa Milanski.
Njia Tano Za Kutengeneza Steaks
Ili kuandaa nyama ya kupendeza, unapaswa kuzingatia nyama uliyonayo - mapishi na matibabu ya joto ni muhimu. Tunakupa njia tano tofauti za kuwaandaa - kichocheo cha kwanza ni cha nyama ya nyama ya kondoo iliyochomwa au barbeque. Unahitaji nyama 2, karafuu 3 za vitunguu, ½
