2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Schnitzels wana nafasi nzuri katika utamaduni wa upishi wa Ulaya ya Kati na Magharibi. Wengi wao ni maarufu ulimwenguni kote na wana anuwai ya mashabiki. Kulingana na ushawishi katika nchi husika, pia kuna mabadiliko ya kushangaza. Kwa mfano, huko Brazil na nchi zingine kadhaa za Amerika Kusini, schnitzel ya Viennese inaitwa Milanski.
Katika hali ya upishi, schnitzel ni nyama iliyokatwa nyembamba iliyokusudiwa matibabu ya joto kwenye sufuria - kukaranga au mkate. Kwa kweli, tayari kuna tofauti nyingi za sahani hii ladha ambayo haiwezi kuorodheshwa. Kwa hivyo leo tutakutambulisha kwa njia 5 za asili za kutengeneza schnitzels.
Bila shaka schnitzel maarufu zaidi ulimwenguni, ambayo tayari imekuwa ya kawaida, ni Viennese. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama, iliyopigwa kidogo ili kupata unene wa wastani wa karibu 4-5 mm, iliyosafishwa tu na chumvi, iliyosambazwa mfululizo katika unga, yai na mikate ya mkate na kukaanga kwenye umwagaji wa mafuta.
Mahitaji pekee katika utayarishaji wa aina hii ya schnitzel ni kwamba inabidi kuelea katika mafuta. Vinginevyo, unapoanza schnitzel baridi, mafuta hupoteza joto ghafla na kupenya kwenye mkate, ambayo hufanya bidhaa yenyewe iwe na mafuta, sio mbaya.
Cordon Bleu schnitzel imekunjwa ndani ya schnitzels mbili za nyama ya nyama, imejazwa na kipande cha nyama kavu au ya kuchemsha na jibini laini linayeyuka. Emmental ni chaguo nzuri, lakini jibini zinazotumiwa kwa raclette zinaweza kujumuishwa kwa urahisi. Schnitzel imefungwa kwa kubonyeza pembezoni na kuoka mkate kama Viennese.
Katika kesi ya schnitzel iliyokatwa, nyama iliyokatwa ina ladha, viungo vya kutengeneza huongezwa kwake - yai, mikate ya mkate au zingine - na vipande nyembamba na pana huundwa. Vipande vimewekwa kwa unga, yai na mkate wa mkate na kukaanga kwenye mafuta moto ya mboga.
Schnitzel iliyo na nyama ya kusaga na viazi ni mapishi ya bei rahisi na nyepesi zaidi. Viazi huchemshwa, kung'olewa na kusaga. Nyama iliyokatwa imechanganywa na viazi, mayai, unga na viungo na schnitzels huundwa.
Ikiwa unafikiria mchanganyiko ni kioevu sana na hakuna schnitzels inayoweza kuunda kutoka kwake, ongeza unga zaidi au mkate wa mkate. Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya moto, kaanga schnitzels za viazi pande zote mbili.
Schnitzels za viazi na jibini la kottage ni chaguo nzuri kwa watu ambao hawapendi kula nyama. Chemsha na ponda viazi, ongeza wazungu wa yai 2, unga, jibini la jumba na viungo kwa ladha yako, ukande unga. Kutoka kwa unga ulioumbwa, vunja mipira na tengeneza schnitzels kwa mikono yako, kaanga kwenye mafuta moto sana.
Mapishi zaidi ya schnitzels: Schnitzels ya kuku, schnitzels ya nyama ya kukaanga, schnitzels za Kiukreni, schnitzels za Zucchini, nyama iliyokatwa na schnitzels ya jibini la manjano, schnitzels za Tanuri, Schnitzels za Mboga, Schnitzels za nguruwe
Ilipendekeza:
Njia Tano Za Kutengeneza Sarmis Haraka Na Ladha
Sarma iliyofungwa inaweza kutofautiana katika kujaza kwake na kwa kile kilichofungwa. Sauerkraut ya kawaida hufanywa kutoka sauerkraut au kabichi safi. Ni tabia ya kabichi safi kwamba lazima kwanza iwe blanched katika maji yenye chumvi ili kuilainisha.
Njia Tano Za Kutengeneza Eclairs
Eclairs ni moja ya dessert maarufu zaidi ya Ufaransa, ambayo ilishinda haraka ulimwengu wote. Walitoka karibu karne ya 19, lakini haijulikani ni wazo la nani. Hapo awali, wafalme na malkia wa Ufaransa tu, pamoja na aristocracy, ndio waliokula.
Njia Tano Za Kutengeneza Mpira Wa Nyama Bila Nyama
Usifikirie kuwa mpira wa nyama umetengenezwa tu kutoka kwa nyama ya kusaga. Hapa kuna chaguzi tano za kupendeza mpira wa nyama ambayo hakika itavunja maoni yako ya mpira wa nyama. Mipira ya nyama ya maharagwe yaliyoiva na jibini na jibini la kottage Bidhaa muhimu:
Njia Tano Za Kutengeneza Pilipili Iliyojaa
Pilipili iliyojazwa na nyama iliyokatwa na mchele Bidhaa muhimu: Kilo 1 imeoshwa na kusafishwa kwa pilipili ya mbegu, 500 g ya nyama ya nyama, kitunguu 1, kikombe 1 kikubwa kilichooshwa na mchele kavu, mafuta ya vijiko 3, unga wa vijiko 3, pilipili, paprika, chumvi, jira na kitamu kuonja.
Njia Tano Za Kutengeneza Steaks
Ili kuandaa nyama ya kupendeza, unapaswa kuzingatia nyama uliyonayo - mapishi na matibabu ya joto ni muhimu. Tunakupa njia tano tofauti za kuwaandaa - kichocheo cha kwanza ni cha nyama ya nyama ya kondoo iliyochomwa au barbeque. Unahitaji nyama 2, karafuu 3 za vitunguu, ½
