2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ukaushaji ni mchakato wa kijuu-juu, wa muda mfupi wa kuhamisha joto, ambayo uso wote wa bidhaa lazima uzingatiwe.
Ili kuelewa hali ya mchakato, mtu anaweza kuona kile kinachotokea kwa bidhaa iliyohifadhiwa ambayo tunatumbukiza kwenye kioevu kwa muda mfupi.
Bidhaa hiyo inaweza kudhaniwa kuwa ya mvua, kwani kiwango cha kioevu kilichoingizwa kinategemea sifa zake - sura, uso, joto, na pia sifa za kioevu - joto, muundo, mvutano wa uso.
Ukaushaji ni muhimu ikiwa nyama inatumiwa kama kipande kizima na haihitajiki ikiwa nyama imekatwa. Kwa glazing, nyama huchukuliwa nje ya sufuria ambayo ilipikwa na kuwekwa kwenye sufuria.
Nyama hiyo hutiwa mchuzi au mchuzi wa kupikia ili kuunda uso mwembamba wa filamu kwenye uso wake, na kisha kuwekwa kwenye oveni. Wakati ganda lenye kung'aa linaundwa juu ya uso wa nyama, huondolewa, kuhamishiwa kwenye chombo kingine na kufunikwa na kifuniko.
Baada ya karibu nusu saa, uhamishe kwenye sahani isiyo na kina kirefu, ongeza mchuzi kidogo ambao ulipikwa na urudishwe kwenye oveni.
Wakati nyama inapika, inapaswa kumwagiliwa na mchuzi mara kwa mara.
Mchuzi uliobaki pamoja na aina tofauti za mboga huchemshwa kwa muda wa dakika 40, na mafuta huondolewa kwa kijiko. Kisha mimina kioevu hiki juu ya nyama.
Ni rahisi kuandaa glaze ya juisi ya machungwa na haradali ya Dijon kwa nyama ya nguruwe. Unahitaji marmalade ya chaguo lako - gramu 125, haradali ya Dijon - vijiko 3, juisi iliyochapwa mpya ya machungwa moja.
Ili kuandaa glaze, changanya viungo vyote kwenye sufuria ndogo na joto hadi kuchemsha. Mchanganyiko unapaswa kuchemsha kwa dakika tatu, ukichochea kila wakati na kijiko.
Wakati mchanganyiko unapoa, nyama hunyunyizwa nayo. Ni vizuri kwamba nyama bado ina joto ili iweze kuziba glaze juu ya uso wake.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Wacha Tuchukue Vizuri Nyama Iliyokatwa Ya Mpira Wa Nyama Na Kebabs
Nyama za nyama na kebabs ni sehemu ya lazima ya menyu ya watu wa Balkan. Hakuna habari ya kuaminika juu ya nchi gani wanatoka, lakini wameenea ulimwenguni kote. Nyama iliyokatwa ambayo unawaandaa inaweza kukaushwa kwa njia anuwai, maadamu unafuata sheria kadhaa za msingi, lakini kila wakati mpira wa nyama unapaswa kuwa na umbo la mviringo na kebab mviringo.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
