2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chufa / Cyperus esculentis /, pia inajulikana kama almond ya ardhini, ni mmea ambao ni wa familia ya Ostric. Kwa nchi ya chufa huzingatiwa Afrika Kaskazini na Mediterania.
Kwa kiwango cha viwanda chufa hupandwa haswa katika nchi za Mediterania. Wahispania ndio wataalam wakubwa juu ya chufa. Wanatoa mafuta muhimu ya mboga kutoka kwa mizizi yake na wanaiona kama chakula cha baadaye.
Kwa upande wa virutubisho, sehemu ya juu ya chufa sio duni hata kwa nafaka. Inatumika kwa chakula cha kipenzi, safi na kama silage.
Sehemu ya juu ni mkali na pembetatu. Inapanuka na kuungana, na kutengeneza zulia la kijani kibichi, ambalo ni muonekano mzuri. Katika matawi yake ya chini ya ardhi chufa huunda mafundo mengi - hadi 500 pcs. saizi ya mlozi.
Kwa hivyo jina lingine maarufu la chufa - almond ya ardhini. Ngozi ya mizizi ni kahawia na msingi ni nyeupe. Matunda ya chufa hutumiwa kwenye ngozi.
Muundo wa chufa
Yaliyomo ya mafuta kwenye chufa ni karibu 28%, ambayo huiainisha kwa urahisi kwa kikundi cha mimea yenye kuzaa mafuta.
Kukua chufa
Kabla ya kupanda, mizizi hutiwa maji kwenye joto la kawaida kwa siku 3. Wakati mchanga unapungua hadi digrii 15, hupandwa mahali pa kudumu na kina cha cm 7-8.
Mizizi huwekwa kwenye viota vya vipande 3-4, kwa umbali wa cm 20 kutoka kwa kila mmoja. Wao huota siku ya 8 - 10. Ikiwa hali ya hewa ni mbaya na mlozi wa ardhi hauwezi kupandwa katikati ya Mei, basi miche hutumiwa. Njia hii ni bora kwa sababu inatoa mavuno mengi.
Chufa anapokea theluji za kwanza mnamo Septemba. Uvunaji huanza wakati majani yanapoanza kukauka na kuwa manjano / hii hufanyika mwishoni mwa Septemba /. Kuvuna kwa marehemu kwa chufa kunachangia uvunaji mzuri wa mizizi na kuunda kiwango kikubwa cha mafuta.
Kuvuna kutoka chufa inapaswa kufanywa katika hali ya hewa kavu. Mizizi iliyoondolewa husafishwa kwa mchanga kwenye gridi ya chuma, nikanawa na kukaushwa kwenye jua au kwenye chumba kinachofaa. Chufa imehifadhiwa kwenye basement au chumba ambacho kimehifadhiwa vizuri kutoka kwa panya. Hifadhi vizuri katika hali ya chumba.
Chufa kupika
Katika duka la kuuza bidhaa za nchi kadhaa chufa imeongezwa kwa kakao, keki, pipi, chokoleti. Halva pia imetengenezwa kutoka kwayo. Marzipan inaweza kutayarishwa kutoka kwa mizizi ya mlozi iliyopandwa nyumbani.
Kwa kusudi hili, mizizi huoshwa kabisa na mizizi hukaushwa. Piga na mchanganyiko, lakini kabla ya kuoka kwenye moto mdogo.
Mchanganyiko unaochanganywa umechanganywa na unga wa sukari kwa uwiano wa 2: 1, hutiwa na maji baridi ya kuchemsha na changanya sawasawa. Weka mchanganyiko kwenye sufuria na moto kwenye moto mdogo. Inaunda vizuri na bila viongeza vya kunata, kwa sababu ni laini sana. Inatumika kutengeneza pipi za maumbo tofauti.
Mizizi kutoka chufa saga kwenye chokaa na ongeza kwenye unga kwa mikate ya kuoka na biskuti anuwai. Kutoka kwa mizizi iliyokaushwa sana na iliyooka hutengenezwa kahawa nzuri ya lishe. Choma ya kunukia chufa bora kwa ladha hata kwa chestnut.
Faida za chufa
Chufa ni vizuri kufyonzwa na mwili, ambayo lazima iipe mahali pazuri katika lishe kamili. Wahispania walitokana na matunda ya maziwa ya chufa, ambayo yana mali ya uponyaji na hutumiwa kutibu magonjwa ya njia ya utumbo.
Kwa kusudi hili, mizizi safi iliyovunjika imejaa maji ya joto kwa uwiano wa 1: 4. Acha kusimama usiku kucha, chuja na wakati huo huo piga kwenye ungo. Ongeza sukari kwa ladha.
Ilipendekeza:
Unga Ya Mlozi
Unga ya mlozi , iliyoelezewa kwa urahisi zaidi, ni milozi ya ardhini. Kuwa sahihi zaidi, hata hivyo, tutaongeza hiyo unga wa mlozi ni mchanganyiko wa mlozi uliotiwa blanched, peeled na ardhi, ambayo inamaanisha kuwa ina rangi na ina ladha kali, bila uchungu ambao unaweza kuja na ganda la karanga mbichi.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Mlozi
Uyoga wa mlozi ina jina la kupendeza na ni aina ya uyoga wa kula ambayo hupatikana katika nchi yetu. Jina lake la Kilatini ni Hygrophorus agathosmus, mali ya familia ya Hygrophoraceae. Hood ya uyoga wa mlozi, wakati mchanga, ni mbonyeo na nundu, na kwa ukuaji wa kuvu inakuwa gorofa, karibu sentimita 5-7 na ina ukingo wazi.
Karanga Zilizidi Mlozi Kwa Bei
Hadi hivi karibuni kuzingatiwa karanga za gharama kubwa - lozi, zilibaki nyuma ya karanga, ikilinganishwa na bei kwa kila kilo. Karanga za mwerezi, na bei ya BGN 68 kwa kilo, inabaki na bei ya juu kati ya karanga. Kilo ya karanga imekua sana katika miezi ya hivi karibuni, Bulgaria Today inaripoti.
Karanga Na Mlozi Hulinda Ubongo
Watu wengi, haswa wanawake, huepuka kula karanga kwa sababu zina kalori nyingi. Karanga ni muhimu, muhimu sana kwa afya yako. Zina vitu bila ambayo mwili hauwezi kufanya kazi vizuri - vitamini, antioxidants na madini. Hata mafuta ambayo yana karanga yana faida - hupunguza cholesterol mbaya sana, wakati ni tahadhari dhidi ya ukuzaji wa saratani.
Je! Mlozi Mzuri Ni Nini?
Lozi ni moja ya karanga zenye lishe zaidi. Wao ni matajiri katika protini, mafuta "mazuri", vitamini na madini. Hivi karibuni, mlozi unazidi kuingia katika viwango vya kile kinachoitwa. "Chakula cha Juu". Faida za kiafya za kula lozi ni nyingi.
