2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unga ya mlozi, iliyoelezewa kwa urahisi zaidi, ni milozi ya ardhini. Kuwa sahihi zaidi, hata hivyo, tutaongeza hiyo unga wa mlozi ni mchanganyiko wa mlozi uliotiwa blanched, peeled na ardhi, ambayo inamaanisha kuwa ina rangi na ina ladha kali, bila uchungu ambao unaweza kuja na ganda la karanga mbichi. Hapa kila kitu unahitaji kujua juu ya unga wa mlozi.
Kuundwa kwa unga wa mlozi ni mchakato rahisi, kwa hivyo inaweza kufanywa nyumbani.
Muundo wa unga wa mlozi
Unga ya mlozi hutumiwa na watu wanaokula vizuri, mazoezi na kwa jumla - wanafuata mtindo mzuri wa maisha. Haina mafuta mengi, lakini ina protini nyingi za mmea, ambazo ni muhimu kwa kujenga misuli na tishu, pamoja na afya ya mfupa na ngozi. Pamoja na mali yote muhimu ya mlozi, ambayo huhamishiwa kwenye unga, inastahili kabisa nafasi yake jikoni ya wapishi wengi.
Faida za kiafya za unga wa mlozi
Tayari tumetaja yaliyomo kwenye protini na ukosefu wa mafuta, ambayo inafanya kuwa nzuri wakati wa kufuata lishe au lishe bora. Ziada, unga wa mlozi una vitamini, madini na wanga kidogo sana.
Kipengele kingine muhimu kinachopatikana katika muundo wa unga wa mlozi ni asidi ya mafuta ya omega-6. Mbali na kukuza upotezaji wa uzito, wana athari nzuri kwenye shughuli za ubongo na utendaji wa moyo.
Unga ya mlozi ni chaguo bora kwa watu wanaougua uvumilivu wa gluten, kwani haina gluteni. Kwa kuongezea, aina hii ya boroni hupunguza sukari ya damu na ina kiwango cha insulini, na kuifanya kuwafaa watu wenye ugonjwa wa kisukari au tabia ya kukuza ugonjwa wa sukari.
Ikiwa unahitaji chanzo cha ziada cha nishati wakati wa mchana, utaipata mbele ya unga wa mlozi au haswa katika bidhaa zilizoandaliwa nayo.
Walakini, haipaswi kuzidiwa. Ingawa ina mali ya faida, ni unga na kalori nyingi. Unaweza kuitumia kwa dhamiri safi kwa idadi kubwa, ikiwa tu utafuata lishe ya keto. Katika visa vingine vyote, zingatia matumizi ya wastani, kwani kunaweza kuwa na kupungua kwa kimetaboliki au shida zingine za kumengenya kama vile uvimbe, maumivu au uzito ndani ya tumbo.
Mwitikio wa mwili kwa unga wa mlozi ni wa mtu binafsi, kulingana na mwili wa kila mtu. Kutumia kwa wastani, na vile vile kitu kingine chochote, inashauriwa!
Jinsi ya kutengeneza unga wa mlozi?
Anza kwa kupiga mlozi mzima mbichi. Chemsha kwa karibu dakika 1-2. Baada ya blanching, inapaswa kusafishwa. Futa na suuza na maji baridi hadi baridi ya kutosha kushughulikia. Ngozi itateleza mara moja, kwa hivyo vuta tu na uitupe mbali.
Mahali lozi kwenye kitambaa safi cha jikoni au tabaka kadhaa za taulo za karatasi na uruhusu kukauka kabisa (angalau masaa machache au usiku kucha). Weka kwenye processor ya chakula na usaga.
Maisha ya rafu ya unga wa almond uliotengenezwa nyumbani ni kutoka miezi 4 hadi 6. Ikiwa imehifadhiwa kwenye freezer, inaweza kupanuliwa hadi mwaka 1. Ikiwa lazima upike na unga uliohifadhiwa kabla ya kuanza, inapaswa kufikia joto la kawaida.
Ni vizuri, ikiwa unaweza, kutengeneza kipimo kipya cha unga wa mlozi kila wakati unapoihitaji, kwa sababu ladha ya tabia na harufu itahifadhiwa na kutafakari mwishowe ikiwa ni sahani ya chumvi au tamu.
Kumbuka: Unga ya mlozi haitakuwa laini kama unga wa ngano. Karanga zitabadilika kuwa mafuta ya almond badala ya poda.
Unga wa mlozi una ladha gani?
Kwa sababu karanga zimepakwa rangi na kung'olewa, unga hauna ladha kali sana, tofauti mlozi, lakini wakati huo huo haikosekani kabisa. Njia bora ya kuielezea labda ni kusema kwamba inaongeza ladha kidogo ya lishe kwenye sahani unayopika. Tofauti na unga mwingi, inaweza kuliwa mbichi. Lakini hii inaweza kuwa pamoja wakati wa kutengeneza kuki za mlozi, keki za mlozi, keki, keki ndogo, siagi na dawati nyingine yoyote na mlozi.
Kupika na kuoka na unga wa mlozi
Kupika na unga wa mlozi sio ngumu. Katika mapishi yasiyokuwa na gluteni kuunda muundo, unaweza kubadilisha mara nyingi unga wa mlozi moja kwa moja na unga wa ngano.
Hii ni nzuri sana kwa dessert rahisi kama biskuti. Muundo wa bidhaa ya mwisho mara nyingi ni nzito na unga unaweza kuhitaji kioevu cha ziada, lakini majaribio kidogo yanaweza kusababisha matokeo bora.
Ingawa kitamu na lishe, unga wa mlozi haufanyi sawa na unga wa ngano na hauwezi kutumiwa kama mbadala wa mapishi yote ya kawaida. Kwa hivyo unapaswa kuzingatia upendeleo katika kupika na unga wa mlozi.
Kwa mkate na tambi nyingine, kulingana na uadilifu wa muundo uliotolewa na gluten, unga wa mlozi inaweza kutumika tu kuchukua nafasi ya sehemu ndogo ya unga wa ngano. Unga huu ni bora kama mkate wakati wa kukaanga nyama au kama mnene wa kitoweo.
Ilipendekeza:
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Mlozi
Uyoga wa mlozi ina jina la kupendeza na ni aina ya uyoga wa kula ambayo hupatikana katika nchi yetu. Jina lake la Kilatini ni Hygrophorus agathosmus, mali ya familia ya Hygrophoraceae. Hood ya uyoga wa mlozi, wakati mchanga, ni mbonyeo na nundu, na kwa ukuaji wa kuvu inakuwa gorofa, karibu sentimita 5-7 na ina ukingo wazi.
Karanga Zilizidi Mlozi Kwa Bei
Hadi hivi karibuni kuzingatiwa karanga za gharama kubwa - lozi, zilibaki nyuma ya karanga, ikilinganishwa na bei kwa kila kilo. Karanga za mwerezi, na bei ya BGN 68 kwa kilo, inabaki na bei ya juu kati ya karanga. Kilo ya karanga imekua sana katika miezi ya hivi karibuni, Bulgaria Today inaripoti.
Karanga Na Mlozi Hulinda Ubongo
Watu wengi, haswa wanawake, huepuka kula karanga kwa sababu zina kalori nyingi. Karanga ni muhimu, muhimu sana kwa afya yako. Zina vitu bila ambayo mwili hauwezi kufanya kazi vizuri - vitamini, antioxidants na madini. Hata mafuta ambayo yana karanga yana faida - hupunguza cholesterol mbaya sana, wakati ni tahadhari dhidi ya ukuzaji wa saratani.
Je! Mlozi Mzuri Ni Nini?
Lozi ni moja ya karanga zenye lishe zaidi. Wao ni matajiri katika protini, mafuta "mazuri", vitamini na madini. Hivi karibuni, mlozi unazidi kuingia katika viwango vya kile kinachoitwa. "Chakula cha Juu". Faida za kiafya za kula lozi ni nyingi.
