2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rangi, viongeza na vihifadhi - hizi E zote hutumiwa katika vyakula vyetu vingi. Katika miaka ya hivi karibuni, nchi nyingi zimeanza kuweka marufuku kwa baadhi yao, kwani zinahatarisha maisha ya watumiaji.
Katika nchi yetu, hata hivyo, bado hakuna marufuku kama haya, na hata E hatari na hatari zaidi zinaongezwa bila kusumbuliwa kwa chakula chetu.
Kwa kufurahisha, kwa karibu kila E, athari mbaya kama vile ugonjwa wa pumu, athari za mzio, na kutosababishwa kwa watoto kumeripotiwa.
Baadhi yao wana ukuaji wa kasi wa saratani na magonjwa mengine makubwa. Kwa kweli, kwa rangi zingine, viongeza na vihifadhi hakuna ushahidi wa moja kwa moja wa usalama.
Hadi 1963, majina yao yalikuwa yameandikwa kamili, lakini iliamuliwa kuibadilisha kwa herufi moja na nambari ya nambari. Mara nyingi, hata hivyo, tunaposoma yaliyomo, herufi na nambari hazituambii chochote.
Dyes - Zote ni kutoka E100 hadi E199. Zinachukuliwa kuwa moja ya virutubisho hatari zaidi vya lishe. Hii ni kwa sababu kwa miaka mingi rangi nyingi za asili zimebadilishwa na zile za syntetisk. Leo, rangi hutumiwa sana katika keki, utengenezaji wa vinywaji baridi na juisi, ice cream, chips, vitafunio na vyakula vya makopo.
Rangi zenye rangi mbaya sana ni E102 - tartazine (manjano № 5), E110 - machweo ya manjano (manjano № 6), E123 - amaranth (nyekundu № 2), E122 na E124 ponso 4R (nyekundu № 4) na E127 - erythrosine (nyekundu № 3). Wote wamepigwa marufuku katika nchi kama Urusi, Merika, Norway na zingine.
Kuna marufuku ya molekuli kwa rangi E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 na E180. Wanaruhusiwa tu katika nchi chache, pamoja na Bulgaria. Marufuku kabisa kwa uzalishaji ni E 103, E 121, au angalau inapaswa kuwa.
Vihifadhi - Zinatoka E200 hadi E299. Zinatumika hasa katika bia, divai, vinywaji baridi, matunda yaliyokaushwa, juisi, siki, nyanya na bidhaa za viazi.
Vihifadhi E210 hadi E217 huchukuliwa kuwa ya kansa sana. Vihifadhi E240 na E 249, E330, E131, E240 na E142 pia ni hatari.
Katika nchi yetu huruhusiwa baadhi ya sumu kali - vihifadhi E250, E252 na E254, ambazo kawaida huongezwa kwenye sausage na sausages. Katika nchi zingine matumizi yao hayaruhusiwi.
Viongeza - Kutoka E300 hadi E399. Hizi zote ni vioksidishaji na vidhibiti vya asidi ambavyo hutumiwa katika siagi, mafuta, chokoleti za kioevu, viazi zilizotiwa blanched.
Kitamu E952 ni marufuku huko USA na Uingereza, lakini ni maarufu sana nchini Bulgaria. Inasababisha migraines na saratani.
Ilipendekeza:
Viungo Vya Kigeni Ambavyo Utapata Katika Nchi Yetu
Viungo ni sehemu ya lazima ya sahani ladha. Unaweza kujizuia na manukato ya jadi yaliyotumiwa kwa latitudo zetu - pilipili nyeusi na nyekundu, kitamu, mnanaa, nk. Walakini, unaweza pia kujaribu kitu kigeni na tofauti. Ulimwengu wa viungo ni kubwa.
Habari Njema! Idadi Ya Watoto Wenye Uzito Kupita Kiasi Katika Nchi Yetu Imepungua
Idadi ya watoto wenye uzito mkubwa nchini Bulgaria ni karibu asilimia 30, ambayo ni chini ya miaka ya hivi karibuni, alisema Dakta Veselka Duleva, mshauri wa kitaifa katika Wizara ya Afya. Katika meza ya pande zote juu ya Kula kwa Afya, mtaalam huyo pia alisema kuwa watoto wanaougua ugonjwa wa kunona sana katika nchi yetu ni kati ya 12 na 15%.
Nyama Katika Nchi Yetu Ni Bandia Zaidi Kuliko Bidhaa Za Maziwa
Bidhaa zinazoiga nyama katika masoko yetu ni zaidi ya bidhaa za maziwa, alisema mwenyekiti wa Chama cha Wanyama wa malisho Stanko Dimitrov. Takwimu za chama zinaonyesha kuwa chini ya 20% ya bidhaa za nyama kwenye mtandao wa biashara zinatoka kwa malighafi ya Kibulgaria.
Tahadhari! Mafuta Ya Mafuta Ya Mizeituni Katika Mtandao Wa Biashara Katika Nchi Yetu
Chapa ya mafuta bandia inasambazwa katika mtandao wa biashara katika nchi yetu. Ingawa wazalishaji wanahakikisha ladha halisi ya Kiitaliano ya bidhaa kutoka kwa lebo, zinageuka kuwa hii ni mbali na ukweli. Mafuta ya zeituni ni ya chapa ya Farchioni na inapatikana sana katika minyororo ya rejareja katika nchi yetu.
Vimelea Vikubwa Katika Samaki Wa Makopo Katika Nchi Yetu
Hata ukisoma kwa uangalifu lebo za bidhaa unazonunua, tafuta ni viungo vipi vyenye manufaa au vyenye madhara, hakuna hakikisho kwamba unanunua chakula salama na kwamba viumbe hai visivyohitajika havitatoka kwenye kifurushi. Uthibitisho mwingine wa hii ulikuja kutoka kwa wakala wa usalama wa chakula nyumbani, ambayo ilitangaza kwamba ini hatari ya samaki ya makopo [cod] ilikuwa ikiondolewa sokoni.
