2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Einkorn ni nafaka ya zamani, pia inajulikana kama aina kongwe ya ngano ulimwenguni. Ikiitwa Farro, nafaka hii imekuwa ikijulikana kwa wanadamu kwa karibu miaka 10,000. Hapo zamani, einkorn ilikuwa moja ya mimea ya kwanza kulimwa na kupandwa kwa chakula. Inaaminika pia kuwa ilitokea Mashariki ya Kati, katika maeneo ya Tigris na Frati. Leo einkorn pia inapatikana katika Balkan, Mediterranean na zingine.
Ni tajiri sana katika beta carotene - antioxidant yenye nguvu, ambayo iko katika kiwango kikubwa katika aina hii ya ngano. Pia ina utajiri wa tocopherols na tocotrienols (vitu vyenye mali ya antioxidant), pamoja na vitamini A, B na E, protini, mafuta yasiyosafishwa, fosforasi na potasiamu.
Einkorn hutofautiana na aina zingine za ngano kwa kuainishwa kama ngano iliyofunikwa. Kwa kuongeza, haina maana sana kwa udongo na mara nyingi huishi ambapo wengine hawawezi.
Faida za einkorn juu ya ngano ni kwamba nafaka hii ya zamani ni tajiri katika carotene na lutein, na ina madini mara mbili, antioxidants na protini. Na shukrani kwa muundo wake wa antioxidant, huongeza kinga na hulinda mwili kutoka kwa ukuaji wa ugonjwa wa moyo na mishipa.
Gluteni ndani yake iko katika viwango vya chini sana, ambayo inafanya kuwa mbadala wa kula kwa watu wasio na uvumilivu nayo (ugonjwa wa Celiac). Kiwango kidogo cha vitamini B na fosforasi pia huzingatiwa.
Masomo mengine hata yanaonyesha kwamba ikiwa ngano inabadilishwa na einkorn, hatari ya kupata ugonjwa mbaya hupungua sana. Na shukrani hii yote kwa carotenoids ndani yake.
Utafiti mwingine huko Japani ulichunguza aina 324 za ngano na kugundua kuwa einkorn ilikuwa na vizio vichache zaidi. Kwa sababu ya faida nyingi huleta kwa mwili, nafaka kongwe zaidi ya wanadamu inachukuliwa kuwa muhimu zaidi.
Inapendeza sana na ni rahisi kujiandaa. Inaweza kuchemshwa au kusagwa, na kutoka kwa unga unaosababishwa kuandaa mkate laini, keki au tambi.
Ilipendekeza:
Kusahau Mkate Wa Ngano - Kula Mtama Na Einkorn
Orodha ya vyakula ambavyo kwa sababu moja au nyingine ni hatari kwa afya ya binadamu inakua kwa kasi kubwa. Inazidi kuwa ngumu kuzunguka bahari ya ushauri juu ya nini ni muhimu, ni nini kinadhuru na ni nini cha kula. Kwa kushangaza, moja ya vyakula vya zamani vya Wabulgaria - mkate, inaweza kuwa sumu mpya polepole ambayo hutufanya tuwe wagonjwa na kutuua.
Ngano Ya Ngano Na Asali Ni Bidhaa Za Ngozi Nzuri
Kila mwanamke anataka kuwa na ngozi safi na inayong'aa, lakini sio kila mtu ana wakati na fursa ya kutembelea saluni au kununua mafuta na mafuta ya gharama kubwa. Kwa hivyo, tunahitaji kujua hila kadhaa juu ya jinsi ya kusafisha na kuburudisha ngozi yako ya uso haraka, kwa bei rahisi na nyumbani.
Mafuta Ya Ngano Isiyojulikana Ya Ngano
Watu wachache wanajua na wametumia mafuta ya ngano ya ngano. Mara nyingi hutumiwa katika vyakula baridi na huongeza ladha kwa sahani. Mafuta ya ngano ya ngano ni mafuta ya gharama kubwa sana. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba tani kadhaa za ngano zinahitajika kupata lita moja ya mafuta ya ngano.
Ngano Ya Ngano
Ngano ya ngano kuwakilisha bidhaa inayopatikana kutoka kwa kusaga ngano. Zinatumiwa kawaida kwa chakula cha wanyama wa kipenzi, lakini katika miaka ya hivi karibuni imepata umaarufu mkubwa kwa sababu ya idadi ya faida na mali walizonazo. Ukweli kwamba wao ni bidhaa-haimaanishi kuwa hawana madini na vitamini muhimu, badala yake - wamejikita katika idadi kubwa zaidi.
Einkorn, Yameandikwa Na Kamut - Mbadala Wa Ngano
Majina ya aina kadhaa za bidhaa za ngano, kama nafaka moja na mbili einkorn, sepelta na kamut , hadi hivi majuzi ilitajwa tu na wataalam wa akiolojia na wataalam wengine wa kupindukia. Leo, kwa sababu ya tishio la njaa ulimwenguni, wamerudi kwenye ajenda.
