2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sifongo kinyonga (Laccaria laccata) ni aina ya basidiomycete ambayo inafaa kwa matumizi. Inasambazwa haswa Amerika Kaskazini na Ulaya. Inapatikana pia huko Mexico na Costa Rica. Ni ya jenasi Laccaria na familia Hydnangiaceae.
Katika nchi zinazozungumza Kiingereza, inajulikana kama mdanganyifu na waxy laccaria. Huko Ufaransa inajulikana kama Laccaire laqué, na huko Ujerumani inaitwa Rötliche Lacktrichterling na Rote Lackpilz. Katika Urusi, uyoga wa kinyonga huitwa Lakovitsa lakovaya.
Sponge ya kinyonga ina huduma za nje ambazo hufanya iweze kuonekana kwa urahisi. Kwanza kabisa, sura ya Google yake inavutia - ni hemispherical. Upeo wake kawaida hufikia upeo wa sentimita sita. Kama ilivyo kwa spishi zingine, baada ya muda swing huenea na kuwa karibu gorofa. Tofauti na Laccaria laccata, hata hivyo, ni kwamba na umri katikati ya kofia kuna kitu kama kuzama ndani.
Sehemu hii ya sifongo ina rangi ya rangi ya waridi na hudhurungi. Kuna vielelezo vyenye rangi nyekundu na kutu. Wengine pia wana tinge ya zambarau. Katika uyoga mchanga uso ni laini na wazi, na kwa watu wazima umefunikwa na mizani. Mara ya kwanza makali ya sifongo kinyonga imekunjwa kwa mwelekeo wa kisiki, lakini baadaye inasimama.
Laccaria laccata ina mwili mwembamba na laini. Pia ni laini na yenye juisi. Imechorwa kwa sauti sawa na hood. Nyama ni ya kupendeza kwa ladha, na harufu ya uyoga inayojaribu. Hii inafanya uyoga huu kuwa bidhaa inayopendelewa katika kupikia.
Katika aina hii ya sifongo, sahani sio mnene haswa. Ni nene na baada ya spores kukomaa, amana ya unga hukusanya juu yao. Kama kwa spores ya kuvu ya kinyonga - ni mviringo, iliyo na vifaa vya kufanana na miiba.
Zimefunikwa na poleni nyeupe ya spore. Shina la Laccaria laccata lina urefu wa kati ya sentimita tano hadi kumi. Ina umbo la silinda na imechorwa kwa rangi sawa na kofia ya sifongo husika. Kisiki ni mnene, na muundo mgumu. Ina uso wa nyuzi.
Kusanya sifongo kinyonga
Kuchukua uyoga ni shughuli ya kupendeza na ya kufurahisha ambayo huleta raha kubwa kwa wachukuaji wa uyoga, lakini tusisahau kwamba inapaswa kufanywa tu mbele ya wataalamu wa uzoefu. Vinginevyo, kila wakati kuna hatari ya kung'oa kuvu isiyoweza kula, ambayo inaweza kusababisha athari mbaya kiafya.
Ikiwa una hakika juu ya ustadi wako, unaweza kwenda salama kutafuta sifongo kinyonga. Uyoga wenye uzoefu atatambua mara moja kuwa hupatikana katika misitu ya miti machafu na ya kupendeza, na pia katika mchanganyiko.
Inapaswa kutafutwa zaidi kati ya vichaka, lakini inawezekana kuwa na vielelezo vya spishi hiyo kwenye malisho lush au milima ya misitu. Uwepo wa Laccaria laccata inapaswa kufuatiliwa katika msimu wa joto na vuli. Tabia ya aina hii ya uyoga ni kwamba hubadilisha rangi yake kulingana na hali ya hewa.
Walakini, nuance ya slats bado haibadilika. Inakubaliwa kuwa wao ndio sifa ya sifongo kinyonga. Kuvu ya amethyst chameleon / Laccaria amethystina /, pia inajulikana kama kuvu ya zambarau na amethisto, pia imeenea huko Bulgaria.
Jicho lisilo na uzoefu linaweza kuwachanganya uyoga wawili. Walakini, wachumaji wa uyoga wa zamani wanajua kuwa sifongo cha kinyonga cha amethyst hutofautiana katika rangi ya zambarau ya nundu yake. Lamellae yake, shina na poleni ya spore ni rangi katika rangi moja. Vinginevyo, sifongo cha kinyonga cha amethisto kinafaa kwa matumizi.
Kupika uyoga wa kinyonga
Sifongo kinyonga ni uyoga wa kula ambao hutumiwa kwa mafanikio katika kupikia, licha ya udogo wake. Kwa kawaida iko kwenye menyu ya watu wa Oaxaca, Mexico. Inafaa kupikia, kuoka, kukaanga, kusafiri. Inaweza kutayarishwa peke yake au pamoja na wiki: mchicha, kizimbani, kiwavi, vitunguu, vitunguu, karoti, nyanya.
Inachanganya na uyoga mwingine. Inaweza kutumika kwa mafanikio katika risotto, aina anuwai ya tambi, saladi, michuzi, supu, vitafunio, pâtés, casserole. Uyoga wa kinyonga huwa laini na wa kupendeza wakati unafyonzwa kutoka kwa siagi au siagi iliyoyeyuka. Msimu na bizari safi na iliki, maji ya limao, pilipili nyeusi, paprika, jira, devesil, basil, marjoram na zaidi.
Faida za sifongo kinyonga
Kula sifongo kinyonga inatuathiri vyema kwa sababu kadhaa. Ni chanzo cha vitamini vya kikundi B, ulaji ambao kwa upande una athari nzuri kwa mifumo ya neva na moyo. Sponge ya kinyonga pia ina vitamini D, ambayo tunajua ni muhimu kwa nguvu ya mfupa. Inapatikana zaidi kupitia mwangaza wa jua, lakini wakati hatuna wakati wa kujitokeza kwa jua kwa muda wa kutosha, ni bora kuupitia kwa chakula.
Ulaji wa Vitamini D, pamoja na kutunza nguvu za mifupa, kucha na nywele, huzuia ugonjwa wa mifupa. Kutoka sifongo kinyonga tunaweza pia kupata kiwango fulani cha vitamini E. Ni muhimu kwa sababu inazuia kuziba kwa mishipa ya damu, hutunza muonekano mzuri wa ngozi yetu na inalinda dhidi ya saratani zingine.
Uchunguzi unaonyesha kuwa vitamini hii ni muhimu sana kwa watu wanaofanya mazoezi kikamilifu au wanafanya kazi ngumu ya mwili. Wanasayansi pia wanaamini kuwa ulaji wa vitamini E husaidia kuzuia ugonjwa wa Alzheimer wa ujanja.
Ilipendekeza:
Sponge Ya Lulu
Sponge ya lulu / Amanita rubescens / ni kuvu ya basidiomycete mali ya jenasi Fly agaric na familia Amanitaceae. Katika sehemu zingine za nchi pia huitwa lulu na lulu. Amanita rubescens imeenea Ulaya na Amerika ya Kaskazini. Wawakilishi wa spishi pia wanapatikana nchini Afrika Kusini.
Kahawa Ya Bei Ghali Zaidi Ulimwenguni Ni Kutoka Kinyesi Cha Wanyama
Kinywaji cha kwanza ulimwenguni - kahawa, ndio kitu cha kwanza ambacho mamilioni ya watu ulimwenguni huona asubuhi. Kuandaa kipimo cha asubuhi cha kafeini ni ibada ambayo wengi wetu tunaendelea kufanya karibu siku nzima. Kaimu kama doping, kahawa ni sehemu muhimu ya maisha yetu ya kila siku na kwa hivyo ni vizuri kujua habari zinazoizunguka kila wakati.
Bakteria Wa Kinyesi Wanauma Karibu Na Uanzishwaji Wa KFC
Viwango vya juu vya bakteria wa kinyesi viliripotiwa wakati wa ukaguzi wa kituo cha KFC huko Birmingham. Bakteria ilipatikana kwenye barafu, na mnyororo wenyewe umeanzisha uchunguzi wake na umekataa kutoa maoni hadi utakapomaliza uchunguzi wake wa ndani.
