Parmesan Huiva Kwa Miaka Mitatu

Parmesan Huiva Kwa Miaka Mitatu
Parmesan Huiva Kwa Miaka Mitatu
Anonim

Parmesan ni moja ya jibini maarufu ulimwenguni. Parmesan ya asili ya asili inaitwa parmigiano reggiano. Inazalishwa katika mkoa wa Italia wa Emilia-Romagna.

Kichocheo cha kisasa cha uzalishaji wa Parmesan kimehifadhiwa kutoka karne ya kumi na mbili. Kiwango cha Parmesan ni silinda kubwa gorofa hadi nusu mita na kipenyo cha sentimita ishirini na tano.

Pie zenye umbo la Parmesan zijazo zimelowekwa kwa wiki tatu katika marinades maalum, na kisha hukaa kwenye rafu za mbao kwenye joto na unyevu mwingi kati ya mwaka na nusu na miaka mitatu.

Kulingana na muda wa kukomaa kwake, Parmesan imeandikwa safi - hadi mwaka na nusu, mzee - hadi miaka miwili na mzee sana - hadi miaka mitatu.

Wakati parmesan inaiva, huzingatiwa kila wakati, kugeuzwa na kusuguliwa, kugongwa na nyundo ndogo na sauti huamua ikiwa kuna mifereji isiyokubalika ndani.

Jibini la Parmesan
Jibini la Parmesan

Kwa tuhuma kidogo ya kasoro, parmesan inauzwa kwa fomu ya chini au iliyokatwa. Ikiwa unataka kuonja Parmesan ya kawaida, bora ununue kipande nzima, badala ya kukunwa kwenye pakiti.

Ubora wa parmesan hukatwa na kisu maalum, kwa sababu visu za kawaida haziwezi kuikata vizuri na huharibu tu umbo lake.

Wapenzi wa vitoweo hushukuru sana kaka ya parmesan - ina harufu nzuri na hutoa muundo mzuri kwa sahani nyingi nzuri.

Bila parmesan, hakuna idadi ya sahani maarufu za Italia hata. Ili kufanya ladha ya parmesan iwe tajiri zaidi, kuyeyuka vipande vya jibini kwenye siki ya balsamu kabla ya kula.

Ilipendekeza: