2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Safroni (Carthamus tinctorius) ni mmea wa mimea inayofanana na mbigili. Mboga hii ni moja ya mazao ya zamani zaidi yaliyopandwa.
Rangi yake inaweza kuwa ya manjano, machungwa au nyekundu. Saffron hutumiwa wote kwa ladha na rangi ya sahani, na kwa utengenezaji wa mafuta.
Mafuta ya safroni yanafanana na mafuta ya alizeti. Inaweza kutumika kwa ladha ya saladi, kwa kupikia na kwa kutengeneza majarini.
Kulingana na aina ya mmea, aina mbili za mafuta hupatikana. Aina moja ina kiwango cha juu cha asidi ya oleiki (mafuta ya mizeituni inawakilisha asidi ya oleiki 55-80%). Aina ya pili ya mafuta ina kiwango cha juu cha asidi ya linoleic (asidi ya mafuta ya omega-6 ya polyunsaturated).
Kawaida zaidi kutumia ni aina ya kwanza, ambayo inafanana na mafuta, ni muhimu zaidi na inafaa kupikia.
Safroni ni matajiri katika Vitamini A, Vitamini B, chuma, kalsiamu, magnesiamu, mafuta ya polyunsaturated, mafuta ya monounsaturated.
Maua ya mmea hutumiwa kama mbadala ya bei nafuu ya safroni.
Mafuta ya zeri husaidia kutibu ugonjwa wa kisukari, maumivu ya tumbo, kupambana [na uzito kupita kiasi] na inaboresha kiwango cha cholesterol na sukari kwenye damu.
Ilipendekeza:
Truffles Ya Chokoleti - Ukamilifu Wa Bei Nafuu
Sio siri kwamba truffles za chokoleti ni moja wapo ya tamu nzuri zaidi na nzuri zaidi ya chokoleti. Ni suala la heshima ya kitaalam kwa kila bwana confectioner kuweza kuandaa truffles za chokoleti na ladha ya asili, ya kipekee kwa majaribu mengine matamu.
Wakati, Jinsi Na Kiasi Gani Zafarani Za Kuongeza Kwenye Sahani
Saffron ni mfalme wa manukato na mara nyingi huitwa dhahabu nyeusi. Iliyotolewa na shida kubwa, imewaroga watu na ladha yake na sifa zenye matunda tangu nyakati za zamani. Kutumia viungo inaonekana rahisi, lakini hii sivyo ilivyo hata. Matokeo kamili yanahitaji uzoefu mkubwa na maarifa kwa uteuzi sahihi.
Matumizi Ya Upishi Ya Zafarani
Katika nyakati za zamani, zafarani ilikuwa mimea maarufu zaidi na iliyotumiwa. Mbali na uponyaji, pia ilikuwa sehemu ya dawa za kichawi. Leo, zafarani ni mimea ghali zaidi ulimwenguni, muhimu katika utayarishaji wa sahani nyingi. Kama viungo, giza, vifuniko vya machungwa hutumiwa.
Dhahabu Ya Zambarau: Kwa Nini Zafarani Ni Viungo Vya Bei Ghali Zaidi?
Harufu nzuri zafarani ni viungo vya bei ghali zaidi ulimwenguni - bei kwa kila kilo yake leo inatofautiana kwa kiwango cha dola 5-6,000. Kwa kuongezea, zafarani ndio manukato pekee kutoka Zama za Kati, ambayo hadi leo wafundi wa sanaa ya upishi wako tayari kulipa bei kubwa sana.
Chakula Cha Bei Nafuu Kinakunyima Kilo 7 Kwa Siku 3
Lishe ya bei rahisi ni mbadala kwa kila mtu ambaye anataka kupoteza uzito haraka. Bidhaa pekee ambazo utahitaji ni mtindi na beets nyekundu. Lishe hiyo ni moja wapo ya haraka zaidi. Pamoja nayo tunaweza kupoteza hadi kilo 7 za uzito kwa siku 3 tu.
