2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Chakula kimefungwa kwa kutumia teknolojia maalum ili kukiweka katika hali nzuri. Ufungaji hutengenezwa ili kulinda bidhaa kutoka kwa uchafuzi wa vumbi na kuonekana kwa vijidudu.
Lengo lingine muhimu la ufungaji ni kupunguza upotezaji wa chakula. Katika nchi zilizoendelea, ambapo kiwango cha chakula kilichofungashwa ni kikubwa, kiasi cha hasara ni karibu 3%, wakati katika nchi zinazoendelea asilimia hii ni karibu 30%. Lakini umewahi kujiuliza ikiwa vyakula hivi vinaweza kuwa vya kiafya au hata hatari?
Vyakula vya vifurushi vinasindikwa na kupatikana kwa urahisi dukani. Zina sukari bandia, viongeza, kemikali na vihifadhi. Siku hizi, mtu anapotembelea duka, hutoa zaidi ya nusu ya bajeti yake kwao.
Mwili wa mwanadamu unahitaji vitamini, madini na virutubisho vingine vinavyohusika na afya njema ya mwili na kiroho. Vyakula vilivyosindikwa havina viungo hivi muhimu, lakini badala yake vina vihifadhi hatari. Wacha tujue na hatari ya vyakula visivyowekwa vizuri.
Hatari ya vyakula visivyo na afya - viongezeo vya chakula na vihifadhi
Vihifadhi vya chakula au viongeza ni viungo katika vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi ambavyo hutumiwa kuhifadhi chakula kwa muda mrefu. Viongeza hivi ni pamoja na sukari bandia, nitrati ya sodiamu, asidi ya trans, BHA na BHT, rangi ya syntetisk na monosodium glutamate (MSG).
Vyakula ambavyo vinasema kuwa haviongeza sukari kweli vina sukari bandia ambazo hazina kalori. Wana mgawo mdogo wa virutubisho na kalori na mwishowe husababisha kuongezeka kwa uzito. Vinywaji baridi kawaida huwa na sukari hizi bandia kama nyongeza na hii ndio sababu kuu ya watu wenye uzito zaidi leo.
Nitrati ya Sodiamu huongezwa kwa nyama iliyofungashwa na inasemekana ni ya kansa. Inabadilishwa kuwa nitrosamines (ambayo ni ya kansa) wakati nyama inapikwa kwenye joto kali. Mafuta ya Trans hupatikana haswa katika vitafunio, biskuti, keki na chips. Hizi ni mafuta yaliyojaa ambayo huongeza hatari ya mshtuko wa moyo na huimarisha mishipa ya moyo, na kusababisha kufeli kwa moyo.
BTA na BHA ni vioksidishaji viwili ambavyo vinaongezwa ili kuzuia kuchachusha kwa chakula. Utafiti bado unaendelea kubaini ikiwa antioxidants hizi sio za kansa, kwa hivyo inashauriwa kuzuia vyakula vyenye virutubisho hivi. Monosodium glutamate hutumiwa kwa kukuza chakula ili kuboresha ladha. Vyakula vilivyohifadhiwa vinahifadhiwa na glutamate ya monosodiamu.
Chumvi huongezwa wakati wa kusindika mboga, viungo na chakula cha haraka. Inachukua jukumu muhimu katika kudhibiti shinikizo la damu na upungufu wa misuli. Walakini, kuongeza kipimo cha kila siku cha chumvi kunaweza kusababisha uhifadhi wa maji na shinikizo la damu. Kwa kiasi kikubwa, mishipa husinyaa.
Rangi zilizoongezwa na rangi zinaweza kupatikana kwenye nafaka na mafuta ya barafu. Rangi nyingi zina kansa na hazina thamani ya lishe. Kutoka kwa mzio hadi ugonjwa wa akili, vyakula vyenye rangi vinaweza kuwa chanzo cha magonjwa mengi.
Hatari ya vyakula visivyo na afya inaweza kuorodheshwa kama ifuatavyo:
• Maumivu mwilini
• Mzio na vipele
• Nodi za limfu zilizovimba
• Kuhara
• Kuvimbiwa
Kumbuka kwamba sio vyakula vyote vilivyowekwa kwenye vifurushi visivyo vya kiafya. Kona inayofuata wakati ununuzi, chukua tu wakati wa kufahamiana na viungo na viongezeo vyao.
Ilipendekeza:
Vyakula Visivyofaa Kulingana Na Ishara Ya Zodiac
Chaguo tunazofanya ni za kila siku. Wakati tunapaswa kufanya uamuzi muhimu juu ya kazi yetu au maisha ya kibinafsi, mara nyingi tunasoma unajimu, tukitumaini kujua kwamba nyota ni fadhili kwetu na zitasaidia uchaguzi wetu. Kwa nini usiwaulize juu ya maamuzi ya kila siku, kama chakula.
Faida 4 Za Kiafya Za Vitunguu Nyekundu Ili Kupunguza Hatari Ya Saratani
Matumizi ya vitunguu kutibu magonjwa yanayohusiana na bakteria, virusi, fangasi na yale sugu yalirudi kwa mazoea ya uponyaji wa Misri yaliyorekodiwa karne nyingi zilizopita. Walakini, vitunguu nyekundu vinastahili umakini maalum kwa sababu ni moja wapo ya vyanzo bora vya lishe vitu vya kupambana na saratani .
Hatari Za Kiafya Za Mihogo
Mihogo (Manihot esculenta) ni riziki kubwa kwa mamilioni ya watu ulimwenguni. Asili kutoka Brazil, shrub hii ya kitropiki tayari imehamishiwa Afrika, Asia ya Kusini-Mashariki na sehemu zingine za Merika. Matumizi yake kama sehemu ya menyu ni kwa sababu ya wanga, protini, madini iliyo na, pamoja na vitamini A, B na C.
Tahadhari! Vinywaji Moto Huleta Hatari Kubwa Kiafya
Hakuna kitu bora kuliko kikombe cha chai ya moto au kakao moto kwenye siku ya baridi ya baridi. Wapenzi wa kahawa pia wana haraka ya kuanza siku na kikombe cha kahawa moto na yenye harufu nzuri. Ni ngumu kwa wakati kama huu mtu yeyote kujiuliza kama kinywaji kinachopendwa, ambacho kinatupasha moto kutoka ndani na kurudisha sauti yetu, hakina hatia kabisa.
Hatari Za Kiafya Za Vyombo Vya Melamine
Vyombo vya Melamine ikawa maarufu katika miaka ya 50 na 60 ya karne iliyopita. Wingi wao na anuwai ya rangi na muundo, na pia upatikanaji wa hizi vyombo vya plastiki zinawafanya kuwa fursa ya kuvutia kwa mama yeyote wa nyumbani. Melamine ina hatari ya kiafya na ingawa inaweza kuzingatiwa kuwa haina madhara, inaweza kuzorota ikiwa sahani hazitumiwi vizuri na salama.